Liha- rullat ovat erinomainen vaihtoehto makkaroille. Ne ovat erittäin herkullisia, ne näyttävät hyvältä myös pöydältä. Kuinka keittää kana rullina sieniä ja juustoa, lue alla.
Kanafileetä rullaa sieniä ja juustoa uunissa
ainesosat:
- kanafiletti - 0,5 kg;
- herkkusieniä - 170 g;
- juusto - 110 g;
- sipuli - 220 g;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kanafileetä leikataan 2 osaan, laita se ruokafilmiin ja huolellisesti. Hiomme suolaa, pippuria ja annamme sen jälkeen seistä noin 20 minuuttia. Tällä hetkellä valmistaudumme täytteen valmistamiseen: sipulit ovat melko aprikoidut, sienet leikataan pieniksi kuutioiksi. Levitä valmistetut ainesosat pannulla ja kypsennä noin 20 minuuttia. Sienet sallitaan ensin mehua, ja sitten neste haihtuu. Kun kaikki tämä tapahtui, tuli voidaan sammuttaa, täyttömme on valmis. Valmista sitten juusto - jauhetaan grilliin ja lisätään sipulien sieniä. Kuumien sienten ansiosta juusto sulaa ja massasta tulee homogeeninen viskoosi sakeus. Valmistetun fileen reunalla asetetaan täyttö ja taita varovasti telat. Tuulemme heidät kierteellä, kevyesti ripottele öljyllä ja laita heidät leivontaan. Paista 35 minuuttia 180 astetta. Sitten leikkaa kalvot ja jätä kananrinnan rullat sienten ja juuston kanssa uunissa vielä 15 minuuttia, jotta ne ruskeat. Sitten ne poistetaan, kun ne jäähtyvät kokonaan, leikataan viipaleiksi.
Resepti kanan rullalle sieniä ja juustoa varten
ainesosat:
- kana reidet suuri - 2 kpl;
- sitruunamehu - 5 ml;
- oliiviöljy;
- pippuria;
- suola;
- sienet - 220 g;
- kinkku - 40 g;
- juusto kova - 35 g;
- mozzarellajuustoa - 35 g;
- muna kanan - 1 kpl.
valmistelu
Kana reisi, kuivumme ja leikataan pitkin reidestä sängylle ja poistamme sitten kiven huolellisesti. Saadut fileet iholla heittäytyvät. Hiomme suolaa, pippuria, voit myös ottaa muita mausteita. Myös ripottele se sitruunamehulla, voita ja anna seistä 20 minuuttia. Pieni täyttö shinkuem sipulit, sienet leikataan kuutiot. Pannussa paistetaan sipulit 2 minuuttia, lisätään sitten sienet ja kaikki yhdessä kypsennä vielä 10 minuuttia. Mozzarella ja kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme kovaa juustoa raastimeen. Kulhoon murskataan kananmunaa, lisätään purppuran suolaa ja sekoitetaan. Valmistetun kananlihan reunalla laitamme puoli sieniä ja laita sitten mozzarella- ja kinkkuleivät. Ripottele juustoraastetta ja kaada lyöty muna. Työnnä kanafilee varovasti rullalle. Toistamme koko menettelyn ainesosien toiselle puoliskolle. Herkkusieniä ja juustoa täytetyt kananrullat, jotka on sidottu lankaan ja asetettu paistinpannuun. Paista 3 minuuttia molemmin puolin. Tarvitsemme muodostamasta ohutta kuorta. Sitten laitamme ne leivinpeltiin tai muottiin ja paista vielä 20 minuuttia uunissa. Samanaikaisesti ei tarvitse lämmittää, lämpötila on 170-180 astetta riittää. Kana-rullaa, leipoa sienillä, kinkkua ja juustoa uunissa, jäähdytetään ja leikataan viipaleiksi.
Kananrinta rullina sieniä
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- herkkusieniä - 420 g;
- juusto kova - 180 g;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pyykme kananrinta, leikkaamme ne ja pudottavat hieman, hiomme suolaa ja pippuria. Sormukset leikataan pieniksi kuutioiksi. Luchok shinkoo. Paista kunnes pehmeä, lisää sienet ja maku 10 minuuttia. Juusto murskataan, lisätään sieniin ja sekoitetaan sieniä. Levitä sienen massa rintaan ja rullaa rulla. Ja sitten - tai leikkaa se hammastikulla tai kääri lanka. Valmis rihlaja kananrintaa sieniä ja juustoa paistettua noin 7 minuuttia kummallakin puolella. Tällöin on parempi tulipalon keskiarvo, muuten rullat voivat polttaa.