Lasten ravitsemus tulisi vaihdella ja hyödyllistä, jotta lapsi kasvaa terveellisesti. Joka kerta, kun hän valmistaa toisen osan lapselleen, äidit yrittävät tehdä sen paitsi herkullisiksi myös siksi, että kaikkein oudokkaimmat lapset eivät kieltäydy syömästä. Tänään paljastetaan salaisuuksia lihapullien valmistukseen lasten ruokalistaan.
Kuinka keittää lihapullia lapselle?
Lihavalmisteet enintään vuodessa ovat parhaiten valmistettuja vähärasvaisesta ja ruokavaliosta. Tätä varten kalkkunan tai kaniininen liha sopii. Vuodesta alkaen lihanpallot voidaan jo valmistaa vähärasvaisesta naudanlihasta tai sianlihasta sekä vasikan- tai kananlihasta.
Kahden vuoden iästä lähtien lapsille valmistetaan ruokia, joilla on kalapalloja. Jos lapsi ei pidä kalan liian voimakasta makua, tällaiset lihapullat voidaan lähettää keittoon, niin osa tuoksusta menetetään.
Pienille lapsille on parasta muodostaa lihapullia keitetystä lihasta, koska tänään on mahdotonta olla täysin varma siitä, ettei hormonaalisten lääkkeiden tai antibioottien jälkiä ole. Ruoanlaittoon kaikki tarpeettomat aineet, jos ne olisivat, mennä liemiin. Lihaa ei pidä antaa lapsille.
Keitto kalkkuna-lihapullilla
Keiton valmistelu kalkkunanleipälepillä lapsille vie vähän aikaa. Lisäksi vihannesten ja vähärasvaisen lihan takia keitto on erittäin hyödyllinen nuorelle lapselle.
ainesosat:
- kalkkunanliha - 100 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- viiriäinen muna - 2 kpl, voidaan korvata puoli kananmunilla;
- suola, laakerinlehti;
- valkosipuli (harkintasi mukaan).
valmistelu
Kalkkunan liha pestään, laitetaan vesipulloon. Kiehumisen jälkeen kypsennä puoli tuntia. Samaan aikaan laittaa toinen pannu vettä tulipalossa. Vesi tarvitsee noin 700 ml. Me harjataan ja leikataan kuutioihin perunoita, porkkanoita, sipulia ja valkosipulia. Kun vesipisara kiehuu, lähetä sipulit ja porkkanat. Kiehumisen jälkeen keitä vihannekset vielä 10 minuuttia ja lisää perunat valkosipulilla. Kypsennä kaikki vihannekset vielä 20 minuuttia.
Saamme kypsennetyn kalkkunanlihan liemestä ja kuljemme lihamyllyn läpi 2 kertaa tai murskataan se sekoittimella. Lihassa lisätään munia ja muodostetaan lihapullia. Täällä voit näyttää mielikuvitustasi ja veistää mielenkiintoisia lukuja lihapullilta, jotta vauva voi syödä mielenkiintoisempia.
Lihapallot lähetetään pannuun vihannesten kanssa, kun perunat keitetään. Kun lihapullat kelluvat pintaan, kypsennä keittoa vielä kaksi minuuttia, suolaa se, ja jos haluat, laita lehtisilmä lehtiin keittoon.
Lihapallot pari
Lihapullat pareittain voidaan valmistaa kanaa tai muuta lihaa sekä kaloja.
ainesosat:
- kananliha - 100 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- raejuustoa - 2 rkl. lusikat;
- voita - 1 tl;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Kananlihaa kahdesti lihamyllyn läpi. Saatavassa massa, aja muna ja lisätä kaikki muut aineet, sekoittamalla ne hyvin. Tuloksena olevasta täytteestä muodostumme lihapullia ja kypsennämme ne pariiseksi, kunnes ne ovat valmiita.
Tällaisia lihapullia voidaan lisätä kasvisliemeen tai käyttää itsenäisenä astiaan. Myös tällä tavoin keitetyt lihapullat voit lisäksi lähettää sen uuniin 20 minuuttia, juottamalla ne maitokastikkeella ja ripottelemalla juustoraastetta.