Puhutaan kasvista, joka on rikkaimman "kymmenen" tärkein vitamiinien tärkeä antioksidantti ja vitamiini. Hyvin alhaisella kaloripurkilla sen käyttö elimistölle on enemmän kuin ilmeinen. Pleasant orange pulp sisältää suuria määriä polyfenolisia antioksidantteja ja karoteenia, joka kehomme muuttuu provitamiiniksi A.
Kurpitsat vaihtelevat huomattavasti muodon, koon ja värin mukaan. Suuret kurpitsa yleensä punnitaan 4-6 kg. Suurimmat näytteet saavuttavat joskus jopa yli 25 kg painon. On kurpitsat ovat tasainen, hyvin pienikokoisia, ja makea kermainen liha oranssinvärinen. Tumman pääväri on oranssi tai keltainen; mutta jotkin lajikkeet vaihtelevat tummasta vaaleisiin sävyihin vihreästä, ruskeasta, valkoisesta, punaisesta ja harmaasta.
Yleensä tämä kirkas vihannes muistetaan vain syksyllä, Halloweenin aattona. Ehdottomasti turhaan: kurpitsan käyttö ihmiskehossa on ilmeinen ympäri vuoden, eikä se ole tarpeellista tämän käärmettä karsintaan ja leikkaamaan monimutkaisia lukuja seinissä.
Pumpkin edut elintarvikekoostumuksessa
Karoteenia, jota monet tämän kasvin koostumuksessa on, on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on mukana ylläpitämään ihon, limakalvojen, näkökyvyn, hermoston, hengitysteiden ja maha-suolikanavan terveyttä. A-vitamiini on erittäin tärkeä raskauden aikana, sillä se on suoraan mukana sikiön kehittymisessä. Kurpitsa siemenet ovat erinomainen proteiinin, vitamiinien ja omega-3-rasvahappojen lähde. Pumpkin sisältää myös huomattavan määrän B-vitamiineja sekä kuparia, kalsiumia , kaliumia ja fosforia.
100 grammassa kurpitsaa sisältää vain 26 kaloria, mutta ei ole tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia. Tumman hyödyllisyys painonpudotusohjelmissa tähän mennessä vahvistaa ravitsemusasiantuntijat eri puolilla maailmaa. Jopa kurpitsan siemeniä sisältävät ihanteelliset kuitu- ja monityydyttymättömät rasvahapot, jotka tukevat kehoa painonpudotusprosessissa.
Pumpkin etuja maksaan
Ne, jotka kärsivät viruksen hepatiitti A: sta, voivat sisältää luonnollisen kurpitsan mehua tavallisessa ruokavaliossaan. On parempi tietenkin kypsää se kotona omasta. Biologisesti vaikuttavat aineet, jotka sisältyvät siihen, auttavat maksan toiminnan aktivoinnissa. Pumpkin-mehu on myös erittäin hyödyllinen anemian ja tiettyjen maksan ja munuaisten sairauksien suhteen.
Pumpkin laihtuminen
Kurpitsa ruokavalio - yksi säästelevimmistä ja tehokkaimmista. Tosiasia on, että pumpkinkuidun ja -kuitujen koostumus mahdollistaa ruokahaluttomuuden säilyttämisen, hidastaa yleisesti ruoansulatusta ja lisää kehon immuniteettia yleensä.
Alla ehdotamme yksinkertaista reseptiä, joka voidaan sisällyttää rajoitettuun ruokavaliosiasi huolimatta siitä, että ruoanlaitto on paistamista.
Pumpkin-keitto
ainesosat:
- keskikokoinen kurpitsa,
- kumina - 1 tl,
- valkosipuli - 3 neilikkaa,
- oliiviöljy - paistamiseen,
- tuoretta inkivääriä, sokeria ja suolaa - mausta,
- kerma, musta maa-pippuri - haluttaessa.
valmistelu
Valmista kurpitsan sose: kuori kurpitsa, leikkaa viipaleet ja keitä sokerilla tai suolalla (riippuen suosikeista). Kypsennysaika riippuu kurpitsan tilavuudesta ja tyypistä ja kestää tavallisesti 15-25 minuuttia. Tämän jälkeen jauhetaan tuloksena oleva tuote-sekoitin. Paista kuivassa paistinpannussa kourallinen kuminan siemeniä ja murskata sitten ne. Lusikallinen oliiviöljyä paista kolme siivuja valkosipulia. Ota lasillinen kurpitsan sose ja lisää paistettua valkosipulia. Lisää ripaus tuoretta inkivääriä , raastettu raastimeen ja puoli kuppi vettä koko seokseen. Sitten suolaa kaudella ja annat astian kiehua. Tarjoile kermaa ja hieman mustapippuria.