Funchoza on riisinuudeleita, jotka on nopeasti valmistettu ja palvellut pöydälle kuumassa muodossa. Pidämme tänään puhetta haudasta mereneläviä ja kerro muutamia reseptejä sen valmisteluun.
Franchising ja äyriäiset - resepti
ainesosat:
- broileri - 550 ml;
- inkivääri kuiva - 1 tl;
- herneet, jäädytetyt - 70 g;
- riisimakeleita (frunchosa) - 100 g;
- lantion kalkkuna - 80 g;
- katkarapu - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- pakastetut sinisimpukat - 80 g;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Merenelävät sulatetaan, kaivataan ja kuoret puhdistetaan. Vihannekset puhdistetaan ja hienonnetaan. Pannulle kaada öljy, lämmitä se, lähetä hienonnettu sipuli ja paista se. Lisää porkkanoita ja kuivattua inkivääriä ja paista yhdessä sipulien kanssa. Kaadetaan lämmin liemi pannulle, ja kun se kiehuu, laskeemme sieni, minuutissa lähetämme siellä mereneläviä ja vihreitä herneitä. Lisää suolaa ja keitä kahdeksi minuutiksi ja käytä välittömästi.
Kuinka kokata mereneläviä?
ainesosat:
- fachoza - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- paprika - 1 kpl;
- keitetyt katkaravut - 250 g;
- korianteri;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- curryjauhe;
- soijakastike - 2 tl.
- seesamiöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Nuudelit ovat täynnä kiehuvaa vettä, keitetään 5 minuuttia ja heitetään takaisin sakkaan (vesi ei kaada ulos). Sipulit ja paprikat leikataan olkiin, korianteri on hyvä minulle ja leikataan pieniksi paloiksi. Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Soijakastiketta laimennetaan vedellä, joka fuusioitui funch, lisää curry, koriander, valkosipuli, auringonkukkaöljy ja sitruunamehu. Seos sekoitetaan alhaisessa lämpötilassa 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Funchozu leikataan suuriksi osiksi ja sekoitetaan keitetyt katkaravut, hienonnetut sipulit, paprikat ja yrtit, kaada marinadi ja sekoita.
Salaatti hedelmillä ja äyriäisillä
ainesosat:
- fachoza - 400 g;
- tuoreet pakastetut äyriäiset - 500 g;
- purkitettu kalmari - 1 potti;
- sipulia - 1 kpl;
- voi - 80 g;
- maito-100 ml;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- osteri kastike - 2 rkl. lusikat;
- pinkki riisiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- persilja;
- kurkku - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- katkera paprika.
valmistelu
Valmistakaa salaatti, leikkaa pippuri ja kurkku pieniksi paloiksi, hienonnetaan hieno pippuri, lisätään persiljaa. Tankkausta varten yhdistä 1 rkl. lusikkaa soijakastiketta valkosipulilla ja 1 rkl. lusikallinen vaaleanpunaista riisiviinietikkaa ja täytä seos vihannesten kanssa ja päästä marinoitua.
Nuudelit täytetään kiehuvalla vedellä ja jätetään kymmeneksi minuutiksi tyhjenemisen jälkeen, huuhdellaan kylmän veden alla, heitetään pois tiiviydinnesteessä. Me täytämme valmistetut tavarat yhdellä lusikalla vaaleanpunaista etikkaa ja sekoitamme sen perusteellisesti. Sipuli hienonnettuna ja paistettua voita kunnes läpinäkyvä, lisää mereneläviä, paista kolme minuuttia, kaada maitoa, osterietikkaa, soijakastiketta, rkl riisiviiniä, sekoita kaikki ainesosat ja puhaltaa 5 minuuttia. sammuta tulipalo, lisää persiljaa ja anna astua kannen alle pari minuuttia. fuchsoz laittaa levylle, kaadetaan mereneläviä päälle, me kaada runsaasti kastikkeella ja levitä salad ympärillä. Sopivasti syödä astia kuumana.
Funchoza äyriäisillä kermakastikkeessa
ainesosat:
- fachoza - 200 g;
- äyriäiset - 500 g;
- kerma - 10% - 200 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 50 g;
- suola;
- basilika;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- tilli.
valmistelu
Merenelävät sulatetaan ja lähetetään voihin voideltuun paistopesuun ja keitetään, kunnes mehu on täysin haihtunut. Tomaatit puhdistetaan, murskataan sekoittimella ja lähetetään äyriäisille. Lisää suolaa, pippuria, basilikaa ja valkosipulia 4 minuuttia, lisää sitten kerma, jauhot ja sekoita kaikki perusteellisesti. Pistä 2 minuuttia lisää. Funchosu tauko ja höyry kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, kun vesi on tyhjennetty, sekoita nuudelit kastikkeella, ripottele juustoraastetta ja vihreät päälle.