Tänään kerromme teille, miten valmistetaan herkullinen leipäleipä ja naudanliha. Tämä makuyhdistelmä tietenkin, kuten pidät, ja ottaen huomioon ainesosien antenni, tuo myös kohtuuttomia etuja elimistöön.
Keiton resepti vihreillä linseilla ja paistettua naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 750 g;
- vihreät linssit - 280 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 390 g;
- keskikokoisen lampun;
- yksi suuri porkkana;
- yksi keskikokoinen sellerijuuri;
- neljä valkosipulinkynttä;
- Kuivattu rosmariini - 5 g;
- oregano-5 g;
- suola;
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- oliiviöljy - 70 ml;
- tuoreita silputtuja yrttejä.
valmistelu
Tämän keiton uskomaton kyllästyminen saavutetaan esipuhdistamalla naudanlihaa. Tätä varten pestään ja kuivattu liha leikataan osiksi ja ruskeaksi oliiviöljyllä. Sitten siirretään paistetut palat keittoastiaan, lisätään pieni öljy paistinpannuun ja siirretään hienonnettu sipuli, valkosipuli ja juuret siihen. Lähetämme paistinpannun sisällön lihaan, kaada se kiehuvaan veteen, panemme sen tulelle, lisätään tomaatit omassa mehussa ja keitetän kokonaan keittämällä kohtuullisella kuumuudella tunnin ajan. Sen jälkeen asetamme pesty linssi, tuodaan ruokalaji mausta suolalla, kauden aromaattisilla yrtteillä ja kypsennetään, kunnes vihreät linssit ovat valmiita noin neljäkymmentä minuuttia.
Palvelemme herkullista keittoa persiljaa.
Keitto naudanlihan ja punaisten linssien kanssa - resepti
ainesosat:
- naudanliha - 750 g;
- punaiset linssit - 140 g;
- Perunan mukulat - 460 g;
- keskikokoisen lampun;
- yksi ei kovin suuri porkkana;
- sellerijuusto - 110 g;
- kolme herneet paprikaa;
- laakerinlehdet - 1-2 kpl;
- timjami;
- suola;
- puhdistettu vesi - 2,5 litraa;
- puhdistettu öljy - 35 ml;
- tuoreita silputtuja yrttejä.
valmistelu
Keiton valmistus alkaa siitä, että pestään ja leikataan viipaleiden viipaleiksi, täytämme puhdistetun veden ja keitetään. Kun prosessi kiehuu vaahdon poistamiseksi ja vähennä sitten tulen voimakkuutta minimaaliseen kiehumiseen ja kypsennä naudanlihaa kannen alla, kunnes se on valmis. Riippuen lihan laadusta, tämä voi kestää puolitoista tai kaksi tuntia.
Naudanlihan valmiustilasta asetimme liemiin, joka oli aiemmin kuorittuna hienojen öljykupujen sipulista, sekä porkkanoista ja sellerijuurista. Lisäämme myös perunan mukulat kuorittuina ja hienonnettuna pienillä kuutioilla. Linnut pestään perusteellisesti ennen veden läpinäkyvyyttä ja lähetetään myös keittoon. Kiehumisen jälkeen täytä astia suolalla, herneillä, laakerin lehdillä ja timjamin avulla, vähennä tulen ja keitä 15 minuuttia.
Valmiiksi aromaattiseen keittoon me voimme söilyttää viidentoista minuutin ajan ja tarjoillaan persiljan vihreillä.