Tietenkin, on parasta käyttää tuoreita tai pakastettuja marjoja tai hedelmiä valmistella kissels. Mutta entä jos tuoreet marjat eivät ole kausia, ja jäätynyt pakastimeen ei ollut siellä? Onko todella välttämätöntä unohtaa kesään asti maistelemaan tätä herkullista ja terveellistä juomaa? Ei välttämättä, jos tietysti sinulla on varastossa useita purkkeja käyttämättömiä hilloja. Onko tällainen asia? Sitten voimme erityisesti kertoa sinulle, miten hyytelöä valmistetaan hillosta ja tärkkelyksestä.
Kotitekoinen hyytelö tärkkelyksestä ja hillosta - resepti
ainesosat:
- kaikki hillot - maku;
- suodatettu vesi - 2,5 litraa;
- perunatärkkelys - 150-250 g.
valmistelu
Kaksi litraa vettä kuumennetaan tulen päälle, liuotamme siihen hillo niin paljon, että sopivin hedelmä makusi. Tämän jälkeen suodatetaan seos seulan läpi, hiomataan hedelmien tai marjojen massaa hillosta ja erotetaan kova epäpuhtaus. Tuloksena oleva neste sijoitetaan levylle keskisuurten voimakkaiden tulipaloilla ja annetaan kiehua. Tämän jälkeen kaada ohut reikä tärkkelys liuotettuna jäljelle jäävään veteen, samalla kun sekoitetaan voimakkaasti kiehuvaan hedelmäseokseen. Tämän jälkeen vähennämme tulen vähimmäistasolle ja sekoitetaan edelleen, lämmitetään hyytelöä, kunnes se kiehuu ja paksuuntuu ja poistetaan tulesta.
Valmiin juoman tiheys riippuu sen valmistamiseen käytetyn tärkkelyksen määrästä. Aineksissa määritellyn vähimmäismäärän ansiosta hyytelö on melko nestemäinen. Suurin osa annoksesta antaa sinulle mahdollisuuden nauttia jälkiruokavuusta, joka muistuttaa hyytelön johdonmukaisuudesta.
Kissel kirsikkahilloista, tuoreista omenoista ja tärkkelyksestä
ainesosat:
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- tuoreet omenat - 350-400 g;
- kirsikkahillo - 250 g;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- perunatärkkelys - 90 g.
valmistelu
Hyytelön valmistaminen hillosta, omenoista ja tärkkelyksestä, kuten edellisessä versiossa, alkaa kuumentamalla keitettyä vettä kiehuvaan ja jättää pieni määrä sitä.
Tänä aikana puhdistamme valmiiksi pesty omenat, katkaisemme sydämen ja leikataan pieniksi viipaleiksi. On tärkeää selvittää, onko teidän juomasi sekoitus hedelmää tai sen puhdasta muotoa. Ensimmäisessä muunnelmassa omenien murskaamisessa pidämme toivottavien omenan viipaleiden kokoa, jotka tulevat hyytelöön ja otamme kirsikkahilloja ilman kaivoja.
Laitetaan valmiit omenamehut kiehuvaan veteen, lähetämme kirsikkahilloa, sekoitetaan perusteellisesti ja tuodaan haluttuun makuun lisäämällä rakeista sokeria. Keitetään keitin kiehuvaan liuokseen ja liuotetaan kaikki sokerikiteet viiden minuutin ajan kannen alla vähentäen tulen vähimmäistasoa ja tuomalla sitten tärkkelys liuenneeseen jäljellä olevaan veteen ja anna seoksen seisoa sekoittaen kunnes se sakeutuu. Valmis hyytelö on paljon maukkaampi jäähdytetyssä muodossa, mutta haluttaessa voit palvella sitä lämpimänä.
Hyytelön valmistukseen ilman omenien ja marjojen sekoittamista, kun seosta on keitetty, kantoi se ennen tärkkelyksen ottamista.
Paksu hyytelö, joka on peräisin hillosta ja tärkkelyksestä
ainesosat:
- puhdistettu vesi - 2,5 l;
- herukkahillo - 260 g;
- sitruunamehu - 45 ml;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- perunatärkkelys - 115 g.
valmistelu
On parasta valmistaa hyytelöä, joka soveltuu herukoille, paistettua sokerilla tai niin sanotulla vitamiini-aihiolla. Lisätään tarvittava määrä lämmitetyssä puhdistetussa vedessä (2 litraa) ja törmätään sideharsoon tai seulaan. Tuloksena oleva neste pannaan tulelle, lämmitetään kiehuvaksi, lisätään sokeri haluttaessa ja lisätään tärkkelys laimennettuna jäljelle jääneeseen veteen, lisätään sitruunamehua ja toistuvasta kiehu- misesta poistetaan tulipalo.