Fruktoosi: hyödyt ja haitat

Fruktoosia pidetään makeana monosakkaridina, jota esiintyy luonnossa. Se on hunajaa, hedelmiä ja vihanneksia. Fruktoosi yhdessä glukoosin kanssa muodostavat tavallisen taulukon sokerin.

Fruktoosin ominaisuudet

Fruktoosin tärkeimmät ominaisuudet ovat se, että se imeytyy suolistossa hitaammin kuin glukoosi ja kataboloituu paljon nopeammin.

Fruktoosilla ei ole kovin suurta kalsiumpitoisuutta: 56 grammaa fruktoosia sisältää 224 kaloria ja antaa samanlaisen makeuden kuin 100 grammaa tavallista sokeria - joka sisältää 400 kaloria.

Fruktoosi ei aiheuta vakavaa haittaa hampaille. 100 gramman fruktoosin glykeeminen indeksi on vain 19, kun taas saman sokerimäärän glykeeminen indeksi on 68.

Tarkoittaako tämä, että fruktoosi soveltuu laihduttamiseen ja että fruktoosia ei ole vasta-aiheita?

Onko fruktoosi hyödyllinen laihduttamiseen?

Fruktoosi on 1,8 kertaa makeampi kuin sokeri, ja tämä pakottaa monet ihmiset käyttämään sitä sokerivaiheena - niin ettei se kuluttaisi ylimääräisiä kaloreita. Mutta amerikkalaisten tutkijoiden äskettäiset tutkimukset ovat osoittaneet, että fruktoosi on vähäkalorisesta sisällöstä huolimatta varastoitu rasvaksi nopeammin kuin yksinkertainen sokeri. Sokerin kulutus lähettää aivollemme signaalin, että keho on saanut ruokaa - jonka seurauksena nälän tunne on tyydytetty. Fruktoosi ei aiheuta tällaista tyydytystä.

Lisäksi fruktoosi vaikuttaa erilaisiin hormoneihin (insuliini, leptiini, greliini), mikä lisää lihavuuden todennäköisyyttä.

Näin ollen setoosi ruokavalio laihtuminen ei ole aina hyödyllistä ja tehokasta. Mitä haittoihin - se voi olla hyvin konkreettinen.

Onko fruktoosi haitallista terveydelle?

Ihmiset, jotka kuluttavat runsaasti fruktoosia ja usein juovat ostettuja hedelmämehuja, joissa niitä on hyvin paljon, kasvavat lisääntyvästä paksusuolen syöpäkasvusta. Lisäksi jopa juuri puristetuissa mehuissa on enintään viisi fruktoosin lusikallista lasia kohden - mikä voi johtaa painonnousuun ja diabetekseen. Koska nämä fruktoosi ei-toivottuja ominaisuuksia, tiedemiehet suosittelevat päivittäin enintään 150 ml: n hedelmämehua.

Siksi pitäisi rajoittaa kaikentyyppisten sokereiden kulutusta - myös fruktoosia. Jopa hedelmiä ei tule kuluttaa rajattomasti. Vähennä hedelmien saantia, joilla on korkea glykeeminen indeksi - kuten banaaneja ja mangoja. Älä syö enempää kuin 2 annosta hedelmää päivässä, mutta pelottomasti sisällyttää ruokavaliosi vihannekset: vähintään 3-4 annosta päivässä.

Fruktoosi diabetessa

Sen alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi fruktoosin saanti (loogisissa määrissä) ei ole ongelmallista I-tyypin diabetesta sairastavilla (insuliiniriippuvaisilla).

Mikä on juuri fruktoosia parempi kuin sokeri? Tässä tapauksessa fruktoosin edut on se, että sen käsittelyyn tarvitaan hyvin pieni määrä insuliinia - noin 5 kertaa vähemmän kuin on tarpeen glukoosille. On tärkeää huomata, että fruktoosi ei pysty selviämään hypoglykemian takia, koska fruktoosilla olevat elintarvikkeet eivät aiheuta veren sokerimäärän nopeaa nousua.

Tyypin II diabeetikoille (jotka ovat yleensä ylipainoisia) fruktoosin käyttö voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, joten niiden tulisi rajoittaa päivittäistä makeutusaineensa enintään 30 grammaan.

Kaikkien ilmeni, että on nähtävissä, että fruktoosi voi tuoda sekä etua että haittaa, ja kysymys siitä on parempi - fruktoosi tai sokeri - ei aina uskalla kannattaa ensimmäistä.