Tällä hetkellä laittoman lasagne-reseptit Armenian lavasasta ovat yleistyneet. Tämän ilmiön kehitys on helppoa selittää ja ymmärtää: tietysti valmistella lasagnea kotona pita-leipästä monille - yksinkertainen kätevä ja nopea vaihtoehto. Tietenkin tätä lähestymistapaa lasagnean valmistukseen ei voida pitää perinteisenä tai klassisena, mutta se voi osoittautua herkulliseksi ruokalajaksi, joka tavallaan heijastaa ja ilmentää alkuperäistä kulinaarista ajatusta. Mieti tällaisia reseptejä vaihteluina kiireisille ihmisille, aikuisille ja niille, jotka eivät halua häiritä ruoanlaittoa. Ohut, vähärasvainen Armenian lavash on suhteellisen sopiva tällaisiin astioihin (on huomattava, että Georgian lavash ei ole sopiva tähän, ei paksuus).
Kerro, miten tehdä lavash lavashista. Täyteaineita voidaan käyttää samoin kuin perinteisen klassisen lasagnean valmistukseen . No, tai fantasize, tämä lähestymistapa, itse asiassa tuottaa uusia mestariteoksia.
Resepti pita lasagnea jauhelihaa varten
ainesosat:
- ohut lavash - 2-3 lehtiä;
- jauheliha - 1 kg;
- tomaatit ovat tiheä kypsä - 4-5 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1-2 kpl;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 200-300 g.
Kastike:
- luonnollinen kerma - 200 ml;
- vehnäjauhoja - 2-3 rkl. lusikat;
- Muskottipähkinä ja muut kuivat mausteet;
- valkoviini - 25 ml.
valmistelu
Tomaatit kastetaan kiehuvaan veteen ja kuoritetaan, minkä jälkeen mehtaamme tehosekoittimen mushy-tilaan. Pasta kevyesti sipuli paistinpannulla pienellä määrällä kasviöljyä. Lisää raastettuja porkkanoita kevyesti keskiraskaaseen ja jatka ruskeaksi 5-8 minuuttia. Laitoimme samat täytteet ja pata, sekoittaen lastalla, 15 minuutin ajan. Lisää tomaattien massa ja kypsennä 3-4 minuuttia lämmöllä.
Valmista kastike: siirrä jauhot kuivaan paistinpannuun, kunnes se on kevyesti karhennettu, kaada kerma ja lämmitä 4 minuuttia, lisää viiniä, muskottipähkinää ja valkosipulia.
Nyt, oikeastaan, lasagne. Leikkaamme lavasteen veitsellä oikean kokoisia levyjä ja varovasti liitoksessa (ilman päällekkäisyyttä) panemalla ne korkealle puolelle, rasvattomalla rasvalla. Levitä sitten täyttö, ripottele juustolla ja kevyesti kaada kastike. Toista kerrokset. Paista uunissa noin 45 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.
Valmis lasagneille ripottele juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Ennen tarjoilua, kevyesti kylmä, kunnes lasagne on menettänyt muodon.
Kasvi lasagne lavashista
ainesosat:
- lavash thin - 2-3 lehdet;
- munakoiso - 3-4 kpl. keskimääräinen koko;
- sipuli - 2 kpl;
- paprika - 4 kpl;
- vihreät stringit - 300 g;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- pieni kasviöljy paistamiseen;
- luonnollinen voita - 50 g;
- kiinteä juustoraaste - 200-300 g;
- kastike luonnollinen juotto - 200 ml;
- mausteet kuiva maa;
- vihreät ovat erilaisia.
valmistelu
Ensinnäkin vihannesten täyttö. Munakoisoa leikataan pieniksi kuutioiksi ja liotetaan kylmään veteen 15 minuutin ajan, sitten heitetään takaisin sementtipulloon. Jokainen papu pod on jaettu kolmeen osaan.
Leikimme pita-leipää oikean kokoisiin levyihin. Nyt rasvaa leivinpaperi kasvisöljyllä, levitämme taikinakilven pudotuksen, levitämme vihannesten täytön ylhäältä, sitten - juuston kerros ja uudestaan - taikinan kerros. Toista kerrokset. Ripottele kermalla ja leivota uunissa 25-30 minuuttia. Valmis lasagneille ripottele juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.