Herneet - yksi vanhimmista vihannesten kasveista tiedetään ihmiselle. Hänen siementensä jäänteet löytyvät neoliittisista arkeologisista kerroksista. Oletettavasti hänen kotimaansa on Lounais-Aasia, sieltä hän saapui Välimerelle ja sitten muille Euroopan maille 3-2 vuosituhannella eKr. Siksi ei ole yllättävää, että herneistä, erityisesti hernepuuroista, on erilaisia variaatioita Euraasian kansojen kansallisissa ruokalajeissa. Erityisesti Venäjällä hernepuuro oli palkkio ja usein palvellut jopa kuninkaan pöydälle, mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon ortodoksisten paastojen pituus, jonka aikana lähes kaikki eläinperäiset tuotteet olivat kiellettyjä. Bugi, kuten kaikki pavut - ihana laatuvalkuaisen lähde.
Herneenpuuron ravintoarvo
Herneet sisältävät runsaasti proteiineja (noin 23 grammaa 100 grammaa viljaa kohti) ja siihen hitsattua puuroa, sisältää myös runsaasti proteiineja - noin 12 grammaa 100 grammaa valmiista tuotteesta, mutta siinä ei ole lainkaan lainkaan rasvaa (tietenkin, siellä on vain 0,75 g. Ei ole paljon herne puuroa ja hiilihydraatteja - vain noin 20 g, ja vaikka kaloripitoisuus herne puuroa on melko korkea - 150-180 kcal, kuitenkin suurin osa kaloreista siinä proteiineja, joita tarvitaan vielä assimilaatiota, ja tämä vuorostaan on ylimääräisiä energiankustannuksia.
Tietenkin tämä pätee vain vettä varten keitettyyn herneenpuuroon, koska tämän tuotteen kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa erilaisten lisäravinteiden tuomalla siihen. Loppujen lopuksi Venäjän ja Länsi-Euroopan kulinaaristen perinteiden tavallisimmat lisäaineet ovat sipuli, paistettua voita, rättiä, porsasta tai pekonia, rasvaista kermaa ja savustettuja tuotteita. Niitä ei voi tuskin kutsua ruokavalioksi, ja heidän kanssaan hernepuuro ei ole pelkästään kalori, vaan se osoittautuu "sietämätönksi" kalorien määrän suhteen nykyaikaiselle megacityn asukkaalle. On tietysti mahdollista, että eräiden Välimeren kulinaaristen asiantuntijoiden esimerkki voi lisätä kalaruokia tähän sotkuun, mikä on paljon hyödyllisempi ja helpompi, mutta maku tulee suoraan sanomaan amatööriin.
Vasta
Lisäksi herneen puuroa, joka on kypsennetty vedessä, et voi kaikki, eikä se koske kaloria. Juuri tässä lautasessa on paljon karkeita kasvikuituja,
Siksi kaikille niille, joilla on edellä mainitut terveysongelmat, sekä imettävät äidit ja pienet lapset (enintään 1,5 vuotta), on parempi kieltää herneenpuuroa sekä muita palkokasveja edustavia ruokia.