Lihaa ja vihanneksia uunissa - vaihtoehto nopealle ja herkulliselle illalle. Se on suosittu, koska se sisältää monia käyttökelpoisia aineita ja on vähän kaloreita. Jokaisella kotielimellä on omat resepti ruoanlaittoon, mutta on olemassa yleisiä sääntöjä, joiden noudattaminen parantaa huomattavasti ruokalajin makua.
Lihaa paistetaan vihanneksella uunissa
Voit hallita vihannesten valmistusta lihan kanssa uunissa, joten sinun on otettava huomioon tiettyjä suosituksia.
- Leivonnan aikana on kiellettyä sekoittaa astian aineosia. Tällöin vihannekset menettävät muodonsa, ja astia tulee tuntemattomaksi;
- Kovaa lihaa yhdistyy kovaa vihanneksia. Tämän valinnan ansiosta kaikki tuotteet valmistetaan samaan aikaan;
- Et voi leipoa pakastettua lihaa, koska se sulaa prosessissa ja kaikki mehut virtaavat siitä.
- Suolattu ja maustettu liha ja vihannekset uunissa pitäisi olla tulipalon lopussa, sitten siitä tulee mehukas ja maukkaita.
Lihaa vihannesten kanssa uunissa folioon
Uskomattoman herkullisia tulevat sianliha ja vihannekset uunissa. Ennen ruoanlaittoa liha on pestävä ja kuivunut hyvin, muuten vesi estää mausteet pääsemästä sisälle. Ylimääräisen kosteuden vuoksi tuotetta ei saa paistaa, vaan keittää. Voit kätevästi lyhentää kylkiluita. Älä pahoillasi vihanneksia - sitä enemmän he ovat, mehukas liha tulee ulos.
ainesosat:
- sianpihdit - 1 kg;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- soijakastiketta - 5 rkl. l;
- kuivattua basilikaa ja persiljaa - 1 tl;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- pippuria.
valmistelu
- Perunat, porkkanat leikataan suuriksi paloiksi. Lomakkeen alareunassa kiinnitetään kalvo, tee hameet. Hän laittoi leikattuja vihanneksia.
- Juurikas ja valkosipuli hienonnettu ja päällystetty.
- Sianlihaa leikataan palasiksi ja levitetään vihannesten päälle.
- Soijakastike, joka on sekoitettu sinappiin, mausteisiin. Mausta suolalla.
- Kaada marinadiin liha ja vihannekset. Yläosa toinen arkki.
- Paista liha vihannesten kanssa uunissa 50 minuuttia.
Lihaa ja vihanneksia vartaassa uunissa
Uunissa kypsennetyssä shish kebabissa kananliha on erinomainen. Se ei saa jäähdyttää, vaan jäähdytettyinä. Kun maustetaan sovelletaan curry, joka paljastaa maun päätuote, kananrintaa vihanneksia uunissa hankkii todella piquant merkintä. Jotta lautasen tuoksuva, käytä sitrushedelmää, laakerinlehteä ja kuivattuja vihreitä.
ainesosat:
- kana - 700 g;
- tomaatit - 400 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 tl;
- Oregano, basilikaa - 1 tl kumpikin;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sekoita kefiriä, suolaa ja mausteita, raastettua valkosipulia.
- Sipulit leikattu renkaiksi, liha kuutioiksi. Laita tuotteet marinadiin. Sekoita ja laita kylmäksi tunnin ajan.
- Liota vartaat kylmässä vedessä. Peitä paprikat ja tomaatit.
- Vartaat leviä liha ja vihannekset. Paista pannulla. Sitten laittaa folio, leipoa kananlihaa ja vihanneksia uunissa 20 minuuttia.
Vihannekset lihalla ruukkuissa uunissa
Fry on erittäin suosittu vihannesten ja lihan kanssa uunissa. Herkullisen ruokalajin valmistelemiseksi on suositeltavaa ottaa tuote pienellä määrällä rasvaista kerrosta, esim. Scapula tai vadelma. Jos ne ovat hyvin marinoituja, ne paistetaan nopeasti. Tärkeää on laittaa potin kuumaan uuniin.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- parsakaali - 200 g;
- purjo - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- hunajaa - 2 rkl. l;
- sinappi ja soijakastike - 1 rkl. l;
- kuivattu rosmariini, timjami;
- oliiviöljyä - 3 rkl. l.
valmistelu
- Sianliha, jossa köysi säilyttää muodon. Siveleillä hajoaa rosmariini, timjami.
- Valmista marinadi, sekoittamalla sinappi hunajaa, kastiketta ja voita. Lisää valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada se lihaan, anna marinoida 2 tuntia.
- Tomaatit, paprikat, sipulit, parsakaali, jauhat ja paista paistinpannuissa erikseen.
- Astioissa laitetaan ensin liha ja ylhäältä tasaisesti levitä vihanneksia. Kaada kastike, paista 45 minuuttia.
Säiliö, jossa liha ja vihannekset uunissa
Paista minkäänlaista lihaa - sianlihaa, naudanlihaa, karitsaa, kanaa ja jopa kaniakin. Erityisen suosittu on kana-vanukas ja vihannekset uunissa. Käytettävät vihannekset riippuvat kaudesta, ovat merkityksellisiä: perunat, sipulit, porkkanat, paprikat, parsakaali, munakoiso, kesäkurpitsa, vihreät herneet tai tomaatti. Voit jäädyttää ne kesällä, joten voit syödä tuoreita vihanneksia ja talvia.
ainesosat:
- pyöreä leipä - 300 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Syrjällisessä, aja muna, suola ja pippuri.
- Leikkaa perunat piireissä, laita ne muottiin, rasvaa majoneesia.
- Aseta kerrokset päälle: sipulirenkaat, jauheliha, tomaatit.
- Tee ristikko majoneesia, ripottele juustoa. Paista 35 minuuttia.
Perunat, joissa on lihaa ja vihanneksia uunissa
Erittäin mielenkiintoinen muunnelma on lihapalat vihannesten kanssa uunissa, joka on paistettu perunakerroksen alle. Tämä tapa ruoanlaitto auttaa saamaan lautasen tuoksuvaan rapeaan kuoriin. Juuston yhdistelmä on erityisen onnistunut, ja kiinteät lajikkeet ovat suositeltavia. Ruoanlaittoon voit käyttää pannua tai jotain muotoa.
ainesosat:
- liha - 600 g;
- perunat - 700 g;
- sipuli - 100 g;
- majoneesi - 150 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 150 g;
- suolaa.
valmistelu
- Leikattu, marinoitu sipulia, suolaa, majoneesia.
- Leikkaa perunat laatikoilla, aseta ne päälle, aseta tomaatit, kerros majoneesia ja juustoraastetta.
- Leipoa vihanneksia lihalla, juustoa uunissa 50 minuuttia.
Lihaa sieniä ja vihanneksia uunissa
Selittämätön maku on uunissa olevan lihan liha vihannesten kanssa. Tämä keitto mahdollistaa tuotteiden oikean kaavinnan ja mautetun aromin. Erinomainen yhdistelmä on sianliha ja sienet, jotka voidaan ottaa tuoreiksi tai purkitettuina. Vihannesten koostumusta voidaan muuttaa omalla harkintansa mukaan.
ainesosat:
- liha - 1,5 kg;
- sienet - 1 kg;
- majoneesi - 400 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkanaa - 4 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- suolaa.
valmistelu
- Voitele liha majoneesilla, laita se holkkiin.
- Sienet, sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla, lisätään lihaa valkosipulilla.
- Kummallakin puolella on perunamuki.
- Lihaa pala uunissa ja vihanneksia leipoa 1 tunti.
Lampaan jalka paistetaan uunissa vihannesten kanssa
Tällainen astia kuin karitsan jalka ja vihannekset uunissa tulee oikeutetusti koristeena juhla-pöytä, jos oikein keitetty liha. Tämäntyyppisellä tuotteella aloittelijoiden tulisi alkaa tutkia leipomisprosessia. Kun valitset tuotteita, sinun on kiinnitettävä huomiota rasvan väriin - sen pitäisi olla valkoinen. Juustolle annetaan erityinen maku juustoille, kannattaa ottaa kovaa lajiketta, mutta sinun ei tarvitse luopua sulugunista, mozzarellasta tai halumista.
ainesosat:
- lammasjalka - 2 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- rosmariini - 5 oksia;
- perunat - 900 g;
- porkkanat - 500 g;
- oliiviöljyä.
valmistelu
- Karitsanliha pippuria ja suolaa, valkosipulia ja rosmariinia sisältäviä neulasia. Laita kylmä 2 tuntia.
- Vihannekset leikataan, muottiin asetetaan ja kaadetaan öljyllä, suolalla ja pippurilla.
- Päätä jalka ja paista 1,5 tuntia.
Lihaa ja vihanneksia voi uunissa
On helppoa keittää kanaa reisiin uunissa vihanneslaatikoihin lasipurkissa. Tämä menetelmä on myös hyvä, koska kaikki hyödylliset aineet varastoidaan mahdollisimman paljon. Tärkeä asia on, että säiliö ei puhkeile. Tätä varten se on asetettava kylmään uuniin ja kytke se sitten lämmitykseen.
ainesosat:
- kanaa reidet - 1 kg;
- porkkana, sipuli, paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Kuivapurkimen pohjassa laita mausteet, valkosipuli.
- Päätä lonkat ja vihannekset, peitä kalvolla. Paista 1 tunti.
Lihaa ranskaksi uunissa vihannesten kanssa
Tällainen ruokalaji ranskaksi uunissa vihannesten alla olevana lihana on yleistynyt ja suosittu, koska ruoanlaitto on yksinkertaista ja erinomainen maku. Tärkein ainesosa voi olla mikä tahansa: sianliha, naudanliha tai kana. Voit kokeilla vihanneksia, lisätä sieniä ja jopa hedelmiä, ananaksia.
ainesosat:
- sianliha - 0,5 kg;
- peruna-0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- juustoa - 200 g;
- tomaatti - 3 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa liha, hävitä, suolaa ja pippuria.
- Leikkaa perunat ohuiksi piireiksi. Juusto arina. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, tomaatteja ympyröin.
- Määritä kerros kerroksittain: perunat, liha, majoneesi, sipulit, tomaatit ja juusto. Paista 40-50 minuutissa.
Naudanpihvi vihannesten kanssa uunissa
Voit kokata lihaa vihannesten kanssa uunissa mehukas pihvi. On suositeltavaa, että naudanliha on nuori, jos se on hauenleipä tai lapaluu. Jotta lihaa voidaan keittää paremmin, se leikataan kuitujen yli. Pihvit osoittavat mehukkaita, jos paistettua kuorta muodostuu mahdollisimman nopeasti.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- sienet - 100 g;
- viini - 2 kuppia;
- sahrami - 2 purppuraa;
- sipuli - 100 g;
- basilikaa - 50 g;
- oregano-20 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- pippuria;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
- Leikkaa liha, keitä lihaa tunnin ajan suolavedessä. Siirrä lomakkeeseen. Kaada viiniä ja promarinovat 2 tuntia.
- Sekoitetaan oreganoa, basilikaa, voita, sitruunamehua ja mausteita sekoittimessa.
- Paistinpannussa hienonnettu sipuli ja sahrami. Leikkaa sienet. Laita ulos sipulit.
- Pihvejä paistetaan panoksessa maksimilämpöön 2 minuutin kuluttua kummallakin puolella.
- Aseta leivontalaukkuun sieniin. Paista 15-20 minuuttia.
Sianliha ja vihannekset uunissa
Uskomattoman herkullisia tulevat leivottuja vihanneksia lihan kanssa uunissa, jonka resepti sisältää sianlihaa. Erityinen piquancy on kiinnitetty marinadi, joka on tehty eri komponenttien perusteella, se voi olla riisietikka, curry, soijakastike, oliiviöljy, pippuri, suola, valkosipuli. Voit käyttää hunajaa tehdä makeisia.
ainesosat:
- sianlihaa - 600 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
Marinoida:
- curry - 3 rkl. l;
- riisimetju - 3 rkl. l.
- soijakastike - 3 rkl. l;
- oliiviöljy - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa rintakehän.
- Tee marinadi pois tarvittavat ainesosat. Syötä liha siihen ja pistä se kylmään 3 tuntia.
- Vihanneksia jauhaa. Laita ne muotoon lihan kanssa. Paista 1 tunti.