Olemme tottuneet saamaan marjoista hillon , hillon tai hillon muodossa , mutta voit tehdä rikas sadonkorjuu tekemällä liköörejä siitä. Tiheä, runsaalla juomakypsytyksellä kuljettaa kevyitä torttuja, ja se sopii paitsi juomiseen hauskassa yrityksessä myös kylmänkestävyyden hoidossa kylmässä kaudella.
Mulberry - reseptin likööri
Useimpien marjakuvien valmisteluohjelma kaatuu pari yksinkertaista vaihetta: murtaa marjojen eheys, kaataa ne alkoholilla ja jättää seos pari viikkoa tai jopa kuukausia niin, että alkoholi imeytyy marjamakuun.
ainesosat:
- kypsä mulperi - 2 1/2 erää;
- brandy - 450 ml;
- vesi 220 ml;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- mehua ja 1 sitruunan kuori.
valmistelu
Haarukalla kevyesti murskaa marjat ja täytä ne brandyllä. Varmista, että valitset pienen astian niin, että juoma vain saavuttaa "olkapäät". Sulje tulevaisuuden likööri kansiin ja jätä viileässä 2 kuukautta. Tänä aikana nestemäistä astiaa tulee ravistaa kahden viikon välein. Valmis juoma avoimuuteen kulkee kahvin tai puuvilla-sideharssien avulla.
Nyt on välttämätöntä makeuttaa likööri, sillä me teemme siirappia vedestä, sokerista, sitruunamehusta ja juustosta. Heti kun siirappi kuplat, poista se tulesta, jäähdytä se, kaada se likööriin ja sekoita se. Kotimainen kotiruoka on jo melko maukas, mutta sinun on odotettava vielä yksi kuukausi, jotta se kypsyy.
Samaa reseptiä voidaan soveltaa valkoisen mulberry-juoman valmistamiseen. Jälkimmäinen poikkeaa sen vastakohdasta paitsi värillä, myös maulla: valkoiset marjat ovat makeita kuin mustat, joten siirappia viinissä on lisättävä huolellisesti niiden makuaikojen mukaisesti.
Resepti herkulliselle tahran likööreille
Jos konjakkia ei ollut käsillä, myös toinen vahva alkoholi, jolla on hieman vähemmän elävä maku, esimerkiksi vodka, soveltuu myös.
ainesosat:
- mulberry - 450 g;
- vodka - 400 ml;
- kourallinen manteleita (kuorella);
- rakeistettu sokeri - 190 g;
- vesi 430 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet likööriä mulberry, sinun täytyy leikata haarukka haarukka, laita ne pulloa manteleita ja täytä se vodkaa. Laita tuleva juoma pimeään ja viileä kuukausi, ravistamalla juomaa joka viikko. Annettujen määrien jälkeen makeutetaan lipeä yksinkertaisella sokerisiirapin kanssa ja jätä vielä neljä viikkoa. Ennen maistelua, siirrä juoma sideharjan läpi.