Ihana vaihtoehtona ostettuun karkuun on kotitekoisia sokerikakkuja. Tällaisen kotitekoisen herkän kiistämätön etu on keinotekoisten värien, stabilisaattoreiden, sakeuttamisaineiden ja muiden terveydelle haitallisten lisäaineiden täydellinen poissaolo. Lisäksi sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaatii minimaalisia, jopa naurettavia tuotteita.
Kodin sokerikokit keppiin - resepti
Yksinkertaisin resepti kinkkujen valmistamiseen tikkuihin edellyttää vain sokerin käyttöä, vain vettä ja etikkaa. Mutta tämä ei estä valmiita herkkuja hankkimasta herkullisia ja tekemään lapset onnellisiksi. Tätä reseptiä käyttivät isoäitiemme ja, kuten muistamme, aina menestyksekkäästi.
ainesosat:
- rakeistettua sokeria - 6 rkl. lusikat;
- vettä - 6 rkl. lusikat;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy muotteihin.
valmistelu
Kaada sokeria kauhaan tai pieneen kattilaan, jossa on paksu pohja, kaadetaan tarvittava määrä vettä ja etikkaa, sekoita se, pudota se tulelle, lämmitä kiehuvaksi, sekoitetaan ja keittää kunnes paksu, jäykkä ja värin muuttuu karamelliksi. Nyt kaadetaan tuloksena oleva massa ennalta öljyttyihin muotteihin, työnnä puiset vartaat ja anna karkit jäätyä.
Ja vielä yksinkertaisempi, mutta ei vähemmän mielenkiintoinen resepti sokerin makeisia sitruunamehun sijaan vettä.
Kotitekoista sokeria ja sitruunamehun karkkeja
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- kasviöljy muotteihin.
valmistelu
Sokerihiekkaa sekoitetaan sitruunamehun kanssa astiaan, joka soveltuu ruoanvalmistukseen ja lämmitetään kiehuvaksi, sekoittaen, kohtuullisella tulella. Sekoita massa kaksi tai viisi minuuttia riippuen karkkojen halutusta väristä ja kaada sitten kasvisöljyn eteen rasvattuihin muotoihin ja anna sen jäätyä. Voit laittaa puiset karkkukärjet tarttui pieniin karkteihin ja sitten jättää, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Jokaiselle edellä mainituista resepteistä voit saada tikkareita poltetusta sokerista, liota seos vähän kauemmin ja saada runsaasti ruskeaa väriä.
Seuraavaksi tarjoamme vaihtoehtoja kermakastikkeiden keraamisten ja suklaamakuisten ystäville.
Kermainen tikkareita valmistettu sokerista kotona
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- maitoa tai kermaa - 100 ml;
- vaniljanuute - maku;
- kasviöljy muotteihin.
valmistelu
Paksuseinäiseen sauté-pannuun tai kattilaan, kaada maitoa tai kermaa, kaada sokeri, laita säiliö tulelle ja lämmitä sitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Pidämme massaa tulessa, kunnes kahvin väri ja paksuuntuminen. Kun valmiin materiaalin pisara osuu kylmään veteen, se kiteytyy välittömästi ja muuttuu karamelliksi. Jos vaadittu tila on saavutettu, poista seos tulesta, lisää muutama tippa vaniliseosta, sekoita ja kaada öljyttyjen muotojen päälle. Kiinnityksen jälkeen voiteet ovat valmiita.
Kuinka tehdä suklaakakut kotona sokerin ja hunajan kanssa?
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 125 g;
- hunaja - 125 g;
- suklaa katkera - 125 g;
- kasviöljy muotteihin.
valmistelu
Tee suklaasta kotitekoisia karkkeja kauha ja paksu pohja sekoitus hunajaa, sokeri ja suklaa hajoaa paloiksi. Lämmitä massaa minimaalisella lämmöllä kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti ja kiehuvaan tilaan, jossa pisaran seos jäähdyään välittömästi kylmään veteen. Kaadamme kuumaa massaa öljyisiin muotteihin, anna sen jäähtyä ja jäädyttää ja nauttia.