Pilaf ilman lihaa on budjetin versio suosikkihoitosta tai mahdollisuus käyttää sitä kevyttaulukkoon. Jopa tällaisessa suorituksessa ruokalaji on uskomattoman maukas ja miellyttää erinomaisia ominaisuuksia, melkein vähemmän kuin alkuperäinen.
Kuinka keittää pilaf ilman lihaa?
Tutkittuaan yksinkertaisia reseptejä pilafista, jossa ei ole lihaa, käy ilmi yksinkertaisen valmistuksen lautasesta ja sen huomattavasta vaihtelevuudesta, mikä mahdollistaa huomattavan monipuolisen päivittäisen ruokavalion.
- Vihanneksia, kuten klassisessa versiossa ruoka, esipuhdistaa kasviöljy, kunnes pehmeä ja kevyt punastua.
- Kasvien viipaleiden paistamisen lopussa lisätään mausteita ja mausteita ja lämmitetään vähän, jotta niiden maku maksimoidaan. Ruoan tyypillinen maku annetaan ziralla, kuivalla karhunmaidolla, kurkumalla, korianterilla, sahalla.
- Riisiä käytetään pitkiä jyviä, ennen kuin lisätään astiaan, pestään perusteellisesti useita kertoja ennen veden läpinäkyvyyttä.
- Vesi lisää usein riisiä 1,5-2 kertaa.
Pilaf ilman lihaa - Uzbekistanin resepti
Valmistele Uzbekistanin herkullinen pilaf ilman liha voi olla sieniä, joka antaa ruoalle ravinnon ja kylläisyyden puutteen. Reseptin täyttämiseksi tarvitaan erityinen paksu seinämäinen kattila tai kattila sekä oikeat laatutuotteet. Mausteista on oltava zira, jota voidaan täydentää chilillä, kurkumalla, sahronilla ja muilla ainesosilla.
ainesosat:
- riisi - 0,5 kg;
- sienet - 0,5 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 3 kpl;
- kasviöljy - 0,5 l;
- valkosipuli - 1 pää;
- zira, karhunvatukka, chili, kurkuma - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä.
- Lisää sienet, paista kunnes valmis.
- He panivat porkkanat, mausteet ja säilötyt vihannesten pehmeyttä.
- Kaada riisiä, tasoita se pinnalle, sekoittamatta, lisää vettä sisältöä varten 2 cm.
- Heitä suola, jäljelle jääneet mausteet, koko valkosipulin pää ja kokki Uzbekistanin pilaf ilman lihaa, kunnes riisi pehmeys.
Kuinka keittää pilaf kuivattuja hedelmiä ilman lihaa?
Epätavallinen maku on hankittu pilaf kanssa rusinoita ilman lihaa. Itse asiassa voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä: kuivattuja aprikooseja tai luumuja, jolloin koko hedelmä pestään tai leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi. Osa käytetystä öljystä voidaan lisätä, jos ruoan mehukas ja kyllästetty rakenne on edullisempi.
ainesosat:
- riisi - 1,5 kuppia;
- rusinoita - 1 lasi;
- kuivatut aprikoosit tai kuivatut luumut - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanaa - 4 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- zira, kurkuma - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Öljyllä paista sipulit porkkanoilla kunnes pehmeä.
- Lisää kuivattuja hedelmiä, pesty riisi ja mausteet.
- Kaada kuumaa vettä 2-2,5 cm: n päällykseen, kaada suolaa ja keitä kunnes kosteus haihtuu.
- Kokoa riisi reunojen ympärille ja aseta keskelle mäkeä, joka on peitetty lautasella ja kannella.
- Jätä pilaf ilman lihaa kuumalle levylle vielä 25-30 minuuttia.
Kuinka keittää vihannespilaf ilman lihaa?
Virkistävä ja helppo hallita kasviksia ilman lihaa. Riisin mukana perinteisen sipulin ja porkkanan lisäksi voit käyttää bulgarialaisia paprikoita, tomaatteja, papujauhoja, kesäkurpitsaa tai munakoisoa, herneitä tai makeita maissia ja tehdä lajitelma itse.
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- Bulgarialainen pippuri ja tomaatit - 2 kpl;
- kuivatut aprikoosit tai kuivatut luumut - 100 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 150 ml;
- mausteet pilaf - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipuli porkkanoilla.
- Lisää hienonnetut paprikat ja tomaatit, paista 5 minuuttia.
- Ripottele mausteita, kaada riisi ja kaada vettä 2 cm: n sisältöön.
- Podsalivayut pilaf vihannesten kanssa ilman lihaa, keitä ilman kansi keskilämmöllä 10-15 minuuttia, sitten peitä astia ja haihduta ruoka, kunnes kosteus imeytyy kokonaan.
Pilaf - kvitteni ilman lihaa - resepti
Valmista paahtava pilaf ilman lihaa voi olla kvitteni. Täällä sinun on kuitenkin tunnettava joitain temppuja, joiden avulla voit säilyttää hedelmän leikkauksen eheyden ja näin ollen ruokahalun ulkonäön ja tarvittavan koostumuksen. Teknologian avain on se, että viipaleiden karamellisointi lisättynä ziralla lautasen valmistukseen uunissa on avain.
ainesosat:
- riisi - 2 kuppia;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kvitteni - 3 kpl;
- kurkuma - 0,5 tl.
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 200 ml;
- zira - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipulit puolessa voita, lisäämällä kurkumaa lopussa.
- Jäljelle jäävässä öljyssä tislatun hienonnetun kvitteni levitetään jäljelle jääneelle paistinpannulle, joka on ripoteltu ziralla ja sokerilla, peitetty kansiin, toisinaan sekoittaen varovasti.
- Sokerin liukenemisen jälkeen irrota kansi ja anna kosteuden haihtua ja peitä karamelli viipaleilla.
- Keitä melkein valmiita riisiä, pinota kerroksittain patoon tai kattilaan, vuorotellen sipulia ja kvitteniä.
- Valmista pilaf kvitteniä ilman lihaa kannen alla lämmitetty 100-120 asteen uunissa 2-3 tuntia.
Pilaf, jossa ei ole lihaa
Uskomattoman herkullinen pilaf ilman lihaa, jonka resepti lisää maustettujen vihannesten ja maustettujen sienien koostumusta, joka tässä tapauksessa paistetaan erikseen ja löydetään riisipohjasta sen valmiuden mukaan. Pieniä sieniä jätetään kokonaan, mikä vaikuttaa myönteisesti elintarvikkeen yleiseen ulkoasuun.
ainesosat:
- riisi - 300 g;
- sienet - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kasviöljy - 150 ml;
- valkosipuli - 2 päätä;
- mausteet pilaf - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Vuonna 2/3 voita paista sipulit ja porkkanat, laita mausteet, riisi ja kaada 0,5 litraa vettä.
- Valmista ruoka kunnes viljan pehmeys, lisäämällä valkosipulia prosessiin.
- Jäljellä olevalla öljyllä paista sienet, kunnes kosteus haihtuu.
- Lisää paprika, kausi, paista vielä 10 minuuttia ja lisää riisipohja.
Pilaf, jossa ei ole lihaa
Pilaf-lihan puute voidaan korvata lisäämällä proteiinipitoisia kahviherneitä. Herneet on liimattu 12 tuntia tai yön yli kylmässä vedessä, mikä lyhentää sen lämpökäsittelyä. Klassisten mausteiden lisäksi voit lisätä tuoreen tai maustetun chililin.
ainesosat:
- riisi - 150 g;
- kahviherne - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanaa - 4 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- valkosipuli - 2 päätä;
- mausteet pilaf - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipuli ja porkkanat, lisää liotettuja kahviherneitä, mausteita, lasia kiehuvaa vettä ja kypsennä 30-40 minuuttia.
- Nukahtaa riisiä, kaada kiehuvaa vettä kattamaan 2 cm, suolaa, pippuria, täydentää valkosipulin päätä.
- Valmista pilaf ilman lihaa kahviherneillä keskilämmöllä, kunnes kosteus imeytyy.
Pilaf bulgurista ilman lihaa
Pilaf ilman lihaa on resepti, joka voidaan toteuttaa bulgurilla riisin sijasta, mikä ei edellytä alustavaa pesua ja lisätään voin ja vihannesten kuivattamiseen. Ennen kuin lisäät vettä, croup on paahdettu vähän, jotta se saa hämmästyttävän maun ja haurauden.
ainesosat:
- bulgur - 1 lasi;
- sienet - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kasviöljy - 70 ml;
- valkosipuli - 1 pää;
- mausteet pilaf - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipuli porkkanoilla.
- Lisää mausteet, bulguri ja muutaman minuutin kuluttua erikseen paistettuja sieniä ja tomaattia.
- Kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja keitä pilaf bulgurilla ilman lihaa ennen kuin kaikki kosteus imeytyy.
Makea pilaf ilman lihaa
Voit valmistaa riisiä riisiä ilman lihaa lisäämällä erilaisia kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä, mikä johtaa makean, kohtalaisen piquantin ja epätavallisen makuun ruoasta. Sopivammin täällä ei ole klassisia mausteita pilaf, mutta mausteet kuten kaneli, vanilja, sahrami. Ei liikaa koostumuksessa on vähän paistettua pähkinää.
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- rusinoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä - 0,5 lasia kukin;
- kasviöljy - 70 ml;
- mausteet - maku;
- suola, ruskea sokeri.
valmistelu
- Kiehauta suolavedessä kunnes valmis riisi.
- Öljyllä pari minuuttia paista pähkinöitä, laita kuivatut hedelmät ja sokeroituja hedelmiä, paista 5 minuuttia.
- Lisää lusikallinen ruskeaa sokeria, mausteita, 2 rkl vettä ja kypsennä kannen alla 10 minuuttia.
- Lisää riisiä, sekoita, lämmitä 3-5 minuuttia.
Pilaf kurpitsa ilman lihaa
Bukharassa perinteisesti keitetty pilaf ilman lihaa kuopassa lisäämällä kurpitsaa ja rusinoita. Hämmästyttävä maku tämän lautasen ei jätä välinpitämättömiä gourmet. Korvaamaton mauste paitsi ziraa lukuun ottamatta on sahramia, joka voidaan korvata kumirkkeillä, lisäämällä niitä paistettaessa porkkanoita, kuten huuhdellut rusinat.
ainesosat:
- riisi - 500 g;
- kurpitsa - 350 g;
- rusinoita - 1 kourallinen;
- sipulit - 250 g;
- porkkanat - 400 g;
- kasviöljy - 150 ml;
- zir - 0,5 tl;
- Saffron ja kurkuma - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sipuli paistetaan sipulit, lisää kurkuma.
- Lay porkkanat, paista kunnes pehmeä, kausi zira, sahrami.
- Lisää rusinat, kurpitsakuutiot, paista 5 minuuttia.
- Levitä riisikerros, kaada litra kiehuvaa vettä, suolaa, keitä pilaf ilman lihaa ennen kosteuden imeytymistä.
Pilaf pavut ilman lihaa - resepti
Sitruuna-pilaf-ravintolisäksi voit käyttää papuja lihan sijaan, joka tulisi kastua vähintään 12 tuntia etukäteen. Lisäksi koostumusta voidaan täydentää muilla vihanneksilla tai ennen paistettua erikseen, ennen kuin kaikki sienten kosteus haihdutetaan: metsää tai simpukkasia.
ainesosat:
- riisi - 300 g;
- vesi - 1 l;
- pavut - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 3 kpl;
- kasviöljy - 150 ml;
- mausteita pilaf - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipuli ja porkkana.
- Lisää mausteet, papuja, kaada kiehuvaa vettä ja keitä kunnes palkokasvien pehmeys.
- Laita riisiä, kaada enemmän vettä, suolaa pilafia papuilla, joissa ei ole lihaa, ja keitä keskilämmöllä, kunnes viljan pehmeys ja absorboivat kaiken kosteuden.
Pilaf ilman lihaa monimuuttujalla - resepti
Ilman pyhiinvaeltajuutta, monivariateista valmistettua pilaf-lihaa kypsennetään ilman liikaa vaikeuksia. Reseptiä voidaan mukauttaa omien mieltymysten mukaan, korvata tai täydentää rusinoita muiden kuivattujen hedelmien, kvitteniä, vihanneksia, keitettyjä tai paistettuja sieniä, keittää erikseen tai zirvakia valmiiksi valmistetuille pavuille.
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- rusinoita ja karhunvilloja - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 100 ml;
- mausteita pilaf - maku;
- valkosipuli - 1 pää;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- On "Paista" paista sipulit ja porkkanat.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat, siirrä laite "Pilaf" -tilaan, valmistele ennen signaalia