Tämä herkullinen leipä, yleensä, tarjoillaan itä- ja intialaista ruokaa varten. Itse se on erittäin maukasta ja ilmavaa. Voit kokata sen aamiaiseksi. Jos sinulla on leipäkone, valmistelu ei ole ollenkaan vaikeaa, koska leipäkoneen maissileipä on melko yksinkertainen.
Leipä maissijauhosta - resepti
Kotitekoinen leipä on aina paljon hyödyllisempi kuin myymälä. Tämä leipä, joka on peräisin maissijauhosta leipäkoneessa, on maistettava koko perheelle. Erityisesti se on maukas hunajaa aamu-teetä varten. Tämä resepti on tarkoitettu maissileipää valmistukseen Panasonik-leipäkoneessa, jos sinulla on toinen malli, tarkista sitten resepti ja yritä tehdä tällainen hoito laitteellasi.
ainesosat:
- vehnäjauho - 400 g;
- maissijauho - 100 g;
- kuiva hiiva - 2 tl;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 370 ml.
valmistelu
Laita leipäkoneen kulhoon vehnä ja maissijauho. Yhdestä suunnasta jauhamäeltä kaadetaan suolaa ja kaadetaan oliiviöljyä toisella puolella kuivaa hiivaa, jonka päälle kaadetaan sokeria. Myös kaadetaan vesi suolan yli. Aseta leipäkoneen "säännöllinen leipä" -ohjelma, aika - 4 tuntia, koko - XL, crust - medium. Kun leipä on valmis, laita se astiaan ja peitä pyyhe, niin hän seisoi hetken.
Kuinka leipoa maissi leipää juustoa?
ainesosat:
- maissijauho - 2 kohdetta;
- vehnäjauho - 2 erää;
- kefir - 2 kohdetta;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- munat - 1 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- kuiva hiiva - 2 tl;
- sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
- juustoa - 200 g;
- seos Italian yrttejä.
valmistelu
Syvään kulhoon yhdistä maissi ja vehnäjauho. Lisää suolaa, kuivahiivaa, italialaisten yrttien seosta (jos et löydä seosta, lisää vain erikseen - basilika, timjami, vihreät sipulit) ja juustoraastetta. Sekoita kaikki hyvin. Muodosta seos jauhotyhdistelmästä ja tee ura keskeltä, kaada sitten oliiviöljyä ja kefiriä siihen. Vaivaa taikina niin, että se putoaa käsistä. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja. Peitä kulho pyyhellä ja laita lämmin paikka 40 minuuttia, jotta taikina tulee esiin. Tämän jälkeen vaivaa se uudelleen. Laita leipä muottiin, esipinnoitettu, puhkaise pari kertaa haarukalla, tee pari leikkausta ja anna leipää keittämään vielä 25 minuuttia. Paista leipä lämmin 200 asteeseen ja leipää noin 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, katkaise leipäkone ja jätä leipä 10 minuuttia.
Maissi leipää hapalla
ainesosat:
- Cornmeal - 150 g;
- vehnäjauho - 300 g;
- tumma melassi - 1 rkl. lusikka;
- vehnämehu - 150 g;
- kuuma vesi - 200 ml;
- suolaa - 1,5 tl.
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaada maissijauhot pieneen astiaan, täytä kuumaa vettä ja suojusta. Kun massa on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, voit aloittaa taikinan vaivun. Syvällä maljalla kaada vehnäjauho, lisää suolaa, maissijauhetta, maitoa, maitoa ja oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina niin, ettei se tartu käsiisi. Jos se on turha, lisää vähän vettä. Valmista taikina rullalle kulhoon, kääri se kalvoon ja pudota se jääkaapin yön yli pohjahyllyyn.
Seuraavana päivänä poista taikina jääkaapista ja anna sen lämmetä puolitoista tuntia lämpimässä paikassa. Sitten asetetaan jauho-hiutalevy ja muodostavat leipää tekemällä pieni viilto pitkin sitä. Leipäkoneen säiliön pohja ripottele maissijauhot ja panna sen leipään. Peitä pyyhe ja anna seistä noin 2 tuntia. Ennen leivontaan ripottele leivän päätä vedellä. Paista maissileipä 210 asteen lämpötilassa 50 minuutin ajan. Ensimmäiset 10 minuuttia, ajoittain ripottele leipää vedellä. Laita leipä leikkuulaudalle ja anna sen jäähtyä.