Tämä epätavallinen ja outoja nimi meille ei ole muuta kuin yksinkertaisia pannukakkuja, erilainen ero - ne valmistetaan maidosta, jonka vuoksi ne saadaan ilmasta tai ei lainkaan rasvaa. Amerikkalaiset pannukakut tai pannukakut ovat suosikki aamiaista lännessä. Ne ovat melko tyydyttäviä, mutta ne eivät aiheuta väsymystä vatsassa. Kaikesta muusta he paistivat kuivassa paistinpannussa, joten he eivät polta ja nopeasti kääntyvät.
Pannukakkuja maidosta
Yksinkertaisimmat ovat amerikkalaiset punk-pallot. Ne paistavat nopeasti ja eivät vaadi erityistä valmistelua. Jotta tuoksuvat punkkarit aamiaiseksi tarvitsisivat tavallisia tavaroita.
ainesosat:
- maito - 350 ml;
- munat - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- jauhot - 300 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa.
valmistelu
Leikkaa vouri haarukalla ja vatkaa muna. Lisää sokeria ja suolaa, vähitellen kaada maitoon, sekoita perusteellisesti. Sekoita jauhot leivinjauheella ja kaada se taikinaan sekoittaen, kunnes homogeeninen massa, joka on samanlainen kuin hapan kerma, ilmenee. Kuumenna paistinpannu (oikeista punkkeista tarvitset paistinpannun tarttumattomalla pinnoitteella) ja laita siihen pannukakut. Paista pannukakut pienellä tulella 2 minuutin ajan kummallakin puolella. Pannukakkujen on oltava ruskeita ja niissä on reikiä. Tarjoa klassisia punkkakkia hedelmämehulla tai siirapilla.
Suklaa Punkkaketju
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- kaakao - 1/4;
- munat - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- maito - 200 ml;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1,5 tl.
- suklaa - 100 g;
- vanilja;
- suolaa.
valmistelu
Kaada 3/4 kuppi maitoa syvään kulhoon ja lisää kaakaota, munia, jauhoja, sokeria, suolaa, vaniljaa ja leivinjauhetta. Sekoittaessasi ripustaa taikina hyvin sileäksi. Jäljelle jäänyt maito kuumennetaan ja sulaa öljy siihen. Maidon ei pitäisi olla kuuma, mutta lämmin. Kaada maitoa ja voita taikinaan sekoittaen jatkuvasti. Lämmitä paistinpannu vähän öljyllä ja paista pannukakut molemmin puolin, kunnes valmis. Jo valmis pannukakku pinoa kasa, ripotella joka kolmas punkake suklaalla.
Banaani pannukakut
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- maito - 300 ml;
- munat - 2 kpl;
- banaanit - 2 kpl;
- sokeri - 50 g;
- kasviöljy - 50 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- sooda - 0,5 tl.
- suolaa.
valmistelu
Tee banaanin sose ja pyyhi se siiven läpi. Sekoita jauhot leivinjauheella, suolalla, soodalla ja jätä sivuun. Vatkaa munat maidon kanssa muutaman minuutin ajan, lisää sitten kasviöljy ja banaanisose. Sekoita homogeeniseen massaan, kaadetaan kuivaan jauhotekoostumukseen ja sekoittimen alhaisimmalla nopeudella viiltää taikina noin minuutin ajan. Paistinpannu kuumaa hyvin, tarvittaessa öljyä hieman voilla. Paista pannukakkuja nopeudella 2 rkl per pannukakku. Kun kupit ilmestyvät yhdelle puolelle, käännä pannukakku toiselle puolelle ja keitä vielä hetki. Banaanilaastareita tarjoillaan parhaiten suklaakastikkeen tai hunajan kanssa.
Pannukakut kefirissä
Niille, jotka rakastavat ensisijaisesti venäläisiä ruokia, tarjoamme reseptin yksinkertaisia pannukakkuja kefirille, jotka ovat tuttuja venäläisille pannukakkuille.
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- jauhot - 350 g;
- sokeri - 70 g;
- voi - 50 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- sooda - 1/4 tl.
valmistelu
Punnittele sokeria sokerilla kulhoon, jotta sokeri liukenee täydellisesti. Kaada kefirin munat ja sekoita hyvin. Sekoita jauhot leivinjauheella ja sekoitetaan jatkuvasti, kaada se taikinaan. Lisää soodaa ja sulatettua voita. Sekoita perusteellisesti vielä kerran. Ennen paistamista voitele paistinpannu voilla. Jos reikäkaulassa on pieni tikku, rasvaa uudelleen paistinpannu. Kefir-pannukakkuja tarjoillaan smetalla tai hillolla.