Perusmateriaaleissa on monia reseptejä erilaisiin astioihin, joissa on katkarapuja. Jotta saat täydellisen ruokalajin ja äyriäisruokien, sinun täytyy tuntea joitakin ominaisuuksia heidän ruoanlaittoonsa. Kuinka keittää maukkaita katkarapuja, lue alla.
Kuinka maistuu kokki katkarapuja kotona?
ainesosat:
- katkaravut kuoressa pakastettu - 1 kg;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- paprika tuoksuva;
- vihreät tuoreet persikat - 40 g;
- suolaa.
valmistelu
Pakastetut katkaravut sulatetaan. Tätä varten sijoitamme ne pakastimesta jääkaappiosastoon ja jätämme ne päiväksi. Ja ennen valmistelua annamme heille noin tunnin pysyä huoneenlämmössä. Laita pannu veteen uunissa, heittää pippuri, tilli, laakerinlehti, suolaa se. Kun kiehuu välittömästi, lähetä kaikki katkaravut veteen, peitä kansi, sammuta tulipalo ja jätä 2 minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään, laitamme katkaravut suurelle lautaselle, ripottele sitruunamehulla halutessasi ja palvelkaa heti pöytään.
Keitettyä ja jäädytettyä katkarapua ei voida altistaa tällaiselle sulatusprosessille, voit välittömästi heittää ne kiehuvaan veteen ja seisoa kiehuvan 1 minuutin ajan. Mutta sitten on olemassa riski siitä, että ne osoittautuvat "kumiksi", koska katkaravut eivät pidä pitkään lämpökäsittelyä.
Kuinka keksiä katkarapu kunnolla ja maukkaaksi?
ainesosat:
- katkarapu jäädytetty raaka - 1 kg;
- sitruuna - puoli;
- laakerinlehti - 1-2 kpl;
- mustapippurit - 4 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Raakasjäädytetyt katkaravut esisuljetetaan. Tässä tapauksessa, kun sulatusprosessi kestää kauemmin, sitä hyödyllisempää ja miellyttävämpää on lopputulos. Jäädytetty raaka katkarapu sijoitetaan isoon kulhoon ja sijoitetaan jääkaappiin yön alimmalle hyllylle. Kiehde vettä, laita suola ja mausteet siihen ja laita sitten kaikki katkaravut. Keitä ne kohtuullisella kiehuu noin 10 minuuttia. Valmis katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja kellumaan pinnalle.
Kuinka maistua kypsennä katkarapuja olutta?
ainesosat:
- pakastetut katkaravut - 1 kg;
- olut - 500 ml;
- vesi - 1,5 litraa;
- suolaa.
valmistelu
Kiehaavaa vettä podsalivaem, kaada olut ja kiehuva, heittää pre-sulatettu katkarapu sekoitus, vain 30 sekuntia, sammuta tulipalo ja kiinni kannen alla 2-3 minuuttia. Vedä sitten neste ja tarjoa katkarapu olutta varten.
Kuinka herkullista keittää kuninkaallisia katkarapuja?
Kuninkaallisen katkarapujen kiehuminen ei ole erilainen kuin tavallisten pienempien katkarapujen ruoanlaitto. Mutta koska ne ovat suurempia, jos käytämme keitettyjä jäädytettyjä kuninkaallisia katkarapuja, kun olet lähettänyt ne kiehuvaan veteen ja neste kiehuu uudelleen, sinun on kiehua niitä noin 3-4 minuuttia. Jos käytämme raakoja kuninkaallisia katkarapuja, kypsennusaika nousee 14 minuuttiin. Bon appetit!