Kerää hyvä sato Pekingin kaali - suuri ansio kesällä asuva. Mutta täällä on, miten pitää kiinni Pekingin kaali talvella ei ole kaikki, ja jotkut vihannekset voivat yksinkertaisesti kadota. Häviöiden minimoimiseksi kannattaa tietää, että noudattamalla yksinkertaisia sääntöjä voit lisätä tämän tehtaan säilyvyyttä 1-4 kuukaudella.
Miten säilyttää Pekingin kaali jääkaapissa?
Optimaalisin mukavuussyistä on huoltoväreiden varastointi jääkaapin kasvisosastossa. Samanaikaisesti on kaikki mahdollisuudet pitää hänet uudenvuoden ajalle ja miellyttää kotitaloutta tuoretta salaattia omaa satoa varten lomalle.
Kaali ei katoa varastoinnin aikana, se kääritään ruokafilmiin, aika ajoin muuttamalla sitä uuteen. Jos lehdet ovat pilalle, laske jääkaapin lämpötila alas.
Kysyttäessä, onko Pekingin kaalia säilytetä pakastimessa, vastaus on yksiselitteinen - tietenkin kyllä! Niinpä on mahdollista tehdä aihiot kiireessä käyttäen vähintään aikaa. Riittää leikata lehdet olkilla, laittaa ne osiksi ja jäädyttää ne. Talvella voit kokata aromaattisia keittoja siitä.
Miten säilytetään Pekingin kaalia kellarissa?
Toinen tapa pitää tuoretta kaalia on laskea se kylmään ja kosteaan kellariin. Jotta kukin pää on kääritty tiukasti elintarvikekalvoon, jotta sienet ja etanat eivät vaikuta vihannekset, jolloin se pysäyttää ilman pääsyn. Ajoittain (noin 2-3 viikon välein) sinun on suoritettava tarkastus, poistaen mätälehtiä ja korvattava kalvo tuoreilla. Varastointiin käytetään pahvilaatikoita.
Perinteisten menetelmien lisäksi Pekingin kaalia voidaan kuivata keittoihin. Voit tehdä tämän käyttämällä sähkökuivainta, ja tässä muodossa kasvi vie hyvin vähän tilaa menettämättä sen ravintoarvoa.