Karitsan kebab-resepti uunissa

Lula-kebab on kansallinen valkoihoinen ruokalaji, jossa on joukko vaihtoehtoja. Kerromme reseptejä lyulya-kebab-keittoon uunissa.

Lulia-kebab uunissa vihreillä

ainesosat:

valmistelu

Joten, ei ole vaikeaa valmistaa lub-kebabia uunissa. Perinteisesti se valmistetaan karitsasta . Mutta valmistaudumme enemmän improvisoituihin tuotteisiin. Täytelanka on yhdistettävä ja kunnostettava kunnolla. Hiomme rasvan makralla, niin että maljamme tuoksuu karitsan hyväksi. Häivyttämisprosessissa jatkamme vaivata täytemateriaalia hyvin. Sipulit hienonnetaan hienoksi ja lisätään massaan. 1 kg lihaa tarvitset vähintään 300 grammaa sipulia. Kaikki vehreys on myös hienonnettu, lisätään lihaan ja sekoitetaan hyvin perusteellisesti. Muista - enemmän vihreitä, sitä parempi! Vihreä lyulya-kebab ei ole pilaa!

Me kostutamme kätemme vedellä ja mehustat täytteet. Sitten lisätään suolaa, humalaa suneliä, kuivattua basilikaa (itäpuolella sitä kutsutaan myös oreganoiksi) ja hiukan maapähkinä terävöittää. Sekoita kunnes homogeeninen ja laita jääkaappiin 30 minuuttia, kun uuni lämpenee. Vartaat ennen keittämistä tulee liottaa veteen, niin ne eivät pala. Kun uuni lämpenee - imetään täytteet ja me muodostavat makkaraa siitä, jonka jälkeen me vääntämällä vartaat ja vaivaisemme. Levitä grilli niin, että lämpö jakautuu tasaisesti lautasen ympärille ja lähetämme sen erittäin kuumaan uuniin 20 minuuttia. Tässä tapauksessa makkarat eivät hajoa, mutta ne saavat hyvän otteen. 20 minuutin kuluttua käännä vartaat ja takaisin uuniin samojen 20 minuutin ajan.

On myös resepti Keiton keittämistä kanaa uunista.

Kana-ke-kebab uunissa

ainesosat:

valmistelu

Otamme lihaa ja leikataan koko sipuli siihen. Kanahattu on paljon vesipohjaisempaa kuin mikään muu, joten sipuli hienonnetaan siihen eikä lihamyllyyn. Muussa tapauksessa siitä poistetaan lisäsmehu, joka estää lautasen muovauksen. Melenko hieroa valkosipulia ja lisää se täytteeseen. Ripottele suolalla ja pippurilla ja lisää jauhot niin, että täytteet ovat joustavampia. Sitten massa on sijoitettava polyetyleenipussiin ja päinvastoin pöydälle viisi minuuttia. Seuraavaksi vedä varovasti aiemmin juoksutetut, ja muodostavat niihin makkarat, jotka sujuvat reunoihin. Laitoimme kaiken leivinpaperiin ja lähetimme sen voimakkaasti kuumennettuun uuniin 15-20 minuuttia. Heti kun yhtenäinen kultainen kuori ilmestyy, astia on valmis. Levitämme sen tuoreen salaatin lehtien päälle ja tarjoamme sen pöydälle. Kanaa lyulya-kebab uunissa on erittäin lempeä.

Yksinkertainen lub-kebab

ainesosat:

valmistelu

Maapähkinällä lisätään raastettua sipulia. Ripottele suolalla ja sekoita. Ja että täyttömme oli joustavaa - lyöimme sitä levyä vasten, otimme sen kädessä - ja taas lyöimme, niin että lihakuidut jakautuivat. Me kypsennämme sitä tällä tavoin 10 minuuttia. Sillä välin tekevät sen, anna puisten tikkujen kastua vedessä, jotta ne eivät polta paistamisen jälkeen. Jos aika sallii - laita jauhettu liha jääkaapissa kaksi tuntia - se nousee ylös ja se on helpompi muovautua. Seuraavaksi teemme makkaroita tikkuihin, laita ne leivinpeltiin. Me keitämme kebabia uunissa 10 minuuttia. Jauhetun lihan pinnan on välittömästi tartuttava ja kovettunut - sitten kebab tulee mehuksi, ei huonompi kuin grillillä.