Soija on pitkään tullut tuttu komponentti monista valmiista tuotteista. Se lisätään lihavalmisteisiin ja makkaroihin, maitoon, kastikkeisiin, juustoihin jne.. Saijan hyödyt ja haitat ovat pitkään keskustelleet ravitsemusterapeutit ja lääkärit, ja nämä asiantuntijat eivät voi tulla yhteiseen mielipiteeseen.
Miten soija on hyödyllinen?
Soijan merkittävin käyttökelpoisuus on sen kyky täydentää proteiinien puutetta kasvissyöjällä. Soijaproteiini on vain hieman huonompi kuin meijeriarvo ravintoarvoa silmällä pitäen , mutta se eroaa onnistuneimmalla aminohappojoukolla.
Korkean ravintoarvon lisäksi soijalla on myös lääketieteellisiä ominaisuuksia. Isoflavonoidit, fytiinihapot ja genesteinit vähentävät onkologisten sairauksien riskiä, mukaan lukien hormoniriippuvaiset sairaudet - munasarjat, kohtu ja maitorauhaset.
Lääkärit suosittelevat myös ruokavalion soijatuotteita diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, maksan, munuaisten ja sappirakon sairauksiin. Saippuakomponenttien kyky vaikuttaa rasvan aineenvaihduntaan ja hitaaseen ikääntymiseen tekee tästä tuotteesta välttämätön Parkinsonin taudin, ateroskleroosin, glaukooman ja ennenaikaisen vanhenemisen.
Lihaksen ja koliinin suuren pitoisuuden vuoksi soijapavulla on merkittävä parantava vaikutus hermosoluihin ja kudoksiin. Niiden seurauksena, että soijaa käytetään ihmisiin, muistia, huomiota, ajattelua jne. Voi parantaa.
Huolimatta käyttökelpoisten ominaisuuksien runsaudesta, soijapavut ovat myös vastakohtaisia kulutukseen. Näihin kuuluu lasten ikä. Tutkijat ovat osoittaneet, että isoflavonoidien runsaus johtaa tyttöjen seksuaalisen kypsymisen nopeuttamiseen ja poikien kypsymisen hidastamiseen. Lisäksi soijan käyttö aiheuttaa ruumiin sinkin puutteen, mikä vaikuttaa negatiivisesti lapsen kasvuun. Siksi monet maat lääkärit suosittelevat vahvasti lasten soijan antamista vain lääketieteellisistä syistä.
Onko soija haitallinen terveydelle?
Sojjin vaarallisin tekijä on sen geneettisen olemuksen arvaamattomuus. Tähän mennessä on olemassa monia muuntogeenisiä soijapavun muunnelmia, joita ei voida erottaa luonnollisesta tuotteesta ilman laboratoriokokeita. Geneettisesti muunnetun tuotteen kehoon ei ole juurikaan tutkittu vaikutusta, mutta tutkijat ovat aktiivisesti mukana tässä asiassa.
Kuten monet pavut, soija voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista ja ilmavaivoja. Lisäksi se on erittäin allergeeninen tuote, joten ensimmäisen allergisen reaktion merkkejä, soija olisi suljettava pois ruokavaliosta.
Soija laihtumiseen
Soija on korkean kalorin tuote - noin 400 kcal / 100 g, mikä tekee soijatuotteista vähän sopivia rasvaisille ihmisille. Jotkut laihdutus ruokavalio-ohjelmat tarjoavat kuitenkin soijan käyttöä lihan sijasta. se ei sisällä rasvoja. Niille, jotka haluavat hyödyntää tällaisia ruokavaliota, sinun on noudatettava huolellisesti päivittäistä ruokavaliota.
Soijapavun kanssa
Soija-mono-ruokavalio auttaa laihtua tehokkaasti, mutta tämä kova menetelmä sopii vain terveille ihmisille, joilla on hyvä tahdonvoima. Tämä mono-ruokavalio lasketaan 3-5 päivää, jonka aikana voit syödä vain keitettyä soijaa - 500 g lopputuotetta päivässä. Nollaus tällä ruokavaliolla voi olla 2-2,5 kiloa, mutta monoteraania useammin kuin kerran kuukaudessa ei voi.
On erittäin tärkeää, että valmistetaan soija ruokavaliosta. Iltaisin kuivattuja papuja pitäisi kastella kylmään veteen, ja aamulla - keitä valmiiksi. Suolaa, makeutetaan mausteilla ja kauden kastikkeella tai voita, keitettyä soijaa ruokavaliolla ei voi.