Oikea ja tasapainoinen ravitsemus sisältää paitsi laihoja ja maukkaita ruokia, jos haluat vahvistaa terveyttä ja tehdä maukkaita ja terveellisiä ruokalajia, kirjoita tämä yksinkertainen ja herkullinen lohen resepti vihannesten kanssa kulinaarisessa kirjassasi.
Lohi vihanneksella uunissa
ainesosat:
- nuoret perunat - 750 g;
- vilja sinappi - 1 rkl. lusikka;
- mehu 1 oranssi;
- hunaja - 2 tl;
- lohifileetä - 4 viipaleita;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- vihreitä herneitä palkoissa - 250 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Perunaa keitetään 10 minuuttia kiehuvaan veteen. Kun perunat valmistetaan, sekoita sinappi appelsiinimehu ja hunaja. Pudotamme lohi-viipaleita valmiiseen marinadiin ja varastetaan jonkin aikaa sivulle. Pippuri leikataan suuriksi nauhoiksi.
Puolivalmisteista perunaa saa jäähtyä ja laittaa se leivinpeltiin. Perunoiden päälle laittaa herneet, paprikat ja vesi vihannekset öljyllä, sitten suolalla ja pippurilla. Vihreiden päälle levittää kalojen palat, älä unohda kaataa marinadin jäämiä. Paista kalaa 20-25 minuuttia. Lihaa, joka on paistettua vihanneksilla, voidaan tarjoilla valkoisella kastikkeella kalaa varten tai yksinkertaisesti kaataamalla lautasen marinadin jäänteihin.
Lohi vihannesten kanssa folioon
ainesosat:
- sekoitus suosikki vihanneksia;
- lohifileetä - 1 kg;
- hunaja - 1/4 erät;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- valkoviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- tuoreita timjamia - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vihannesten miksit levitetään folioarkilla, kaada rkl öljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Kääritämme vihannekset folioon ja panemme ne uuniin.
Kun vihannekset ovat paistettuja, pienessä maljassa voittaa hunajaa, jauhettua valkosipulia, oliiviöljyä, valkoista kuivaa viiniä, timjamia, suolaa ja pippuria. Laita lohen fileetti folioarkille ja kaada saatava marinadi. Peitä kala kalvolla ja laita uuniin 20 minuuttia.
Lohi vihanneksia vihannesten kanssa
ainesosat:
- lohikäärme - 4 kpl;
- suolaa, pippuria;
- vettä 375 ml;
- maito - 1 erä;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy;
- sitruuna;
- perunat - 2 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- selleri - 2 varret;
- vihreät sipulit;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Vihanneksia leikataan ja keitetään, kunnes puolet kypsennetään suolavedessä. Tämän jälkeen laita vihannekset paistinpannuun ja täytä se vesi, tärkkelys ja maito. Ylhäältä laita viipaleet kalaa ja peitä lautasen kansiin. Astu lautaselle, kunnes kala on valmis.