Momordica on vielä eksoottinen tuote alueellamme, mutta jos haluat, intialainen kurkku voidaan saada tai kasvattaa omalla puutarhassasi. Monet, katsellen outoa kasvia (tai hedelmää, ei ole lopullista määritelmää), kysytään kysymyksellä: "Mitä tehdä?". Nyt me tyydytämme uteliaisuutesi ja kerromme kuinka käytämme momordicaa saadaksesi suurimman hyödyn siitä ja nauttimasta alkuperäisestä makusta. Kasvi käytetään paitsi ruoanlaittoon myös kansanlääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon.
Miten syödä mommordikaa?
Eksoottisia hedelmiä ei erotu pelkästään sen ulkonäöstä, vaan myös siitä syystä, että se syö syömätön. Kypsässä tilassa tuote hankkii karvas maku, mutta siemenet ovat makeita ja niitä voi syödä. Siemeniä käytetään ruoanlaittoon tehdessään jälkiruokia, kuten pähkinöitä. Kasvien lehdet ja varret lisätään salaatteihin ja ensimmäisiin kursseihin. Muista vain, että ne ovat katkeria, joten säädä määrä riippuen mieltymyksistäsi.
Momordican hedelmillä on maku, joka on hieman kurpitsa tai karitsan kaltainen meloni , jonka ansiosta sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistukseen. Yksi salaisuus - päästä eroon karvas maku, voit leikata hedelmän yläkerroksen tai liottaa niiden suolaiseen veteen. Momordicaa käytetään usein ruoanlaittoon salaatteja, myös kuumia. Sekä alueen tavallisimpia alueita, hedelmiä voi paistaa tai laittaa pois. Momordika antaa viimeiselle maljalle alkuperäisen piquant-makunsa. Valmistaudu talvella tekemään hilloa tai vain purkitettuja hedelmiä.
Pohjimmiltaan he syövät momordicaa Aasian maissa, koska tällä alueella hedelmät ovat tuttuja, kuten meille kesäkurpitsa. Se perustuu erilaisten perinteisten ruokien valmistukseen. Esimerkiksi Momordican hedelmiä marinoidaan ja tarjoillaan haudutettua lihaa, muita vihanneksia ja liemiä. Kuivattuna, vihannes on yksi kansallisen curry-maustuksen tärkeimmistä ainesosista. Ja tietenkin mausteisen massan pohjalta valmistetaan alkoholijuomia ja erilaisia tinktuureja.
Resepti laihtumiseen Momordicalla
Hedelmillä on kyky poistaa ylimääräinen rasva ja kuona kehosta ja jopa kasvi parantaa aineenvaihduntaa. On olemassa monia erilaisia hedelmää käyttäviä reseptejä, jotka tarjoavat yhden niistä.
Salaatti Momordicalla
ainesosat:
- Momordica - 1 kpl;
- juurikkaiden yläosat - 15 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- chili pippuria - 0,5 kpl;
- oliiviöljyä, merisuolaa.
valmistelu
Mommordikin kanssa on tarpeen poistaa siemenet, liottaa se suolaveteen useita tunteja ja leikata viipaleiksi. Vihannekset pestään kunnolla. Jos punajuurta ei ole, käytä salaatin lehtiä. Sipuli leikkaa puolirenkaat, chili renkaat, poistamalla siemenet. Voin hieman paista sipulit, lisää suolaa, chiliä ja mommordikaa. Levylle asetetaan silputtu sokerijuurikaslehti, pudota tomaatti haluttaessa suolaa. Jäähdytetään paistetut vihannekset ja lisätään öljyä, joka jää paistinpannuun vihannesten jälkeen, se tankkaa.