Pidä kurkku talot tuoreina jopa 10 päivää tai enemmän ei ole vaikeaa, jos tiedät joitakin ominaisuuksia, miten varastoida tuoreita kurkut. Kaikkia kurkkuja ei voi säilyttää pitkään. Pisin säilytys on puhdasta, kuivaa, vaurioittamatonta kurkkua, jossa on tiheä, kova iho, luonnonvalossa kasvatettu. Huonosti varastoitunut vetinen ja tarjous kurkku ohut iho. Nopeasti kypsytyvät kasvihuoneviljelmät (yleensä pitkä, tummanvihreä) säilytetään korkeintaan 3 vuorokautta. Tällaisia kurkkuja myydään PE-pussissa tai pakkauksissa. Jotta säilytetään kurkkujen esittely, pussit täytetään hiilidioksidilla, ilma poistetaan lokeroista. Nämä kurkut olisi säilytettävä ilman pakkaamista, pimeässä viileässä paikassa tai jääkaapissa, mutta mahdollisimman kaukana pakastimesta. Jos olet avannut kurkut, sitten kaasumahdollisuus voidaan luoda uudestaan käärimällä kurkkua kalvossa tai asettamalla se kuivaan purkkiin.
Kurkut säilytetään joskus pienissä lämpötiloissa. Jos avaat ne ja laitat ne jääkaappiin, ne nopeasti muuttuvat puuroksi. Tosiasia on, että kurkut pelkäävät äkillisiä muutoksia ja alhaisia lämpötiloja. Lämpötiloissa alle 6 astetta he "kiinni kylmä". Ne muodostavat liman ja hapen läsnäollessa putrefaktiiviset bakteerit kehittyvät nopeasti. Suojattaessa kurkkua hajoamisesta, laita pussiin viipaleet kuorittuja valkosipulia tai piparjuuriä.
Missä varastointi on kurkkua?
Monet tekevät virheen pesemällä myymälässä ostetut kurkut ja tallettamalla ne. Kurkut käsitellään vahalla tai petroleumilla.
Voit säästää kurkkua käärittämällä kukin paperipyyhkeeseen ja pakkaamalla ne pussiin. Voit laittaa hännät laajaan kulhoon vedellä, mutta sinun täytyy vaihtaa vettä joka päivä, muuten se kuolee.
Jotta uudet kurkut säilytetään pidempään, niitä ei voi varastoida omenien, banaanien ja muiden etyleenipuhdistettujen vihannesten vieressä. Jos on parempi säilyttää kurkut - jääkaapissa pakastimesta tai suurikokoisessa kattilassa, jossa on tiukka kansi, riippuu kurkkujen tyypistä ja määrästä.