Perunoiden ja siipikarjan ruokia pidetään oikeutetusti suosituimpina ja laajalti rakastuneina. Syynä ei ole ainoastaan valmisruoan yksinkertainen ja ymmärrettävä maku vaan myös vaadittujen tuotteiden saatavuus. Resepteissä käsitellään seuraavaksi tekniikkaa, jossa ruoanlaittoa haudutettua kanaa kanaa monivärisellä käyttäen useita yksinkertaisia reseptejä.
Haudutettuja perunoita kanan ja sienten kanssa
ainesosat:
- Kananliha - 2,1 kg;
- sipuli - 360 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- paprika - 190 g;
- porkkanat - 175 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- herkkusieniä - 245 g;
- kuiva valkoviini - 160 ml;
- kananliha - 980 ml;
- tomaatit omassa mehussaan - 790 g;
- perunat - 680 g;
- tomaattipastat - 175 g;
- Kuivattua oreganoa, basilikaa - 1 tl.
valmistelu
Ennen kuin haudutettua kanaa keitetän kanaa, valmistele kaikki tarvittavat ainesosat. Kana leikattuna kaistaleina, porkkanoita grillataan suurella raastimella. Jakaa paprikat ja sipulit puoliksi renkaiksi, leikkaa sienet satunnaisiksi paloiksi. Laita vihannekset ja kanaa monikulhoon, kaada valmiiksi pieni öljy esiin. Kaada laitteen sisältö kuivilla yrtteillä ja kaada valkoviiniin. Heti kun jälkimmäinen höyrystyy, lisätään hienonnettu ruukku, tomaattipastaa ja tomaatit omassa mehussa. Laita perunat kuutioihin paistin ainesosiin, täytä se liemellä ja anna se "Quenching" noin puolitoista tuntia. Annetun ajan kuluttua lautasen voi maistua.
Stewed kaali perunoilla ja kana
Tämä vihanneskasvi ei kypsennä kanaa, vaan luonnollisella kana-makkaralla. Jälkimmäinen myydään jauhetun lihan muodossa, joka on täytetty luonnollisella kuorella tai suolistolla, sillä on enemmän arkuutta, rasvaa ja sisältää koostumukseltaan mausteita.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 370 g;
- perunan mukulat - 840 g;
- porkkanat - 260 g;
- kana makkara (luonnollinen) - 460 g;
- broth kuutioita - 2 kappaletta;
- vesi - 2,1 l;
- sekoitus kuivattuja italialaisia yrttejä - 1 tl.
valmistelu
Aseta laite lämpimäksi hieman öljyllä, ja samalla valmistakaa vihanneksia: kaada kaalinlehtiä ja leikkaa perunat ja porkkanat keskikokoisiin kuutiin. Kana makkaraa leikataan parhaiten paksuihin viipaleisiin, mutta voit poistaa jauhettua lihaa kuoresta ja pudottaa pienestä lihapallosta. Kun kulhoon jäänyt öljy on lämmitetty, ensiksi puhdistetaan makkaran palat ruskeaksi ja lisää sitten vihannekset. Kun vihannekset saavuttavat puolivalmiin taso, kaada liemi kuutioihin kulhoon. Kuutioiden korvaamiseksi on mahdollista ja luonnollinen liemi, jos tällainen mahdollisuus on olemassa. Laita kuivatut yrtit ja keitä kasvismehu "Stew" noin tunnin ajan.
Kanaa, paistettua perunaa smetanaa
ainesosat:
- kasviöljy - 45 ml;
- sipuli - 95 g;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- porkkanat - 115 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kana - 490 g;
- kuiva valkoviini - 75 ml;
- kananliemi - 890 ml;
- perunan mukulat - 210 g;
- laakerinlehti;
- timjun haara;
- jauhot - 15 g;
- smetana - 180 ml.
valmistelu
Kaada suuri annos öljyä monivärikannen kulhoon ja käytä sitä paistettaessa sipulit ja selleri porkkanoita. Heti kun vihannekset antavat niiden aromeja, laittavat neulepuseroa ja timjamia niihin, lisää kanaa leikkurikastiketta ja laita kananpalat. Kananlihan on tartuttava ja vasta sen jälkeen kulhon sisältö voidaan täyttää viinillä. Kun alkoholi haihtuu, lisää kuutioituneet perunat astiaan ja täytä sekoitus smetanaa ja liemiä. Vaihda "Leivonta" -toiminnasta "Sammutus" ja jätä lautasen hilseilemään tunnin ajan.