Liha, joka on kypsennetty perunoilla - yksi kaikkien eniten rakastetuista ruuista, joka on valmistettu yksinkertaisesti ja melko nopeasti. Seuraavaksi kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka naudanlihaa valmistetaan perunoilla. Tämä ruokalaji täysin monipuolistaa ja koristella mitä tahansa pöytää.
Paahdetaan kotitekoisella naudanlihalla perunalla - resepti
ainesosat:
- naudanliha ilman luuta - 555 g;
- perunat - 960 g;
- sipuli - 55 g;
- porkkanaa - 45 g;
- kasviöljy - 105 ml;
- tomaattikastike - 35 ml;
- vesi 350 ml;
- mausteet - maku.
valmistelu
Naudanliha jalostetaan, leikataan suuria paloja ja ruskistetaan kaikkialta puolelta kuuma paistinpannu. Ruukussa kaadetaan vähän öljyä, laitetaan hienonnettu sipuli, hienonnettu porkkana ja kuljemme vihannekset. Lisää tomaattikastike ja paista paistettua lihaa aikaisemmin. Sillä välin puhdistamme perunoita, leikataan viipaleiksi, laitetaan ne pottiin ja täytetään suodatettua vettä. Mausta paisti mausteilla, lisää suolaa ja paistettua kunnes keitetään. Tarjoamme arvion, joka on koristeltu hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.
Naudanliha-peruna
ainesosat:
- naudanliha ilman luuta - 110 g;
- vesi - 1,7 l;
- porkkanaa - 45 g;
- sipuli - 115 g;
- perunat - 160 g;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Liha leikataan palasiksi ja asetetaan kulhon monivärin pohjalle. Kaadetaan veteen, suolaa ja asennamme keitto-tilan laitteeseen. Samaan aikaan me puhdistamme porkkanoita, sipulia, perunoita ja jauhetaan vihanneksia. Heittäkäämme liemiin ja valmistaudumme samaan järjestelmään, kunnes valmis. Kahden tunnin kuluttua levitimme keittoa levyjen päälle ja koristelemme jokaista annosta hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.
Beef kastike perunoilla
ainesosat:
- naudanliha ilman luuta - 430 g;
- perunat - 760 g;
- vesi 1,4 litraa;
- sipuli - 115 g;
- porkkanaa - 45 g;
- jauhot - 10 g;
- laurel kuiva lehti - 1 kpl;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - 0,5 sädettä.
valmistelu
Joten me jalostamme naudanlihaa ja leikimme sen pieniksi kuutioiksi veitsellä. Sitten lihaa suolataan ja ripotella jauholla. Paistinpannussa kaadetaan pieni määrä kasviöljyä, kuumennetaan, levitetään naudanlihaa ja kevyesti ruskeaksi. Sen jälkeen siirrämme palaset kattilaan ja kaada se keitettyyn kylmään veteen. Heitämme sieltä saman puhdistetun polttimon ja kuivan laakerinlehden. Laitoimme astioita heikkoon tulipaloon ja kypsennämme liemiä tunnin ajan. Samaan aikaan me valmistamme vihanneksia: me puhdistamme, huuhtelemme ja leikataan perunoita olkilla, porkkanoilla, piireillä ja ray - puolirenkailla. Liotuksen kiehumisen jälkeen irrota varovasti lamppu, valkosipuli ja hävitä ne. Heitä viipaloidut vihannekset veteen, keitä ja lisää suolaa maun mukaan. Peitä kastike kansiin ja keitä 35 minuuttia, ja 5 minuuttia ennen valmiutta lisäämme tuoreita vihreitä.
Monivärisellä naudanlihasta perunat
ainesosat:
- perunat - 450 g;
- naudanliha - 430 g;
- keitettyä vettä - 0,5;
- sipuli - 45 g;
- makea maapähkinä - maku;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet - maku.
valmistelu
Naudanliha pestään huolellisesti, käsitellään ja kuivataan