Niin mukavaa joskus, jos käytät suosikki asustasi, pääset perheen kanssa ravintolassa. Tilaa suosikki liha ranskaksi ja nauti herkullisesta, mehukkaasta lautasesta houkuttelevalla, kultaisella juustoraastolla. Valitettavasti tällaisten laitosten vierailulle ei aina ole tarpeeksi rahaa ja aikaa. Siksi tänään suosittelemme, että kutsuvat rakkaitasi "kotiravintolaan" ja käsittelette niitä suosikkielokuvasi. Lisäksi meillä on suuri ilo kertoa teille: miten keittää maukasta ja kunnollista lihaa ranskaksi.
Kuinka keittää lihaa ranskaksi naudanlihasta uunissa?
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 600-700 g;
- tomaatit (keskikoko) - 3 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 tl.
- sienet herkkusieniä - 4-6 kappaletta;
- juusto "venäjä" - 140-150 g;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Jäädytetty, pestään virtaavassa, kylmässä vedessä naudanlihasta, joka on leikattu paloiksi 1,5 cm paksuiseksi ja pitkäksi käden kämmenellä. Levitimme levylle hienonnettua lihaa, suolaa, pippuria ja sitten lyödään vasaralla, käännymme ja teemme samoin. Valmis naudanliha on sijoitettu niin lähelle toisiaan, vähän öljyttyä levyä. Leikkaa vihannekset, joissa on puolirengas ja juustoraastetta, peittävät lihan kauniilla ja herkullisella päällyksellä järjestämällä ne tässä järjestyksessä: hampurilaiset, tomaatit, juustot.
Esilämmitetyssä uunissa 190 asteen lämpötilaan lähetämme pannun lihaan ranskaksi ja kun se on valmis, 45 minuuttia, voit huolehtia pöydän asettamisesta.
Kuinka keittää lihaa ranskaksi sianlihasta?
ainesosat:
- Siankannen kaula - 630 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 85 ml;
- juustoa - 190 g;
- suolaa (pientä) ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Pestään vedellä, tuore kappaletta sianlihaa, leikataan erittäin ohuiksi levyiksi, 8-10 senttimetriä pitkäksi. Ripottele kaikki liha pippurilla ja suolalla ja vasta sen jälkeen, voittaa se, niin sianliha on paremmin maustettu mausteisiin. Suuri paistinpannu, joka on lämmitetty öljyllä, laita lihapaloja ja paista kunnes valmis, kummallakin puolella 7-9 minuuttia. Varmistaaksemme, että se on valmis, leikkaamme sen paksummin veitsellä ja näemme, että punertava mehu ei erota. Päättyneet sianlihanpalat siirretään leivinpaperiin ja kaadetaan siihen pari lusikoita öljystä, joka on jäänyt paistinpannuun.
Viipaloitu ohut puoliympyrät sipulit, laittaa päälle lihaa ja kattaa kaikki raastettua kovaa juustoa. Laita pannu jo lämmitettyyn 240 asteen uuniin ja sammuta se heti, jätä lihamme ranskaksi 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
Kuinka ranskalaista lihaa valmistetaan monimuuttujalla?
ainesosat:
- sianliha - 300-350 g;
- suolattu soijakastike - 20 ml;
- maapähkinä - maku;
- smetana - 2-3 rkl. lusikat;
- herkkusieniä - 90 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 2. Art. lusikka.
valmistelu
Lihan valmisteleminen ranskaksi monivärillä, et voi pelätä, että se ylikypsyy ja leikkaa sen ohuemmaksi ja kooltaan,
Joten, valmistettu kappaletta sianliha rasva kanssa suolainen soijakastike ja pippuri. Et voi voittaa, viedä ne välittömästi monivärin öljytehoksi, se tulee jo pehmeiksi. Käytä silikoniharjaa levittämällä lihan yli hapan kermaa. Kuoritut sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja asetetaan seuraava kerros. Lopuksi ripottele kaikki raastettu juusto, ja mitä raastin te hieroa, sillä ei ole mitään väliä, lämpötilan vaikutuksesta se sulaa edelleen. Laitoimme monivärin "Leivonta" -tilaan, ja 45 minuutin kuluttua voit nauttia herkullisesta, pehmeästä ja mehusta lihasta.