Kasvitarahoituksen suosimisen myötä ruokailutottumukset lihan ulkopuolella ovat moninkertaistuneet. Samaan aikaan suurin osa verkossa esitetyistä astioista on helppo valmistaa omilla käsillään, eikä niissä tarvita mitään pretensioivia ainesosia. Kyseessä on tällaisia ruokia, joita aiomme kertoa lisää.
Perunalastut ilman lihaa
Nopea välipala on kätevä kuljetus voi olla nämä peruna leikkurit. Ne voidaan myös sijoittaa hampuriksi tai palvella itsenäisesti ketchup- tai laiha-majoneesi-annosten yhteydessä.
ainesosat:
- perunan mukulat - 530 g;
- Ground pellava - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 55 ml;
- sitruunamehu - 5 ml;
- jauhot - 55 g;
- paprika - 1/2 tl;
- leivinjauhe - 5 g.
valmistelu
Yksi perunoista kiehuu ja toinen jauhaa, kaada sitruunamehua ja purista kaikki ylimääräinen kosteus. Keitä keitettyjä perunoita ja sekoita sose raastetulla mukulalla. Kaada maaperän pellavansiemenet lämpimällä vedellä ja anna niiden turvota. 5 minuutin kuluttua lisätään viskoosi seos perunoihin, kaadetaan paprikaa sitruunalla suolaa sekä jauhot, jotka liittyvät leivinjauheeseen. Muodosta leikattavan massan massa ja jatka paahtamalla.
Kasviskeitto ilman lihaa
Jos et tiedä mitä keittää ensin vihanneksista ilman lihaa, niin tämä kirkas ja ravitseva keitto on täydellinen vastaus.
ainesosat:
- paprika - 210 g;
- keitetyt kahviherneet - 430 g;
- sipuli - 55 g;
- porkkanat - 95 g;
- kasvisliemi - 230 ml;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- 1/2 sitruunamehua;
- paprikaa - 1 tl;
- Maitosilli - 1/2 tl.
valmistelu
Pippuria ilman ydintä, myös kuutioilla sipulit ja porkkanat leipoa, maustetaan ne paprika, suola ja zira (250 astetta). Kun vihannekset pehmeät, leikkaa ne yhdessä katkaravun ja kuuman kasvisliemeen kanssa. Lisää astia sitruunamehulla ja yrtteillä ennen tarjoilua.
Kuinka kokata kastike pastaan ilman lihaa?
ainesosat:
- sipuli - 135 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tomaattipastaa - 35 g;
- kuiva valkoviini - 430 ml;
- kourallinen basilikaa;
- kerma - 65 ml;
- tomaatteja - 930 g;
- sokeri - 5 g.
valmistelu
Spasseruyte kappaletta sipulia, hienonnettu valkosipuli ja lisää sitten paistettua tomaattimehua ja laimea kaikki valkoisella viinillä. Kun suuri puolet viinistä haihtuu, lisää säilöttyjä tomaatteja ja sokeria. Jälkeen, jätä kaikki hiljaa puoli tuntia, ja lopussa kausi kastike, kaada kerma ja lisätä yrttejä.