Auringonkukkaöljy on tuote, joka uutetaan kasviaineista ja koostuu rasvoista. Se saadaan kehruu tai uuttamalla. Kasviöljyä jalostetaan tai puhdistamatonta.
Mikä on ero puhdistetun auringonkukkaöljyn ja puhdistamattoman öljyn välillä?
Puhdistettu öljy tarkoittaa eri epäpuhtauksien monitasoista puhdistusta ja puhdistamatonta öljyä tehdään myös mekaanisella menetelmällä, mutta paljon pienemmällä tilavuudella. Nykymaailmassa öljy on puhdistettu, jotta sen maku ei riitä - tämä edellyttää ruoanlaittoa erilaisten ruokien valmistukseen. Puhdistamattomalla öljyllä on erityinen tuoksu ja maku, joka on alun perin ominaista auringonkukansiemenille. Käytetään tuoreessa muodossa salaattien täyttämiseen. Puhdistamattoman öljyn paistamiseen parhaiten ei saa käyttää, koska se polttaa voimakkaasti, maistuu epämiellyttävältä, lisäksi se antaa tietyn määrän syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat vahingoittaa kehoa.
Tapoja valmistaa puhdistamatonta öljyä
Puhdistamatonta auringonkukkaöljyä saadaan pääsääntöisesti kylmällä tai kuumalla puristamalla. Kylmä kehruu tehdään käsin kotona. Puhdistamaton öljy, joka on saatu kylmäpuristuksella alhaisessa lämpötilassa, on vaaleankeltainen sävy ja tuoreiden siementen tuoksu. Sitä pidetään hyödyllisimpänä, koska se säilyttää käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärän. Se on lyhyt säilyvyys ja se on säilytettävä jääkaapissa olevaan lasisäiliöön. Teollisuus käyttää kuumaa mekaanista valmistusmenetelmää. Tämä öljy on kirkkaan värinen ja paistettujen siementen maku, sillä on pidempi säilyvyysaika. Me ostamme tämän öljyn myymälöissä. Monet ovat kiinnostuneita siitä, mikä auringonkukkaöljy on hyödyllisempi - hienostunut tai jalostamaton. On tieteellisesti todistettu, että vaikka raffinoimalla vitamiinien, rasvojen ja luonnollisten aminohappojen suhdetta öljyn koostumukseen ei muutu, molemmilla öljypuilla saadaan sama hyöty.
Puhdistamattoman auringonkukkaöljyn hyödyt ja haitat
Puhdistamaton auringonkukkaöljy sisältää ihmisille tarpeellisia rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen käyttö vähentää ihosairauksien riskiä ja edistää lasten rikkihappojen ehkäisyä. Lisäksi sen avulla voit poistaa ylimääräisen kolesterolin kehosta, puhdistaa verisuonet, normalisoida aivojen verenkiertoa.
Haava voi tuoda puhdistamatonta öljyä normaalin yläpuolelle, suositeltu päivittäinen annos on enintään 2-3 rkl päivässä. Lisäksi tämän tuotteen korkea kaloripitoisuus ei ole sopiva ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota. Toistuva paistaminen auringonkukkaöljyllä edistää haitallisten aineiden haihtumista.
Ainekseton puhdistetun auringonkukkaöljyn ainesosat
Puhdistamaton auringonkukkaöljy on rasva-aine ja koostuu 99,9% rasvasta, siinä ei ole proteiineja tai hiilihydraatteja. Se ei sisällä haitallisia ainesosia eikä erilaisia elintarvikelisäaineita. Kasviöljyn ravintoarvo on rasvahappojen läsnäolo, jota elimistö tarvitsee paranemista ja solujen vahvistamista varten. Jalostamaton kasviöljy sisältää magnesiumia, kalsiumia, rautaa , jodia ja sinkkiä, mutta näiden mineraalien määrä on pieni.
Tietenkin on parasta syödä niitä elintarvikkeita, joita luonto antaa meille. Auringonkukkaöljy kuuluu näihin tuotteisiin. Tämän luonnollisen tuotteen parantavat ominaisuudet auttavat säätelemään ruuansulatusjärjestelmää asianmukaisesti, palauttamaan sisäelinten työtä, vahvistavat hiuksia ja kynsiä, parantavat immuunijärjestelmää.