Robert Atkins on kardiologi, joka kehitti ruokavalion omaan laihtumiseensa. Myöhemmin hän omisti sarjan kirjoja tähän aiheeseen, joka loi pohjan Dr. Atkinsin ruokavalion vallankumoukselle. Tässä artikkelissa esitetään Atkinsin ruokavalion merkitys hiilihydraattien kulutuksen rajoittamisessa ja sen valikosta 14 päivän ajan.
Aineksen vähärasvaisen ruokavalion ydin Atkins
Tämä ravitsemusjärjestelmä on ketogeeninen, toisin sanoen se antaa mahdollisuuden käynnistää kertyneiden rasvasolujen käytön metabolisia prosesseja energian tuottamiseksi, koska hiilihydraattien osuus ruokavaliosta laskee. Jos niiden määrä pysyy vähäisenä ruokavaliossa, glykogeenipitoisuus laskee maksaan, minkä seurauksena se alkaa hajottaa rasvoja rasvahappojen ja ketonien muodostumalla, jota kutsutaan ketoiksi. Näin keho vetää energiaa omilta rasvamyymälöistään ja kasvaa ohut.
Dr. Atkinsin ruokavalio tarjoaa 4 vaihetta:
- Ensimmäinen kestää 2 viikkoa ja sisältää 20 gramman hiilihydraattien kulutuksen päivässä.
- Toinen vaihe alkaa kolmella viikolla ja voi kestää loputtomiin. Kulutettujen hiilihydraattien määrä kasvaa 60 grammaan päivässä. On tärkeää hallita painoa.
- Kolmannessa vaiheessa hiilihydraattia voidaan nostaa vielä 10 grammalla, jos paino pysyy normaalina.
- Saavutetun tuloksen ylläpito.
Dr. Atkinsin laihtuminen, joka lupaa laihtumista 14 päivän ajan, saa syödä lihaa, kalaa, äyriäisiä, munia, sieniä, maitotuotteita. Toisin sanoen painotetaan niitä, jotka ovat runsaasti proteiineja. Voit syödä eniten vihanneksia, mutta hedelmien osuutta on vähennettävä, varsinkin makea. Rasvojen sisältämät elintarvikkeet eivät ole rajoitettuja, vaikkakin on suositeltavaa korvata eläinrasvat vihanneksella samoin kuin runsaasti tyydyttämättömät rasvahapot merikalaa.
Ruokavalion kokonaan suljetaan pois alkoholia, muffineja, leivonnaisia, makeisia, makeita hedelmiä, viljaa, viljaa, tärkkelyspitoisia vihanneksia. Kaikenlaisia kastikkeita poistetaan, eikä myöskään ole suositeltavaa syödä puolivalmisteita, pikaruokia ja tyhjiöpakattuja elintarvikkeita. Eli ruokaa on valmisteltava itsenäisesti, valitsemalla ruoanlaitto / höyry tai leivonta ruoanlaittomenetelmänä. On suositeltavaa rajoittaa kesäkurpitsa, kaalia, herneitä, tomaattia, sipulia ja hapankermaa. On erittäin tärkeää juoda paljon, mutta makea sooda, mutta mineraali ja tavallinen puhdas vesi, yrttiteet, makeuttamattomat hedelmäjuomat ja kompotit.
Atkinsin ruokavalio - menu 14 päivää
Ensimmäisen vaiheen likimääräinen valikko on:
- aamiaista, munakokkelia ja pekonia, vihreää teetä ja juustoa;
- lounaaksi pihvi lohesta, paistettuna folioon. Vihannesten salaatti keitettyä kalmaria. Morse-lasi;
- keskiviikkona aamupalaa tuorejuustoa ja lasin kefiriä;
- ruoanlaitto, vihanneksia ja sieniä.
- ennen nukkumaan menoa - lasillinen kefiriä.
Atkinsin proteiinipitoisuuden toisen vaiheen likimääräinen valikko:
- aamiaiselle, omelette, jossa on maksa-telan palanen;
- lounas chakhohbili kanaa. Kreikan salaatti;
- puolivälissä aamu-snack-tuorejuustopatruunalle, lasillisen kompotin;
- illalliselle, kalaa, vihanneksia varten - kesäkurpitsat, herneet ja tomaatit;
- ennen nukkumaan menemistä lasin kefiriä tai hedelmää.
Kolmannen vaiheen arvioitu valikko:
- aamiaista kaurapuuroa, teetä;
- päivälliselle, naudanlihaa, tuoreiden vihannesten salaattia, leipää täysjyväleipää;
- puolivälissä aamu-välipalan juustorahan, jossa on hapankermaa ja kuivattuja hedelmiä ; hyytelöä
- päivälliselle keitettyjä perunoita ja paistettua vihannesten kaloilla. leipää;
- ennen nukkumaanmenoa lasillinen jogurtti.
On huomattava, että tällaista ruokavaliota ei voida noudattaa diabeetikoilla, maksa- ja munuaissairauksilla. Se on kontraindisoitu raskaana oleville ja imettäville naisille. Ihmiset, jotka tarttuvat siihen liian kauan, saattavat hajuaan asetonia suusta, kehittää masennusta ja unettomuutta.