Jokaisen loman aattona lähettänyt emäntä kysyy aina samaa kysymystä: mitä keittää pöydälle yllättää ja miellyttää vieraita? Tarjoamme sinulle useita riisillä täytettyjä kana-reseptejä. Lautasen kruunaa todella juhlallinen ja hienostunut ja sisustuttaa varmasti jopa vaatimatonta tapahtumaa.
Riisiä täytetty broileri monivihjeellä
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- valkoinen riisi - 1 erä;
- kuivatut sienet - 200 g;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 2 kpl;
- sieniravintola - maku;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- smetana 20% - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Selvitämme, miten kanaa täytetään riisin kanssa. Joten kuivaa valkoiset sienet vedellä, suolalla ja kiehuu. Vuonna kulhossa multivarki kaada riisiä, lisää vettä, laita "Buckwheat" ja kokki. Tällä kertaa otat kanan, katkaisimme sen siivet, jalkojen alaosan, poistamme ihon varovasti ja tuloksena olevat reiät on ommeltu. Riisiä sekoitetaan öljyyn ja jäähdytetään. Kypsennä keitetyt sienet pullossa ja anna valua. Kun kaikki on viileä, kierrämme sen lihamyllyllä. Nyt me puhdistamme sipuli, kaada se ja paista se öljyllä. Jätämme puolet paistosta paistinpannuun ja toinen sekoitetaan riisiin, sieniin ja kaadetaan täyttö maistelemaan. Sitten poistamme lihan luusta, jauhetaan lihamyllyn läpi ja lisätään riisi.
Tuloksena oleva pehmuste pakkaa kanaa tiheästi ja ommuttaa reiän kierteillä. Levitimme riisin ja vihannesten täytettyä kanaa monivärikannun pohjalle, kaada hieman sulatettua voita ja kytke "Paista" -tilaan 40 minuuttia.
Riisiä ja kuivattuja hedelmiä täytetty kana
ainesosat:
- kananruho - 2 kg;
- riisi - 1 erä;
- makeat ja hapan omenat - 3 kpl;
- rusinoita - 100 g;
- kuivatut aprikoosit - 10 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Riisi keitetään, kunnes puoli keittää. Kuivatut aprikoosit ja rusinat pestään ja kaadetaan 5 minuuttia kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen kuivataan pyyhe. Nyt sekoitetaan syvään kulhoon riisiä, murskattuja omenoita, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Lisää mausteet, suola ja sokeri haluttaessa.
Nyt huolehditaan kana: ruho pestään perusteellisesti ulko- ja sisäpuolella, poistamme höyhenet, leikimme jalat hieman ja siirretään syvään kattilaan. Me täytämme ruhon valmistetulla täytöllä, ompelemme sitä kierteillä tai kiinnitämme viillot hammastikkuilla. Täytettyä kanaa hierotaan suolalla, jauhettu paprika, kevyesti öljytty hunajaa ja ripottele jauhettua pippuria. Jätämme linnun 2-3 tuntia maustettuihin mausteisiin ja laita se sitten leivinastialle ja lähetämme se kuumalle uunille 1,5 tuntia. Laitoimme valmistettua riisiä ja omenoita täytettyä kananmunia, joka oli koristeltu vihreillä ja palvellut juhla-pöydälle.
Kana, joka on täytetty luumuja ja riisiä
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- riisi - 1 erä;
- vesi - 2 l;
- lamppu - 1 kpl;
- luumuja - 10 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Kananruhot pestään, kuivataan, leikataan ylimääräisestä ihosta ja siipien viimeisestä phalanksista. Sitten hieroimme lintu suolalla ja pippurilla ulko- ja sisäpuolella. Prunes kaadetaan kuumaa vettä, ja sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Riisi huuhdellaan perusteellisesti, kaadetaan kattilaan, kaadetaan puhtaalla vedellä ja pannaan tulelle, kiehuu kunnes puolet kypsennetään. Luchok ja porkkanat puhdistetaan, murskataan olkilla ja paistetaan vihanneksia lämmitetyssä kasviöljyssä. Valkosipulia kuljemme valkosipulin läpi. Tilli vihreät pestään, kuivataan ja murskataan. Nyt sekoitetaan riisiä valkosipuli, tilli, paistetut vihannekset ja luumut. Täytä kanaa keitetyllä täytel- mällä, tumma reunat ommeltu, rasvaa ruho kasvisöljyllä ja aseta lämmitettyyn uuniin. Paista astia, kunnes keitetyt.