Tutkitaan kanssanne, miten valmistaudut alkuperäisestä ja melko maukasta piiraista sorrelilta, mikä hämmästelee vieraitasi ja aiheuttaa heille paljon positiivisia tunteita.
Resepti kurpitsan kanssa sorrel
ainesosat:
- maito - 100 ml;
- kuiva hiiva - hyppysellinen;
- vesi 100 ml;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 3 rkl.
Täyte:
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- sorrel - 500 g.
valmistelu
Pienessä säiliössä kaada maitoa, laimenta se vedellä ja lämmitä vähän heikolla tulella. Sitten kaada kuiva hiiva ja sokeri. Erillisessä suuressa kulhossa seulotaan jauhot ja kaadetaan hiiva seos siihen. Lisää kananmuna ja heittää solisluu suolaa. Sekoita homogeeninen taikina ja jätä se lämpimään paikkaan.
Tällä kertaa huuhtele huolellisesti lehdet lehdistä, ravista ylimääräistä vettä niistä, leikkaa ne ja nukahtaa sokerilla. Haluttaessa lisätään kypsennettyjä ja kuutioituja munia, sekoitetaan ja varataan täyttö sivuun. Taikinaa karkataan pieni pala ja jätämme sen kakun päälle. Pääosa kääritään ulos, asetetaan leivontalaatikkoon ja muodostetaan pieniä sivuseiniä.
Sekoita sitten tasaisesti täyttö, ja vasemmasta testistä voimme tehdä flagellaa ja koristella niitä piiraamme sorrella ja muna. Sen jälkeen laita se esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20-30 minuuttia, kunnes se on valmis.
Cake with sorrel on multivark
ainesosat:
- smetana 20% - 1 erä;
- jauhot - 2 erää;
- sokeri - 0,5 erää;
- leivinjauhetta - 0,5 tl;
- maidon margariini - 100 g.
Täyte:
- sokeri - 0,5 erää;
- perunatärkkelys - 2 tl.
- raikas minttu - 2 oksia;
- sorrel - 250 g.
valmistelu
Sekoita jauhot sokerilla, lisää margariinia ja jauhaa kaikkea, kunnes murskat muodostuvat. Sitten laitamme hapan kermaa soodaan ja laita taikina yhteen. Annamme hänen istua noin 20 minuuttia, jakaa 2 epätasaista kappaletta, suurin osa siitä kääritään ja muotoillaan, mikä tekee sivuista.
Valmistamme nyt täytteen: hienonnettu sorrel ja minttisekoitus sokerilla, tärkkelyksellä ja levitetään tasaisesti taikinan päälle. Suljemme yläosaan toisella pienemmällä taikinalla ja valmistaudumme piiraa sitruunalla ilman hiivaa multivarkissa "Paista" -tilassa 65 minuuttia.
Kakkuja sitruunalla jogurtilla
ainesosat:
- kefir - 300 ml;
- muna - 2 tonnia;
- voi - 75 g;
- jauhot - 600 g;
- hiiva - 7 g;
- sokeri - 60 g;
- suolaa.
Täyte:
- sorrel - 200 g;
- omena - 3 kpl;
- sokeri - 50 g;
- minttu -2 sprigs;
- sokeri - 20 g;
- vanilliini;
- raparperi - 2 varret.
valmistelu
Joten, tehdä piirakka sorrel uunissa, ensin sekoitetaan taikina. Tämän tekemiseksi seulotaan jauhot useaan kertaan, lisätään hiiva ja jauhetaan kaiken kädet. Sitten pehmennetty voita ja sokeria. Munat riehuvat suolalla ja kaada seos jauhot massaan yhdessä kotitekoisen kefirin kanssa . Sekoita kaikki perusteellisesti ja anna taikinan seistä 30 minuuttia.
Tällä kertaa teemme täytön aikana: manteli ja oksat minttu kaivos ja kuivemme. Raparperi prosessoimme, murskamme, nukahdu sokerin kanssa
Jaamme taikinan kahteen osaan, pudota ensimmäinen, laita se rasvaiseen muotoon niin, että reunat ripustuvat. Ylhäältä jakaa täyttö, ripottele vanilliinilla, kääri taikinan reunat sisäänpäin ja peitä toinen taikinakerros. Uuni kuumennetaan 180 astetta ja leivotaan kakku omenoiden ja sorrelin kanssa kypsennettäessä. Sitten voitele rasva voilla, peitä pyyhe ja anna levätä.