Jotkut jälkiruoat, jotka aloittelevat, voivat pettää muitakin kulinaarisia kykyjään. Yksi näistä herkkuista on tuorejuustokakku "Tears of the Angel", joka näyttää paljon monimutkaisemmalta kuin se on valmis. Tämän kakun sydämessä on kerros yksinkertaista hiekka taikinaa, jota seuraa raejuustomousu ja kevyt merengaste.
Curd-kakku "Enkelin kyyneleet" - resepti
Tätä kakkua voidaan kutsua vastaukseksi klassiseen juustokakkuun . Se on ristin aitoa amerikkalaista jälkiruokaa ja tavanomaista juustomassaa.
ainesosat:
Hiekkapohjaan:
- jauhot - 120 g;
- öljy - 85 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 35 g;
- jauhe leivontaan - 5 g.
Täyte:
- raejuusto tai kermajuusto - 520 g;
- rasva-kerma - 95 ml;
- sokeri - 75 g;
- keltuaiset - 3 kpl;
- manga - 5 g.
Meringues:
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- jauhemaista sokeria - 75 g.
valmistelu
Ennen kuin voit tehdä kakun, sinun pitäisi tehdä se perusta. Perusta on tarpeen yhdistää kaikki komponentit ennen murusuunnittelua. Leikkaamme valmistetun murun yhteen, muodostaen palan ja pakataan elintarvikekalvo. Puolen tunnin kuluttua, jonka taikina pitää pitää jääkaapissa, rullaa se ja levitä se muodossa.
Täyttöä varten riittää myös ruuduttaa kaikki luettelon aineosat homogeenisuudeksi, mutta sen jälkeen seoksen täytyy välttämättä seistä, niin että manga imee kaiken kosteuden ja paisuu.
Levitä juustomassa hiekan pohjalle ja palauta kakku uuniin alentamalla lämpömittaria 180 astetta puolen tunnin ajan.
Komponentit, jotka sisältävät merisuolaa, kääritään koville piireille ja levitetään juustomassaa varten, palauta lautasen uuniin. Valkosipuli kakku on valmis 15 minuutin kuluttua.
Kakku "Enkelten kyyneleet" voidaan tehdä monivärisellä, sillä tätä varten kakut leivotaan puoli tuntia "leivontaan" ja sen jälkeen, kun ne ovat täyttäneet täytteen ja meringun, päästä valmistautua vielä tuntiin.
Herkullinen kurkakakku "Tears of an Angel" - yksinkertainen resepti
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 135 g;
- sooda - 1 tl;
- öljy - 85 g;
- sokeri - 30 g;
- muna - 1 kpl.
Täyte:
- raejuusto - 470 g;
- savuke - 230 g;
- rakeistettu sokeri - 115 g;
- keltuaiset - 3 kpl;
- maissijauho - 10 g.
Meringues:
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 75 g.
valmistelu
Irrota taikinan ainesosat ja täyttö erikseen. Peitä valmis lomake koetuksella, kaada sitten täyttö ja anna kaiken leipoa puoli tuntia 180 astetta. Kakun "Tears of an Angel" -valmisteen valmistaminen on melkein loppunut, mutta vain koristele meriaiheen jälkiruokasta proteiineilta ja sokeriksi ja sitten paista vielä 15 minuuttia.