Ruokissa keitetyt ruokalat ovat epätavallisen herkullisia ja tuoksuvia. Lautasen höyrytehon ansiosta astia ei ole valmistettu, vaan hitaasti heikentää, mikä antaa ainutlaatuisen maun. Nyt me kerromme, kuinka keittää lihaa sieniä sisältävissä ruukkuissa.
Liha, jossa sieniä ja perunoita ruukuissa
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- naudanliha - 300 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipulit - 150 g;
- porkkanat - 100 g;
- tomaatit - 150 g;
- voita;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pieniä paloja, suolaa, pippuria ja 10 minuuttia lepohoituja naudanlihoja, leikkaa perunat, leikkaa sipulit puolipyöriin, porkkanoita - piirejä, sieniä - kuutioita. Sekoita kasvikset, suola ja pippuri.
Ruukkujen pohjalle meille asetetaan liha, sitten tomaatti, kuutioiksi ja kasvisseoksen päälle. Yläosa voita. Peitä ruukut kannella ja laita ne uuniin. 200 astetta leivotaan noin 1,5 tuntia. Me tarjoamme lihaa sienillä ja perunoilla pöydälle suoraan ruukkuihin.
Liha, sienet ja perunat ruukuissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- perunat - 600 g;
- sipulit - 150 g;
- porkkanat - 100 g;
- savuke - 150 g;
- sienet - 200 g.
valmistelu
Porkkanaa kolmea pienempää raastetta, leikkaa sipuli, leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Leikkaa liha ja sienet pieniksi paloiksi. Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyyn, laita liha ja paista vielä 5 minuuttia, sitten lisää suolaa ja pippuria. Ruukkujen pohjalla levitämme perunoita, päällä - lihaa porkkanoilla ja sipulilla. Yläkerros on sieniä. Yhdistämme hapan kermaa 200 ml: n kanssa vettä, lisätään suolaa maun mukaan. Kaada tuloksena oleva ruukkuja, sulje ne kansiin. Lämpötilassa 180 astetta leivotaan noin 50 minuuttia.
Liha, jossa sieniä ja juustoa ruukuissa
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- perunat - 1,2 kg;
- herkkusieniä - 500 g;
- porkkanat - 300 g;
- sipulia - 200 g;
- liemi - 2 kuppia;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- kova juusto - 200 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, persiljaa - maun mukaan.
valmistelu
Perunat, jotka leikataan pieniksi paloiksi, sipulit - semirings, porkkana - oljet. Paista porkkanat sipulien kanssa kasvisöljyyn, kunnes puolet kypsennetään, pudota liha ja sekoita vielä 5 minuuttia. Levitämme lihan sipulin ja porkkanan päälle, pinnalle, perunalle ja päällimmäiseksi tämän kanssa liemiä, rasvaa pinta majoneesilla ja ripottele juustoraastetta päälle. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen noin tunnin ajan. Ennen tarjoilua porsaan liha ruiskutetaan aprikoidulla persilalla.
Liha ruukkuissa sieniä, kaalia ja perunoita
ainesosat:
- perunat - 250 g;
- sianliha - 0,5 kg;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kaali - 150 g;
- kova juusto - 100 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, kuivattua fenkolia - makua.
valmistelu
Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Paahda pannulla 30 ml kasviöljyä, laita liha ja paista se noin 15 minuuttia, lopuksi suola, pippuri ja sekoita. Leikkaa herkkusienet pieniksi kuutioiksi. Hieroamme porkkanoita suureen makaroniin, leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
Toisessa pannussa me lämmitetään jäljelle jäävä kasviöljy, paista siinä sipuli, porkkanat ja sienet noin 5 minuuttia. Lopussa
Jokaisessa potissa laitetaan ensin liha, sitten perunat, sipulit porkkanoilla, sienet ja kaali. Ripottele kuivattua tilliä ja hienonnettua valkosipulia. Kaadetaan jokaiseen pottiin noin 30 ml vettä tai lihalientä ja ripottele ylhäällä raastetulla juustolla. Katetaan kannet kannella ja paistetaan uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen noin tunnin ajan. Sen jälkeen irrota kansi ja seiso uunissa vielä 5-10 minuuttia, kunnes on ilmennyt rumisen juustokuoren.