Jokaisella juhla-pöydällä tarvitset herkullisen ja mukavasti kuumaa ruokaa, anna sen olla herkkä lihanlehti muna-täytteenä tällä kertaa. Herkullista ja runsasta ruokalaa voidaan tarjoilla vieraille molemmilla tavallisilla ruokalajeilla ja annoksilla, mutta lihapuu ei missään tapauksessa menetä makua tai ulkonäköä.
Liha rulla munakoostumuksella
ainesosat:
- lammas (jauhettu liha) - 1 kg;
- mustapippuri - 1 tl;
- suolaa - 2 1/2 tl.
- munat - 5 kpl;
- oliiviöljyä - 2 tl.
valmistelu
Sekoita lampaan suolaa ja pippuria. Jos liha on kuivaa, lisää öljyä tai lisää vettä. Valmis täyttö on hyvin päistään pois, niin että tela muuttuu huikeaksi ja laittaa sen takaisin kulhoon. peitä täytteet elintarvikelevyllä ja jätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Kun voimansiirto jäähtyy, käsitellään munia. Munat kiehuvat kovaa, viileää ja puhdasta. Voit tuoda kananmunia lihaan juuri siinä, mutta voit ottaa keltuainen ja hieroa majoneesia, suolaa, pippuria, valkosipulia ja vihanneksia ja liittää molemmat puolikkaat uudelleen.
Asettamme jauhetun lihan ruokalevyn kalvoon ja peitetään kalvon toinen kerros ylhäältä. Käytä rullaavaa tapaa rullaa lihapurkki tasaiseksi kerrokseksi 1,5 - 2 cm paksu, aseta munat kerroksen keskelle ja varovasti auttaen itse kääntämään lihan reunat rullaksi kalvolla. Meatloaf, jossa on muna sisäpuolella ja rasva oliiviöljyllä ja levitettiin leivinpaperiin. Me leivämme telan 35-45 minuuttia 200 astetta.
Kana rulla muna
ainesosat:
- kanajauho - 1 kg;
- tuore ricotta - 2 kohdetta;
- murskatut sienet - 1/2 s;
- sipulia - 1 kpl;
- pinaatti - 2 tuotetta;
- munat - 3 kpl;
- leipä leivonta - 1/2 taulukko;
- Parmesan - 1/2 s.;
- Kuivattu oregano - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kasvisöljyllä silputetaan sienet ja sipuli kullanruskeaksi. Pari minuuttia ennen kuin sienet ovat valmiita, me laitamme nuori pinaatti niihin ja anna kevyesti tulipalon. Asettamme sienen täytteen sivuun hiukan suuntaan jäähtyä, ja tällä välin teemme jauhelihaa. Kaadouta kanaa suolalla ja pippurilla, lisää leipää ja raastettua parmesaania. Kierrä murskaus tasaiselle paksuiselle kerrokselle.
Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua. Sekoita silputtuja munia jäähdytetyn sienen täyttämisen kanssa ja laita seos lihapohjaan yhdessä ricottajuuston kanssa. Rullaamme jauhettua lihaa ruutuun, leivotamme kanaa 35-45 minuuttia 190 asteessa.
Liha rulla munakoostumuksella
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- munat - 4 kpl;
- vihreät herneet jäädytetyt - 1/2 rkl.
- kova juusto;
- sipulia - 1 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- suolaa, pippuria - makua;
- ketsuppi - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Leipä on täynnä vettä ja jätetään muutaman minuutin ajan. Jauhoja puristetaan ja sekoitetaan jauhettua naudanlihaa, suolaa, pippuria ja sipulia jauhetaan lihamyllyn läpi. Sipuliin ja leivänmuruun ansiosta naudanlihallemme on mukavampaa. Leikkaa kansi ja jätä jääkaappiin 30 minuuttia.
Munat kiehuvat kovasti. Jos haluat, toista temppu aikaisemmasta reseptistä ja pistä muna kananmunan kanssa mausteisiin, yrtteihin ja kastikkeeseen. Istutettu jauheliha valsse- taan kahta kerrosta elintarvikelevyn välistä vierintätappaa käyttäen.
Tuloksena olevasta kerroksesta kaadetaan herneitä, ja keskelle laitamme keitettyjä munia. Manssien sivuilla on muutama viipaloitu kovaa juustoa. Taita liha telaan kalvon avulla. Muodostettu ruletti on lyöty ketchupilla, jolloin muodostuu ohutkuori leivontamisen jälkeen.
Laitoimme astian 1 tunti 170 astetta. Ajan jälkeen lihan leipä ja kananmuna uudelleen rasvattu ketsuppilla (haluttaessa) ja anna sen jäähtyä hieman, jotta leikkauksen aikana se ei putoaisi. Viipaloitu liharuoka tarjoillaan salaatilla ja perunamuusilla.