Amazing yksinkertaisuus, innoittamana motiiveja italialaisen keittiön, se on reseptit fettuccine ja katkarapuja, jonka päätimme omistaa tämän materiaalin. Yrityksessä, jossa on kermaista tai tomaattikastiketta, huomaamattomia lisäyksiä, kuten sieniä, pinaattia ja runsaasti juustoa, jokainen näistä ruokalajeista löytää paikan päivittäisessä valikossa. Yksi osaa ei voida rajoittaa.
Pasta fettuccine katkarapuja kermakastikkeessa
ainesosat:
- voi - 45 g;
- kerma - 240 ml;
- raastettua parmesaania - 1 erä;
- pasta fetuchini - 250 g;
- suuret katkaravut - 250 g.
valmistelu
Samanaikaisesti pannulla vettä pasta, laita kattilat voita kanssa liesi. Kun vesi kiehuu, ylimääräinen suolaa ja heittää tahna, ja samalla välitä yksinkertainen kermakastike . Sekoita kerma sulatettua voita ja lisää juusto. Sekoittaen odota, kunnes kastike sakeutuu ja asetetaan kuoritut katkaravun hännät. Äyriäiset keitetään 3 minuuttia, minkä jälkeen on mahdollista laittaa tahna kastikkeeseen ja sekoittaa.
Fettuccine katkarapuja tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- pasta fetuchini - 300 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- oliiviöljy - 45 ml;
- katkarapu - 750 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- tomaattimehu - 500 ml;
- tomaattikastike - 120 ml;
- tärkkelys - 4 tl.
- kananliha - 60 ml;
- hiutaleita chili pippuria - hyppysellinen.
valmistelu
Ennen kuin teet fettuccine-katkarapuja, laita itse tahna.
Paista sienet, kunnes kosteus haihtuu, lisää valkosipulit ja katkarapuja ilman kuorta. Kaada ainesosia sekoittamalla tomaattimehua ja kastiketta, laimennettua tärkkelystä broilerin liemessä ja kaada saatu liuos. Kun kastike sakeutuu, lisää siihen sitruunapihvi ja sekoita keitetyn pastan kanssa. Runsaasti kourallinen juustoa tai tuoreita basilika-lehtiä katkarapujen ja sienten lisäksi fettuccine-juustolla on valinnainen, mutta erittäin toivottava.
Fettuccine katkaravut ja pinaatti
ainesosat:
- katkaravut (kuoritut) - 500 g;
- tomaatit - 5 kpl;
- pinaatti lehdet - 1 kohde;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- voi - 45 g;
- oliiviöljy - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- raastettua parmesaania - 1/2 s;
- sitruuna - 1/4 kpl.
valmistelu
Sen jälkeen, kun pasta on valmistettu, sekoita ruokalusikallinen voita ja oliiviöljyä ja käytä seosta paistettaessa katkarapuja valkosipulilla. Kun katkaravun kynnet muuttuvat vaaleanpunaiseksi, lisää tomaattipalat, pehmeät pinaatin lehdet ja jäljellä oleva öljy. Ennen kuin tarjoillafettuccine katkaravun kanssa, ripottele astia sitruunamehulla ja ripottele parmesanjuustoa.