Erilaiset hedelmämehut ovat ihastuttavia täytteitä piirakoille. Tällainen leivonta on hyvä jälkiruoka tai erilliset ruokia aamiaisille, lounaille ja välipaloille. Kerro, miten ja mitä piirakoita hillolla voi kypsyä.
Makea piirakka aprikoosipulloilla lyhyt leivonnaisista
ainesosat:
- aprikoosin hillot;
- voi, luonnollinen - 200 g;
- koko vehnäjauho - noin 300-400 g;
- sokeri - noin 200 g;
- kananmuna - 2-3 kpl;
- Mantelijyvät murskatut (voidaan korvata pähkinöillä) -50-80 g;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- sitruunamehulla sammutettu sooda - veitsen kärjessä;
- kuivat maapähkinät (sahrami, kardemumma);
- aprikoosin likööri (tai rommi, konjakki, vahva Madera) - 20-25 ml.
valmistelu
Öljy tulee tuoda pehmeään tilaan, lisätä sokeria ja voita voileen, ja vaivaa haarukka, aja munia, lisätä suolaa, sooda, likööri, mausteet. Nyt kaada jauhot ja vaivaa taikina nopeasti. Lyhyt leivonnaisia ei saa sekoittaa pitkään.
Erota pieni palan (jonnekin 1/4 osaa), ja loput taikina levitetään kädet matala öljytty muoto. Alustan keskimääräinen paksuus on noin 1 cm.
Levitä kerros aprikoosahilloa , sekoitettuna hienonnettuihin manteliemeleihin tai pähkinöihin. Jäljelle jäänyt taikina kaadetaan noin 1 cm: n paksuiseen kerrokseen ja hienoksi leikataan veitsellä. Levitä tasaisesti nämä piipun pinnan palaset. Paista uunissa kauniiseen kultaiseen sävyyn noin 30-35 minuutin ajan noin 200 asteen lämpötilassa, hieman viileä ja leikattu.
Tarjoamme teetä, kahvia, parsakaalia, kääriä, rocobos, luonnollisia mehuja tai hapan maitojuomia.
Samalla reseptin mukaan voit paistettua pihvejä muista hedelmistä.
Puff-kakku mansikalla ja omenamehulla kefirillä
ainesosat:
- mansikka- ja omenakuorit;
- vehnäjauho - noin 2-3 lasia;
- kefir rasva tai smetana - 1 kuppi;
- kananmunat - 3 kpl;
- voita tai rasvaista paksua kermaa - noin 100 g;
- sokeri - noin 80 - 100 g;
- pähkinät maahan tai hienonnettu - noin 100 g;
- vanilja tai kaneli (mutta ei yhdessä);
- jauhetut kuivat mausteet (sahrami, kardemumma);
- Mansikka likööri (tai konjakki, voit rum) - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pyykää voita, kulhoon, lisätään puolet sokeria, vaivaa ja sekoitetaan haarukalla. Lisäämällä kefiiri ja keltuaiset munista. Jäljellä oleva sokeri ja munanvalkuaiset hakataan (sekoittimella) vakaan vaahdon tilaan. Lisää kulhoon mausteita, maapähkinöitä ja viinaa. Sekoita ja kaada 2 öljyttyyn muotoon. Paista noin 30 minuuttia lämpötilassa 200 celsiusastetta.
Poimimme, hieman jäähdytetään ja leikataan kukin kakku keskelle puolelta 2 kakkua.
Laitoimme kakun, joka on pilkottu omenamehulla, seuraava - mansikkahillo. Yksi vielä - mitä haluat. Peitä viimeinen kakku, jälleen tukoskerroksen päälle ja ripottele maapähkinöillä. Anna seistä, liottaa noin 40 minuuttia, leikata palasiksi ja pudota teetä, kahvia tai kompotia.
Höyrykakkuleipä, jolla on hedelmähyyttiä, voidaan paistaa ostamalla valmiin paistetun leivonnaiset kauppaan.
Puff-leivonnaiset hedelmämehulla
valmistelu
Roll taikina noin 1 cm: n paksuiseksi suorakaiteen tai ovaalin muotoiseksi kerrokseksi. Jatka reunaa pitkin pitkää sivua, levitä jumittumakerros pitkittäisliuskalla, jolloin se ei pääse toiseen reunaan. Roll roll, voit antaa kakku puolikuun muotoinen. Paista uunissa rasvattua leivinpaperiä noin 200 asteen lämpötilassa noin 35-40 minuuttia. Valmiutta ohjataan visuaalisesti.
Avaa piirakka hillolla
Avaa kakku hillolla, joka voidaan paistaa valmiilla hiivalla tai taikinan hiiva taikina.
valmistelu
Rullaamme taikinan noin 0,7-1 cm paksuiseksi kerrokseksi ja laita reuna ympärysmittaan. Voitele runsaalla hillolla, sekoitettuna hienonnettuihin pähkinöihin. Teemme "ruudukon" tai muun muotoisen pyöreän raidat, jotka kiinnitetään yhdessä rajan kanssa. Paista noin 35-45 minuuttia. Voitele valmiin kakku muna-valkoisella harjalla. Ennen leikkaamista jäähdytämme hieman.