Mitä kiinan kielen ruokavaliolla tarkoitetaan, se voidaan ymmärtää tavalla, jolla hän noudattaa kaikkia tämän prosessin rituaaleja. Kiinassa he sanovat, että "ei ole huonoja tuotteita, vain huonoja kokkeja". Todennäköisesti tämä on tärkein kiinalainen keittiö, jota kulinaariset ihmiset noudattavat tarkasti.
Kiinan kokit noudattavat selkeästi työn periaatteita, jotka ovat:
- Pääruoan kypsennysaikaan käytetään 1/3 osaa komponenttien huolelliseen käsittelyyn. Juureita ja hedelmiä hoidetaan runsaalla vedellä.
- Minimaalinen lämpökäsittely korkealla lämmöllä, kirjaimellisesti 2-4 minuuttia. Kiinalainen käyttää tähän tarkoitukseen erityistä kartiomainen paistinpannu "wok" ja erilaisia paineastioita.
- Kaikenlaisten mausteiden, mausteiden ja kastikkeiden käyttö.
- Kaikkien ruokien tulisi yhdistää ja yhdistää kolmeen laatuun - haju, maku ja väri. Voit valita harmonisesti kaikki osat - tämä on kulinaarisia taitoja.
Edellä mainittujen kohtien huomioimisen myötä kiinalaista ruokaa on todella ainutlaatuinen. Ja tämä ainutlaatuisuus korostuu kauniilla tarjoiluastioilla, epätavallisilla keittoastomenetelmillä, mausteiden erilaisilla käyttötavoilla sekä ei-vakio-komponenttien valinnalla.
Kolme perusvaatimusta, jotka kunkin kiinalaisen ruokalajin tulisi sopia, ovat sen virheetön maku, aromi ja väri. Korosta yksilön yksilöllisyyttä aina valita lihaa ja vihanneksia, jotka ovat keskenään ristiriitaisia.
Lähi-Britanniassa sianlihan resepteissä on monia ihailijoita. Ruoanvalmisteen liha on vaikuttava: se leikataan kaistaleiksi ja keitetään vihanneksilla, paistetaan ja haudutetaan.
Se on hyvin suosittua ja on jo pitkään ollut tunnettu ja meillä on sellainen lautasen kuin lihaa kiinalaisilla vihanneksilla.
Liha kiina - resepti
Me voimme oppia kuinka lihaa kunnolla kiinaa, jos ostamme tarvittavat tuotteet ja seuraamme reseptin lihan vaiheita kiinaksi:
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- paprika - 1-2 kappaletta;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- lamppu - 1-2 kappaletta;
- soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
- etikkaviini - 2 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- ananasta purkitettu siirappi - 1 voi;
- tärkkelys - maku;
- öljy syötäväksi paistamiseen - maistaa.
Ainekset kastike:
- ananasmehu - neljännes kuppi;
- tärkkelys - 1 tl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Liha leikataan pieniksi pitkiksi paloiksi. Sekoita 2 rkl. kastike lusikat. Pidämme marinadia 30 minuuttia. Leikkaa sipulirenkaat, paprika pieniksi paloiksi ja hienoksi valkosipuliksi. Yhdistämme mehun ananasta ja asetamme sen syrjään.
Valmistamme kastike: ananasmehu sekoitetaan tärkkelyksen, soijakastikkeen ja etikan kanssa. Sekoita perusteellisesti tomaattipastaa tai ketsuppi. Sokeria voidaan lisätä seokseen maun mukaan.
Pistä muna ja laita se lihaan. Sekoita. Wokissa kaada öljy paistamiseen rasvakeittimestä. Siivilöi lihan palat tärkkelyksessä ja paista wokissa. Jos kaikki liha ei sovi wokiin, paista pieni osa, 3-5 minuuttia. Paistettua lihaa, joka on kultaista väriä, taitetaan kokoon, jolloin lasin ylimääräinen öljy.
Ruiskaa wokissa 2 lusikan öljyä puolestaan: valkosipulia, sipulia, paprikaa. Paista muutama minuutti. Lisää ananaspalat ja kaada seos kastikkeeseen. Sekoita ja keitetään. Heti kun kastike sakeutuu,
Lihan valmistelu kiinalainen vaatii tietyn ajan, mutta jos valitset parin tunnin tästä, tuloksesi ylittää kaikki odotuksesi. Kiinalainen liha epätavallinen ja epätavallinen maku pakottaa sinut palaamaan ruoanlaittoon uudestaan ja uudestaan. Hyvä puolilaji tällaiselle lihalle on kuuluisa kiinalainen fuczosa .
Ja jos osaat jo lihan lihaa kiinaa, rohkeasti kutsu ystäväsi. Innokkaita arvosteluja annetaan sinulle.