"Smetannik" - yksinkertainen ja herkullinen kakku, joka tunnetaan kaikille Neuvostoliiton jälkeen. Meillä on herkullinen yksinkertainen klassinen kakku "Smetannik" - reseptit odottavat alla.
Kakku "Smetannik" - yksinkertainen klassinen resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 280 g;
- sooda - 5 g;
- kananmunat suuri - 3 kpl;
- savuke - 230 g;
- kaakao - 40 g.
Kermalle:
- smetana on paksu - 800 g;
- hiekan sokeri - 230 g.
Koristeluun:
- suklaa - 40 g;
- pähkinäpuristetut pähkinät - 90 g.
valmistelu
Ensin teemme taikinan kakkuja varten klassisesta kakusta Smetannikista. Sokerin hiekka kaada munat ja kaikki tämä vispilä. Lisää smetanaa ja sekoita. Kaada noin 1/3 jauhot ja vispilä uudelleen. Lisää nyt loput jauhot, sameut sooda. Laita ½ osa taikinaa muottiin ja paista 20 minuuttia. Samaan aikaan, kun ensimmäinen kakku on paistettu, valmistele taikina toinen ruskea kakku. Kaada taikina kaada kaakaota ja sekoita voimakkaasti. Aseta taikina muottiin ja paista myös 20 minuuttia. Valmis kakut leikataan puoliksi.
Nyt teemme kermaa: smetanaa hierotaan voimakkaasti sokerin kanssa. Nyt me keräämme kakun: me hakkaamme kakut hapanimelellä, vuorotellen kevyitä ja ruskeita kakkuja. Kakun ja yläosan sivut rasvatetaan myös kermalla. Smokerin päälle hiomme raastettua suklaata ja pähkinöitä. Poistamme sen kellon kylmässä 12 vuoteen, niin että se on täysin liotettu.
Classic "Smetannik" - yksinkertainen resepti kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- kaakaojauhe - 20 g;
- hiekkasokeri - 200 g;
- savuke - 400 g;
- sokeri vanilja - 20 g;
- korkealaatuista jauhoa - 200 g;
- sooda - 5 g.
Kermalle:
- paksu sammal - 500 g;
- kerman rasva - 250 g;
- keitettyä kondensoitua maitoa - 200 g.
valmistelu
Lisää hapan kermaa tavallista ja vaniljakermaa ja sekoita hyvin. Lisää sitten sooda ja vehnäjauho. Sekoita perusteellisesti ja jaa taikina puoliksi. Yhdessä osassa kaada kaakaota ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Jaamme myös valkoisen taikinan puoliksi. Me leivotamme kakkuja 15 minuuttia 180 asteessa.
Kermaa, kermaa kerma vehmasmassaan, yhdistä ne kondensoituun maitoon ja sekoita voimakkaasti sekoittimella. Lisää smetanaa ja sekoita perusteellisesti.
Aloitamme hapan kerman kokoamisen - vuorottelevat värit, panemme kakut toisiinsa, käytämme tarpeeksi valmiita kermoja jokaiselle kerrokselle. Me koristelemme toiveesi kärjessä. Laitoimme kakku "Smetannik" kyllästämään kellon vähintään 3 kylmässä. Onko mukava tee!