Talvella tarjoamme voit valmistaa kausiluonteisia ruokia: runsas, ravitseva ja värikäs. Tässä artikkelissa suosittelemme, että yrität reseptiä kakun kanssa oikealla talven nimellä "Snowstorm". Resepti "Snowstorm" kattaa kaksi täysin erilaista ruokaa, toisaalta se on kakkuja hedelmiä ja marjoja, ja toisaalta - runsas välipala kakku vihannesten kanssa.
Hedelmä "Snowstorm" keksejä
ainesosat:
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- sokeri - 2/3 erästä;
- jauhot - 200 g;
- haihdutettu maito - 200 g;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- jäädytetyt marjat;
- mandariini - 2 kpl;
- Pähkinät - maun mukaan;
- sitruunamehu - 1 tl;
- sooda - 1/2 tl.
valmistelu
Vatkaa munanvalkuaiset sokerin ja voin kanssa kunnes valkoinen. Älä lopeta ilman öljyä, lisää seulottu jauhot kulhoon. Viimeinen taikina menee sooda, se on sammutettava sitruunamehu.
Valmis taikina kaadetaan rasvattuun voita ja lähetetään uuniin 30-40 minuuttia 180 astetta. Paistettu kakku jäähdytetään ja leikataan puoleen.
Teemme smetanaa : lyö 4 rkl rasvahappoa kondensoituneella maidolla sekoittimella. Kaikki pähkinät makuihin kääritty keittiöpaperia ja jauhaa paistinpannu tai valssaustappi. Sekoita pähkinöitä kermasta kermasta ja kondensoitua maitoa.
Marjat sulatetaan. Voitele sienen kakku puolikkaaksi kerma-pähkinäpestä ja jakaa marjat koko pinnalle. Peitämme kakun toisella kuorella, vuodatetaan kerma ja säilytetään "lumimyrsky" kuorittujen mandariinien kanssa. "Snowstorm" proteiinikremillä tulee infusoida vähintään 2-3 tuntia, mieluiten - 1 yö, jonka jälkeen kakku voidaan palata pöydälle.
Snack kakku "Metelitsa"
ainesosat:
- savustettua broilerinfileää - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 400 g;
- luumut - 150 g;
- saksanpähkinät - 100 g;
- munat - 5 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- kova juusto - 250 g;
- majoneesi - maku;
- ohut lavash-levyt;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Koristeluun:
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- saksanpähkinät - 50 g;
- persilja.
valmistelu
Munat ja keitetyt kovaa keitettyä, anna sen jäähtyä ja jauhaa veitsellä tai napata suurta raastetta. Porkkanat ja perunat, puhdista ja kiehuvat suolavedessä, kunnes pehmeät, antavat auran ja myös hieroa raastin.
Jos päätät ottaa tuoreita herkkusieniä tähän reseptiin, ne on puhdistettava, leikattava ja paistettava kunnes kultainen. Säilötyt sienet sopivat myös "lumisade", ne yksinkertaisesti leikataan levyiksi.
Kuivatut luumut höyrytetään 5-7 minuutin ajan kuumassa vedessä ja leikataan sitten. Pähkinät murskataan veitsellä. Hieroamme juustoa pieneen makaroniin ja pura kanan kuiduiksi. Lavash on repeytynyt suuriksi paloiksi.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiina, voit aloittaa kokoonpanon. Lautaselle laitamme suuren halkaisijaltaan suuren halkaisijaltaan suuren renkaan tai seinät, jotka ovat erottavia muotoja leivontaan ja alkavat laatia ainesosat.
Ensimmäinen kerros on raastettua porkkanaa, sitten majoneesia, lavashia, puolet juustosta ja murskatuista munista, perunasta, jälleen majoneesikerroksesta,
Koristele salaattia, jauhaa saksanpähkinöitä sekoittimella tai kahvimyllyllä jauhot ja ripottele ne juustokerrokseen. Kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi ja pinoa se haluamallasi mallilla. Viimeinen kosketus on persilja persiljaa ja kirkkaan viikunan tai karpaloiden marja. Nyt "Metelitse" -kasvis-kakku on vain levätä jääkaapissa 2-4 tuntia, ja sitten se voidaan palata pöydälle.