Päärynä on kaikkien aikojen kuluttajien suosikki. Jäätelöiden ja kompoteiden rinnalla, pantryn valikoimassa täytyy varmasti täyttää päärynäsiiraan talvi. Aihio, joka on tehty ilman liiallista vaivaa ja korkeat kustannukset, tulee erinomainen itsenäinen jälkiruoka.
Päärynä sose talvella - resepti
ainesosat:
- kuoritut päärynät - 1,4 kg;
- vesi 130 ml;
- sitruunahappo ;
- sokeri - 480 g;
- vaniljakuppi.
valmistelu
Valmistetut päärynät leikataan pieniksi paloiksi. Kattilassa vedellä kasvatamme sokeria ja sitruunahappoa. Pudotamme vaniljaa ja päärynää. Siirapin kiehumisen jälkeen hedelmät keitetään 15 minuuttia, kunnes ne on kokonaan sulatettu. Hiomme massan homogeenisuuteen ja punnitaan 7 minuuttia prosessin seurannan seurauksena, sillä perunat eivät saisi menettää paljon kosteutta ylläpitääkseen kevyttä, ilmavaa sakeutta. Laitoimme valmistetun soseen puhtaisiin purkkeihin ja lähetämme sen sterilointiin 8 minuuttia. Tämän jälkeen suljetamme ja odotamme täydellistä jäähdytystä.
Päärynä sose talvella ilman sokeria lapsille
Koska hypoallergeeninen hedelmä on, myös päärynä on runsaasti kuituja, jotka ovat käyttökelpoisia ruoansulatuskanavassa ja runsaasti erilaisia hivenaineita, ja siksi ne voivat olla erinomainen täydennys kuuden vuoden ikäiselle vauvan ruokavaliolle. Vauvan päärynä sose talvella - upea vitamiinivaranto purkitettuina.
ainesosat:
- päärynät - 2,6 kg;
- vesi 690 ml.
valmistelu
Kuori päärynän ja karkean kuori, jauhaa ja lähettää kiehuvaan pieni määrä vettä 25 minuuttia. Pehmennettyä hedelmää massataan ruiskuivalla, sitten keitetään 5 minuuttia ja asetetaan steriileihin astioihin. Steriloi purkit perunalla laskemalla aika riippuen niiden määrästä. Steriili tuote kääritään ja lähetetään jääkaappiin.
Kuinka keittää omena ja päärynä sose talvella?
Samanaikaisesti kypsyvät omenat ja päärynät, jotka ovat erinomaisia kumppaneita makeiden kodin valmisteiden valmistukseen. Puree omenoista ja päärynöistä on herkullinen muunnelma ylimääräisen hedelmän käsittelystä puutarhassa.
ainesosat:
- päärynät - 2,9 kg;
- omenat - 2,9 kg;
- sokeri - 5,8 kg.
valmistelu
Valmistettu hedelmä leikattu viipaleiksi, kaada sokeria. Laitoimme hedelmäsäiliön tulipaloon, odota kiehumista ja kypsennämme 5-7 minuuttia. Hedelmät punnittiin uudelleen hitsaamalla 15 minuuttia. Kaadamme sose steriloituun astiaan, rullataan sitä ja peitetään se. Tämä varasto säilytetään viileässä huoneessa seuraavaan hedelmäkauteen asti.
Päärynäsiirappi kondensoituneella maidolla talvella - resepti
Huolimatta luonnollisen sokerin suhteellisen suuresta sisällöstä päärynähedelmissä, upotetut hampaat voivat myös lisätä kondensoitua maitoa hedelmäsoseeseen. Päärynä yhdessä kondensoituneen maidon kanssa kermaisen iiriksen maku, ja sitä voidaan käyttää erillisenä makeana hoitona juhla- ja rento-pöydässä.
ainesosat:
- päärynät - 2,8 kg;
- sokeri - 95 g;
- haihtunut maito - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
valmistelu
Kuorittuja ja valmistettuja päärynöitä kypsennetään, kunnes pehmennetään noin puoli tuntia. Kun täytämme ne sokerilla jatkuvasti sekoittaen, lisätään kondensoitu maito päärynäseokseen, kiehua seitsemään minuuttiin. Levitä makea massa sekoittimella, kunnes sileä. Laitamme valmiin tuotteen esisäröityihin tölkkeihin, rullataan välittömästi ja jätetään se jäähdytykseen välittömästi sen jälkeen kun aihiot ovat jäähtyneet.