Turska - hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaikki merikalaa pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena, joka täytyy välttämättä sisällyttää ruokavalioosi aika ajoin. Tietenkin monet ovat kuulleet turskan kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista. Joku tykkää fileesta, ja joku haluaa herkkua kuin tämän kalan maksa. Valitettavasti monet eivät tiedä, mitä juuri turskassa on? Tämän väärinkäsityksen korjaamiseksi yritämme kertoa yksityiskohtaisesti kaikista sen ominaisuuksista.

Turskan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Se on matala kalori, täynnä arvokkaita aminohappoja ja proteiiniyhdisteitä, joita tarvitsemme yksinkertaisesti kaikkien elinten normaalille toiminnalle. Tähän sisältyvät tyydyttymättömät rasvahapot omega-3 ja omega-6 vaikuttavat veren puhdistamiseen kolesterolista, membraanisolumembraanien palautumi- sesta, syöpäsolujen kehittymisestä ja aivojen aktiivisuuden paranemisesta.

Turskan kalojen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat myös vitamiinien voimakas arsenaali: E, C, A, D, K, mukaan lukien ryhmän B vitamiinit (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Tietenkään ei pidä unohtaa mikro- ja makroelementtien, kuten magnesiumin, kaliumin, natriumin, kalsiumin, mangaanin, kuparin, fosforin, jodin, raudan, rikki-sinkin ja seleenin rikkaasta koostumuksesta.

Yksi tärkeimmistä turskan hyödyllisistä ominaisuuksista on käytännöllisesti katsoen kolesterolin puute ja kunnollinen proteiinipitoisuus, joka 100 grammassa kalaa on 16 grammaa. Näin voit korvata lihan kaloilla ja käyttää turskaa laihtua. Pienen raudan määrän vuoksi kalaa tulisi valmistaa anemialle alttiille henkilöille (raudan puute).

Turskan rikas kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat kaikkien aineenvaihdunnan prosessien parantamisen kehossa, lisäävät kehon resistenssin erilaisille viruksille ja vahvistavat immuuniutta. Mutta mikä on miellyttävämpää, koska vähärasvainen sisältö (0,3-0,4%) ja hiilihydraattien puuttuminen, voit käyttää turskaa laihtua, ja jopa ruokavalion aikana jälkikäteen. Liiallisen kilogramman torjumiseksi sitä voi syödä missä tahansa muodossa, vaikka on parempi paistaa ruokia tai keittää pari.

Sekä aikuisia että 3-vuotiaita ja raskaana olevia naisia ​​suositellaan säännöllisesti syömään kalanmaksaa. Se auttaa selviytymään hermoston häiriöistä, vähentää synnytyksen jälkeisen masennuksen todennäköisyyttä ja ehkäisee sydän- ja verisuonitautia. Käytä myös kalanmaksaa laihdutukseen ja nivelsairauksien ehkäisyyn.