Kirja "Mikä Einstein kertoi cookilleen" on kokoelma kysymyksiä ja vastauksia tekijästä suosituimmasta ulkomaisesta resurssista eri ruoanlaittojen ja elintarvikkeiden ominaisuuksista.
Huolimatta rakkaudestani elintarvikekirjallisuudesta ja tästä kustantajasta vastaus on melko negatiivinen. Ehkä se oli kirjan muoto, joka pilautti kunnioitusta minulle - kysymykset johtuvat kokonaan eri teollisuudesta. Jotkut ovat helposti luettavissa ihmisille, jotka ovat tieteen lähellä - esimerkiksi kirjailija kertoo rasvahappojen rasvasta koostuvan ja mitä kemiallisia reaktioita tapahtuu käsittelyn aikana. Toiset - koskevat miten valita paistinpannu tai alumiini aiheuttaa Alzheimerin tautia. Epäilen, että näiden asioiden yleisö on kaikki sama. Tässä mielestäni suurin ongelma on se, että jos henkilö hakee vastausta kysymykseen, hän löytää sen ja saa sen kattavan vastauksen artikkelin muodossa tai asiantuntijalausunnosta. On myös joukko vastauksia, jotka tuskin kiinnostaisivat samaa henkilöä.
Tässä kirjassa voisin suositella vain kulinaarisen taiteen kirkkaita faneja, jotka haluavat tietää kaiken ruokaa. Epäilemättä tein hyödyllisiä tietoja itselleni lukemisen jälkeen, mutta valitettavasti nämä olivat neuloja heinäsuovasta.
Eugene