Marinadista kalaa varten

Pidä lepää luonnossa, tai dachassa ja syö shish kebab - käsitteet ovat erottamattomia. Oletko kokeillut kalaa shish kebabia? Kuvittele, kalat grilliin. Emittoivat aromit, makrillin piikkinen piippu, harjakset hiilillä, vaaleanpunainen, vanhentunut rasva, lohiosat tai taimenen vartaat ....

Kala on alkeellisia, tietenkin, ja ilman mitään hämätä, voit leipoa tai paista, mutta uskovat, että eri marinades antaa mausteen, piquancy, ainutlaatuinen maku tuntemuksia kaikenlaista kalaa. Kerromme sinulle, kuinka valmistaa marinadi kalaa varten, josta kypsennä sitä ja mikä on parempi kieltäytyä.

Ymmärrämme heti: tänään puhumme kalan marinadista panoksesta. Ja mistä tämä tapahtuu yleensä? Se on oikein - piknikillä, vaelluksilla, pitkiä matkoja.

• jos lähdet kaukana kotoa, marinadi ei saisi sisältää elintarvikkeita, kuten jogurttia, kefiiriä, hapankermaa myrkytyksen estämiseksi;
• suolaa marinadiassa ei anna palojen hajota tulessa;
• jos laitat sipulit marinadiin, leikkaa se hienoksi, suola antaa mehua;
• etikka korvataan sitruunamehulla, muuten kala voi kaatua paistamisen aikana;
• usein marinadiin lisätään erilaisia ​​alkoholijuomia;
• jos sinulla on merenkulkija, niin aika leipomisen valmistukseen on minimoitu;
• sitä enemmän tuoretta kalaa, sitä vähemmän pidämme sitä marinadissa.

Nyt luetellaan suosituimmat reseptit marinadeille kaloille ja niiden ainesosille ja kuvailkaa sitten keittoprosessi.

Marinade kalaa grilli

ainesosat:

• valkoinen kuiva viini - 300 g;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• soijakastike - 200 g;
• viipaletta tuoretta inkivääriä - 120 g;
• deodorized oil - 5 rkl. lusikat;
• pippuria maistaa
• vihreät.

Marinade kalaa grilli

ainesosat:

• mehu ja kahden sitruunan kuori;
• valkosipuli - maku;
• deodorized oil - 4 rkl. lusikat;
• marjoram - makua;
• suolaa - maun mukaan.

Marinadi grillattua kalaa varten

ainesosat:

• soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
• pippuri - maku;
• deodorized oil - 6 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.
• korianteria - 2 rkl. lusikka.

Marinadi kalaa grilliin

ainesosat:

• vodkaa - 4 rkl. lusikat;
• soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
• mausta kalaa varten - 2 rkl. lusikat;
• pippuri - maku;
• valkosipuli - maku.

Marinadi kaloille hiilellä

ainesosat:

• martini - 150 g;
• korianteria - 1 nippu;
• valkosipuli - 5 dentiiliä;
• sipuli - 0,5 kg;
• tilliä - 1 rkl. lusikka;
• yhden sitruunan mehu;
• pippuri - maku;
• suolaa - maun mukaan.

Marinadit grillattua kalaa varten - resepti

Sopii parhaiten grillattua makrilliin .

ainesosat:

• punainen kuivattu viini - 200 g;
• deodorized oil - 4 rkl. lusikat;
• mausta yrttien sekoitus - 2 rkl. lusikat;
• pippuri - maku.

valmistelu

Keittäminen marinadi on ilo. Alkaa sekoittaa ainesosat, ja jo on sellainen tuoksu, että haluat hengittää sitä loputtomasti. Tuoreiden vihannesten tuoksu valkosipulilla, sitruunankuorella, mausteilla ja pippurilla. Valmistelu marinadi pelkistetään yksinkertaiseksi seokseksi kaikista komponenteista. Jos päätät kokata kokonainen kala, täytä sitten vatsasi kunnolla valmistetulla seoksella. Osat marinoitua marinadi, tai kaada. Anna kalaamme imeä kaikki parhaat aromit, mehukas.

Marinadi, vaikkakin se sisältää erilaisia ​​säilöntäaineita, kuten suolaa, sokeria, etikkaa, ei suositella säilytettäväksi pitkään, puhumattakaan useampaan kertaan. Sinun on toimittava nopeasti. Joskus marinadin jäänteitä käytetään kastelemaan valmistettavaa kalaa.

Aina, sinun pyynnöstäsi, voit vaihtaa reseptiä. Poista joitain mausteita tai vaihda toinen. Menestys onnistuneen marinadin tekemisestä riippuu mielentilasta. Jos teet tämän rakkaudella ja nautinnolla, älkää epäilytä onnistunutta tulosta.

Tupakoitsija ja mausteita, kala on tervetullut missä tahansa piknikissa.