Corn on maailman ainoa tuote, joka toimii kultaisena lähteenä ihmiskeholle. Intiaanit käyttivät tätä yrttiä ruokaa varten olivat vahva terveys ja pitkäikäisyys, joten olisi erittäin hyödyllistä, että me sisälsivät paistettua maissia pari kertaa viikossa valikossa.
Ensin määritetään, millaista tähkä on valittava. Huomaa:
- karvat - tähkävaipat eivät ole overdried, kova, mutta pehmeä, silkkinen;
- lehdet eivät ole kuivia ja kellertävän ruskeita, mutta vihreitä, pehmeitä;
- Cob ei ole kuivunut, sillä ei ole merkkejä liotuksesta, se on miellyttävän viileä ja tuore;
- Jos taivuta arkki, jyvät ovat vaaleankeltaisia, tiheitä, joustavia, ei kuivia eivätkä tumman keltaisia, niiden välissä ei ole aukkoja.
Paista lehdet
Monet kokki tämän upean viljan, mutta on paljon helpompaa kokata maissi grilliin, tuomme resepti sarjasta "se ei ole helpompaa". Kerro, miten maustele maissia grilliä.
ainesosat:
- maissiputket - 4-6 kappaletta;
- suolaa - 2 hyppysäilyä;
- juuri maapähkinäpaprika - maku;
- Voi - 40-60 g.
valmistelu
Jotta varmistimme, että mehut ovat mehukkaita ja hellästi makuisia, poistamme 1-2 teräslevystä ja panemme ne syvään kulhoon. Täytä vedellä ja odota 20 minuuttia. Seuraavaksi tarvitset vähän knackia: varovasti, ei erillistä, taivuta lehtiä alas, poistamme hiukset. Pehmennetty öljy sekoitetaan suolalla ja pippurilla, ja me käytämme tätä seosta maissille silikoniharjalla. Lisäksi myös varovasti taivuta lehdet takaisin keppiin ja kiinnitä se croissantin avulla. Laitoimme pipetit lämpimällä grillillä ja kypsennä 4-5 minuuttia jokaiselle 4 puolelle, huolellisesti (kuuma!). 20-25 minuutin kuluttua grillin maissi on valmis. Poista lehdet ja tarjoile lihaa, salaatteja tai "vihreää" öljyä.
Ei ole yhtä helppoa valmistaa maissia grilliin folioon. Tätä menetelmää käytetään, kun maissi ostetaan ilman lehtiä tai niitä ei voida poistaa huolellisesti. Tämä koriste on myös mehukas ja erittäin miellyttävä, kuten maissin grilli lehdissä, kerro, miten kypsennä tätä ruokalaji.
Maissi kalvossa
ainesosat:
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 30 ml;
- Tuoretta ja makeaa paprikaa mausta;
- valkosipuli - 1 neilikka (haluttaessa);
- suolaa - 1 ripaus;
- maissi - 4-5 kynää.
valmistelu
Valmista 4-5 arkkia tätä kokoa oleva kalvo niin, että koukku voidaan kääriä kahdesti. Kuorittuna lehtien lehdistä ja karvoista laitoimme kylmään veteen puolen tunnin ajan. Keskustelemme niistä. Valkosipulia suolalla ja pippurilla jauhetaan laastilla homogeeniseen sieniin, täytetään öljyllä puolen tunnin kuluttua. Tämän öljyn avulla me voitelimme hyvin sekä kalvoa että kyntöjä. Laitoimme jokaisen kynän arkkiin ja käännämme sen karkiksi tai vain siistiksi nipuksi. Ruiskaa maissi grillillä 20-25 minuuttia, käännä joka 5-6 minuuttia ja katsele, ettei kalvo repeyty. Avaa kalvo huolellisesti ja toimi.