Valtava määrä ruokalajeja kanaa varten, joka on täynnä Internetiä, johtuu siitä, että se on halpaa ja neutraalia maistaa lihaa, eikä salata erityisiä salaisuuksia ruoanlaittoon ja yhdistyvät laaja valikoima erilaisia lisäaineita. Päätimme täydentää tätä lajiketta kana-reseptillä uunissa uunissa olevalla hihnalla useissa epätavallisissa muunnelmissa.
Kana resepti hihassa uunissa
Vuohenjuusto, joka pitää kanan juicinessa, yhdessä kaikkien siihen liittyvien aromien kanssa on leivottu, on kokenut kokki keittiössä. Todista yksinkertainen resepti broilerin fileille, joka parin yksityiskohdan ansiosta muuttuu tavallisesta liharuokasta kuumaan, sopivaksi palvelemaan juhla-pöydässä.
ainesosat:
- kanafileetä - 620 g;
- juusto gouda - 65 g;
- hapan omenan - 1/2 kpl;
- timjun oksia - 2 kpl.
valmistelu
Jaa omenapuoli ohuiksi viipaleiksi. Juusto armeja ja poista timjamin lehdet oksista.
Kuorittuja broilerifileitä leikataan ja avataan kirjojen tapaan. Kaada lihaa suolalla ja timjun lehdillä. Laita omenan viipaleet ja ripottele juustolla. Sulje toisen puolen täyttö fileillä ja laita rinnat hihaan. Aseta kaikki esilämmitettyyn uuniin 220 astetta ja paista kana omenoilla uunissa 12-15 minuutin ajan.
Kana uunissa holkissa leivontaan
ainesosat:
- kanafilee - 540 g;
- soijakastike - 85 ml;
- sinappi - 5 g;
- oranssi - 2 kappaletta;
- hunaja - 10 ml;
- rosmariinin haara.
valmistelu
Valmistamisen jälkeen (puhdistettu, huuhdeltu ja kuivattu), ota kanan marinadi uunissa holkissa. On tarpeen yhdistää soija sinappiin, yhden oranssin ja hunajan mehun kanssa. Veitsen litteä puoli hankaa rosmariinin lehdet ja laita ne marinadiin. Pistä kanafilee tuloksena olevaan seokseen ja jätä puolen tunnin ajan (sitä pidempi, sitä enemmän, maku kehittyy paremmin). Ennen leivonnan aloittamista fileet kuivataan uudelleen, asetetaan holkkiin ja peitetään appelsiiniherkillä. Holkin reunojen kiinnittäminen jätä filetti uuniin 200 astetta puolen tunnin ajan.
Juicy kana uunissa holkissa
ainesosat:
- kanan jalat - 4 kpl;
- perunan mukulat - 420 g;
- valkosipulin hampaat - 10 kpl;
- oregano - 2 tl;
- sitruunamehu - 115 ml.
valmistelu
Jaa perunan mukulat neljänneksiin ja sekoita. Kana reisi myös suolaa suolalla. Jaa paria valkosipulin hampaita ohuiksi terälehdiksi ja aseta ne linnun ihon alle. Jäljelle jäänyt valkosipuli on puristettu ja yhdistetty sitruunamehun ja oreganon kanssa. Laimenna saatava seos puolilasilla vettä ja jakaa kaikkea perunan ja linnun välillä. Laita lintu holkkiin mukulat mukanaan ja anna leipoa puoli tuntia 220 astetta.
Kuinka leipoa kana uunissa holkissa kokonaan?
ainesosat:
- kana ruho (pieni) - 1 kpl;
- voi - 35 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- kuiva valkoviini - 115 ml;
- rosmariiniraudat - 3 kpl;
- kananliha - 115 ml;
- punasipuli - 40 g.
valmistelu
Yhdistä pehmeä voin hyvillä suolalla, hienolla rosmariinilla ja sitruunalla. Hankaa syntynyt kananruhojen seos ulkopuolelta. Linnun sisällä kaadetaan myös suolaa ja laita sitten puolet sitruunasta ja sipulista. Kiinnitä linnunpätkät yhteen ja siirrä se sitten holkkiin. Kiinnitä toinen holkkireunasta, kaada se sekoitus viiniä ja liemiä. Kiinnitä toinen reuna ja lähetä lintu esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen. Kuinka paljon leipoa kana uunissa hihassa määräytyy sen koon mukaan, keskikokoisen linnun keskimäärin riittää tunti, mutta voit tarkistaa sen yksinkertaisesti tappamalla säärin, kevyt mehu ilmaisee lihan valmiutta.