Meidän aikanamme maitotuotteet, joilla on alhainen rasvapitoisuus, niin kutsuttuja rasvattomia tuotteita, ovat suosittuja etenkin ruokavalion keskuudessa. Puhumme vähärasvaisista juustoista. Vähärasvainen juusto on juustoa, joka on valmistettu maidosta, josta kerma poistettiin (rasvattomaksi), kun taas tuote ei menetä käyttökelpoisia ominaisuuksiaan, kaikki vitamiinit, mikro- ja makroelementit säilytetään ja rasvaprosentti vähenee huomattavasti. Jos perinteisessä juustossa rasvamäärä 100 grammassa kuiva-ainetta on 50-60%, rasvatonta enintään 25-30%.
Valkoinen vähärasvainen juusto
Valkoinen vähärasvainen juusto on melko helposti pilaantuva tuote. Nämä juustot ovat samanlaisia kuin raejuusto, koska niillä on melko korkea kosteuspitoisuus (noin 75%). Pienellä rasvapitoisuudella niillä on miellyttävä kermajuorinen maku. Suosituimmat lajikkeet ovat mascarpone ja fountable.
Myös valkoista kutsutaan vuohenmaidosta, mutta sen maku ei sovi kaikille. Ja hinta, rehellisesti, purra.
Kovaa rasvaa sisältävä juusto
Suosituin nutritionists on tofu . Tuottaa se soijasta, joten sen rasvapitoisuus on alhainen. Eläinrasvojen puute tässä tuotteessa sallii sinun käyttää sitä kasvissyönteisessä ruokavaliossa. Lisäkilpi laihtumiseen on tuotteen pieni kaloripitoisuus (90 kilokaloria / 100 g). Yleensä rasvattoman juuston laadukkaat lajit ovat kaikkein ravitsevimpia. Ne ovat runsaasti kalsiumia ja muita mikroelementtejä. Suosittuja lajikkeita: mozzarella , ricotta.
Vähärasvainen kermajuusto
Se on valmistettu rasvattomasta maidosta ja raejuustosta. Mutta on syytä harkita, että sulanut juusto vähemmän kalsiumia, verrattuna muihin lajikkeisiin. Tämä tuote on valmistettu pääasiassa kotona.
Kotitekoinen vähärasvainen juusto
On olemassa monenlaisia vähärasvaisia juustoja. Jokainen löytää tuotteen, joka sopii makuun. No, jos et ole löytänyt parasta vaihtoehtoa, voit aina valmistaa vähärasvaista juustoa kotona. Pienestä rasvapitoisuudesta huolimatta tämän tuotteen kaloripitoisuus on korkea (paitsi tofu), joten kannattaa noudattaa sitä.