Varmasti jokainen teistä haluaa jälleen nauttimaan pöllöistä maustettuna tuorejuustolla kuin lapsena, ja reseptit auttavat sinua tämän kanssa. Niistä opetat täyttövalmisteen yksityiskohtia ja täydentää reseptien kokoelmaa kahdella muunnoksella munasarjojen ja juuston kanssa.
Kuinka keittää herkullisia huijareita ja juustoraastetta hapan kermalla - klassinen resepti, niin lapsuudessaan
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 410 g;
- voi - 75 g;
- smetanaa - 120 g;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- sooda - 5 g;
- suola - maku;
Täyte:
- raejuusto - 220 g;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- yhden munan proteiini;
- vehnäjauho - 30 g;
- Vanilliini - maku.
valmistelu
Täyteaineelle hiomme tuorejuustoa pienen seulan läpi, sekoita se jauhot, lisätään munanvalkuaista valkoista sokeria, vanilliinia tai vaniljaa maun mukaan ja sekoita.
Taikinan valmistamiseksi seulotaan vehnäjauhoja sekoitetaan soodan ja suolan kanssa, lisätään sitten muna, smetanahna ja voita, kevyesti sokeriin pudotettua ja pehmeällä elastisella taikina. Kierrä se ylös saadaksesi noin seitsemän millimetrin paksuisen kerroksen ja katkaise kupin ympyrät. Jokaisen niistä toiselle puolelle asetetaan täyttö, peittelemme toisen puoliskon kanssa, muodostaen sotnik, ja me rasvatamme munankeltuaisella. Laitamme tuotteet pergamentille, joka asetetaan leivinpaperiin, ja me määrittelemme uunissa, joka kuumennetaan 210 asteeseen noin kolmekymmentä viisi minuuttia.
Kotitekoisia pöllöjä raejuustoilla - yksinkertainen resepti jogurtille
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 480 g;
- voi - 95 g;
- kefiiri - 240 ml;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe - 10 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- raejuusto - 220 g;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- yhden munan proteiini;
- vehnäjauho - 30 g;
- omenat - 150 g.
valmistelu
Muna on rikki sokerilla, lisää suolaa, leivinjauhetta, pehmeää voita ja kefiriä ja hajota seos uudelleen. Lisää seulottu jauhe ja sekoita siihen asti
Sillä välin valmistetaan täyttö sekoittamalla raejuustoa sokerin, jauhojen ja munanvalkuaisten kanssa, lisäämällä aikaisemmin puhdistettu ja hienonnettu pieni kuutio ja sekoitetaan uudelleen.
Rullaamme jäähdytetty taikina ohueksi kerrokseksi, leikataan mukit siitä, laitetaan hieman täyttöä ja taitetaan se puoliksi. Voitele tuotteiden pinta keltuaisella, aseta leivinpeltiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 210 asteeseen haluttuun haluttuun asteeseen.