Vareniki perunoilla on yksi niistä harvoista ruokia, jotka pitävät suosioaan riippumatta siitä. Ne on omistettu kokonaisille lukuille monissa kulinaarisissa julkaisuissa, ja ne tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja taikinan ja perun täyttämiseen. Erinomainen perunan yritys on sieni, pekoni, cracklings, juustot, tuoreet vihannekset, valkosipuli ja monet muut ainekset, jotka luovat tuttuun ruokaan uusia makuaineita ja tuovat lajikkeita.
Makuominaisuuksien lisäksi varenikilla, jolla on perunoita, on yksi kiistämätön etu verrattuna moniin muihin ruokiin verrattuna - suhteellisen edulliseen hintaan. Vähimmäiskustannukset, ja tulos on yksinkertaisesti upea.
Taikinaa voidaan käyttää yksinkertaisina, happamattomina ja lisäämällä leivinjauhetta, soodaa tai hiivaa saadakseen upeamman tuloksen.
Seuraavassa kerrotaan, kuinka valmistaa varenikista karkea dumpling ja tarjoa perinteistä perunatäytön versiota, jota voit korjata omien mieltymysten mukaan ja lisätä muita komponentteja.
Kuinka keittää ruoista perunoita?
ainesosat:
- vehnäjauho - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- sooda, joka on sammutettu etikalla - 1 tl liukuvalla;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Vehnäjauho seulotaan, sekoitetaan soodasetikalla, soodalla, suolalla, pour kefirillä ja aloitetaan pehmeä ja muovinen taikina. Jaamme sen useisiin osiin, ripottele ne jauhot, ja me muodostumme jokaisesta näennäispakasta. Leikkaamme sen brusochki, sormet me tasoittaa niitä kakkuja, jotka ovat perusta tulevalle varenichkov.
Sodan tässä versiossa voidaan menestyksekkäästi korvata hajotusaineella.
Kuinka valmistautua hiiva taikina nyytit perunoita?
ainesosat:
- vehnäjauho - kuinka paljon taikinaa kuluu;
- vehnäjauho 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- vesi 250 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- puristettua tai kuivahiivaa - 25 g tai 1 tl liukuvalla;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suola - 5 g.
valmistelu
Lämmitä vettä viiteen astetta, liuotetaan hiiva siihen, lisätään sokeria, suolaa, kefiiriä ja oliiviöljyä. Sekoita kaikki, kaada paljon jauhoja, jotta saat harvoin hapan smetan. Määritämme ruoat, joissa taikina on lämmin paikka kolmekymmentä minuuttia, peitetty kankaalla tai pyyhe.
Kun hummeri vaahdotetaan ja vie korkin, lisää vehnäjauho ja vehnäjauho jauhot sen jälkeen seulomalla ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeää, mutta on hyvä vetää se pois.
Seuraavaksi muodostetaan kakku taikinasta. Voit rullata sen ohueksi kerrokseksi ja leikata sen lasilla tai tehdä samoin kuin edellisellä ehdotetulla reseptillä - jakaa taikina makkaroilla, leikkaa ne kuutiin ja muotoilla kakkuja kädet.
Kuinka keittää herkullisia nyyttejä perunoiden kanssa?
ainesosat:
- taikina dumplings;
- perunan mukulat - 1,5 kg;
- sipuli - 250 g;
- suola - maku;
- pekonia - 100 g;
- maustettu mustapippuri - maku;
- kasviperäistä öljyä - 50 ml.
valmistelu
Valmistamme taikinan jonkin edellä esitetyn vaihtoehdon mukaisesti, tyhjennämme perunan mukulat, täytämme suolattu vesi makuilla ja keitetään, kunnes se on valmis. Vedä sitten vesi ja käännä perunat soseessa murskaamalla.
Pyyhi hienonnettu esipuhdistettu sipuli, ruskea puoli annos kasviöljyllä ja pureskele perunamuusia. Lisää mustapippuria maistamaan ja sekoittamaan.
Laitoimme pienen lusikan valmiista täytteistä taikinan litteiden kakkujen päälle, lisää ne puoliksi ja
Pekonia leikataan kaistaleiksi tai ohutlevyiksi, paistetaan paistinpannulla jäljelle jääneillä sipuleilla ja täytetään tulokseksi saadun kalkkunan varenikin varautuminen perunoihin.
Ja jos et tiedä miten kypsennät ranskalaisia perunoita ja sieniä, niin kaikki on hyvin yksinkertaista. Tee näin, paista neljä sata grammaa esipestyjä ja hienonnettuja sieniä, kunnes valmis, suolaa, pippuria ja sekoita perunamuusia.