Jos et tiennyt, että voit valmistaa sieniä stroganoffia, niin tämän artikkelin reseptit ovat juuri sinua varten. Ne antavat lautaselle uskomattoman maun ja erinomaisen herkän makunsa.
Naudanliha ja sienet
ainesosat:
- naudan massa - 900 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tuoreet sienet - 250 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy - 50 ml;
- valkoviini - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- lihaliemi - 4 kpl;
- kerma - 50 ml;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Naudanlihaa käsitellään, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan kasvisöljyssä paistinpannuun. Sitten siirrämme lihan levylle ja jäljelle jäävälle mehulle siirretään kuutioitunut sipuli ja sienet, leikattu viipaleiksi. 5 minuutin kuluttua lisää valkosipuli, paina lehdistön läpi ja kaada jauhot. Kaada siististi valkoviiniä, kermaa, laita hapan kerma ja kaada se mausteilla. Lisää valmistettua lihaa tuloksena olevaan kastikkeeseen ja Stroganoff-häränmehun sieniin ja kermaan noin 20 minuuttia kevyesti kiehuvaa.
Naudan Stroganoffin resepti sienillä
ainesosat:
- Tuoreet sienet - 800 g;
- naudanliha - 500 g;
- smetanaa - 200 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- Voi - 4 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- jauhoja.
valmistelu
Sormukset pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Polttimot puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi ja kuumennetaan voita. Sitten lisätään sienet, sekoita ja paista, kunnes mehu on erotettu, joka on valettu erilliseen astiaan. Yhdistä sieni-liemi sinappiin, hapan kermaviiliä ja sekoita perusteellisesti kunnes sileä, kaataa maistelemaan. Nyt kaada kastike paistinpannuun ja kiehua vihanneksia muutaman minuutin ajan. Liha pestään, jalostetaan, leikataan pieniksi kaistaleiksi ja leikataan hieman jokaisesta kappaleesta. Sulje erillinen paistinpannu, voita voita ja levitä liha, esilelauta se jauhot. Paista se 5 minuutin ajan, sekoittaen ja siirrä sitten pannulle kastikkeella ja sekoita. Tuomme kaikki kiehuvaksi, vähennämme tulen, kaada Stroganoff-naudanliha maustekastikkeilla ja punnitaan vielä 10 minuuttia peittäen sen kansiin.
Monivärisellä sienellä varustettua naudanlihaa
ainesosat:
- sianliha - 700 g;
- rasva-kerma - 400 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- Kuivatut sienet - 150 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- mausteet;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Bulb ja valkosipuli puhdistetaan, melenko leikataan ja asetetaan kapasiteetti multivarka, halkaistu auringonkukan kanssa
Äänimerkin jälkeen kaada vähän vettä kulhoon, heittää kuivat sienet ja kulkea useita minuutteja samalla järjestelmällä. Sitten siirretään vihannekset levylle, ja kulhossa paistetaan lihaa. 40 minuutin kuluttua lisää vihannespaisto, kauden mausteilla, kaada kerma ja aja "Quenching" -ohjelmaa noin 2 tuntia. Haudutettua siipikarjanlihavalmistetta tarjoilemalla tarjoillaan perunoita, tattaria tai riisiä.