Savustettua Chechel-juustoa tai, kuten kutsutaan ihmisillä, "pigtail" kuuluu perinteiseen armenialaiseen ruokaan. Sen johdonmukaisuus ja maku, se on hyvin samanlainen kuin savustettu juusto suluguni , mutta silti tuoksu on merkittäviä eroja. Tärkein ero on kenties ulkonäkö, koska punottua pigtail ei todellakaan ole sekaantunut mihinkään. Houkuttelevan ulkonäön lisäksi tällä juustolla on monia muita ominaisuuksia. Tarkastellaan tarkemmin Chechel-juuston edut ja haitat keholle.
Juuston cheshilin edut
Kuten kaikki maitotuotteet, savustettu juusto on runsaasti kalsiumin ja fosforin lähde, joka on välttämätön hiusten, naulojen ja luiden terveydelle. Myös tämä juusto sisältää B-vitamiineja, jotka normalisoivat hermoston toimintaa ja parantavat nukkua. Lisäksi on syytä huomata Chechel-juuston erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet. Sata grammaa juustoa tarvitaan 320 kilokaloria. Juustorasva pureskelsi varsin alhaiseksi (5-10%), joten se on täydellinen niille, jotka yrittävät päästä eroon ylimääräisestä painosta, mutta eivät voi kieltää itsensä suosikkikohteeksi.
Chechil-juuston koostumus on tuoretta lehmää, lampaita tai vuohenmaitoa, joka imeytyy luonnollisissa olosuhteissa. Koostumukseen kuuluu myös maitoa koaguloitava juoksutteen entsyymi. Koska juuston koostumus on hyvin neutraali, se ei voi aiheuttaa haittaa elimistölle. Vatsavaivoja sairastavien on kuitenkin oltava varovaisia savustetuotteiden käytön suhteen, vaikka ne olisivat maitotuotteita. Mutta yleensä tärkein asia on valita oikea juusto. Älä koskaan hanki Checheil-juustoa liian kirkkaasti, koska se tarkoittaa, että sitä käytettäessä väriaineita käytettiin. Lisäksi kehon vaara on juustoa, jota ei ole valmistettu luonnollisella tavalla tupakoimalla vaan nestemäisen savun avulla .