Mustikat ovat yksi suosituimmista metsämarjoista. Ruoanlaittoon se on löytänyt laajan hakemuksen - hillot, hillot, muffinit ja muut makeiset ovat erittäin suosittuja. Sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi mustikoita ei ole yksinkertainen marja vaan luonnollinen lääke. Sitä käytetään kansanmusiikissa ja perinteisessä lääketieteessä. No, tänään kerromme teille muutamia reseptejä, jotka tekevät mustikan kompoteista.
Resepti mustikoita varten
ainesosat:
- mustikoita - 700 g;
- sokeri - 400 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Poista marjat epäpuhtauksilta, poista murskatut ja vahingoittuneet. Huuhtele huolellisesti useita kertoja ja kaada se kostutusaineeseen, jolloin vesi tyhjenee. Marjat kaadetaan kiehuvaan veteen, kiehuvat, vähennämme tulen, lisätään sokeria. Kypsennä vielä 25 minuuttia, poista kuumuudesta, viilenee ja lisää maustetta sitruunahappoa. Jos aiomme jättää tämän komposti talvella, pudotamme marjat puhtaiksi purkkeiksi, täytämme se hieman jäähdytetyllä siirapilla, valmistaudumme 5 kg tölkkiä kiehuvaan veteen sekoitettuun valmisteeseen 0,5 kg: n sokerin 1 l: n suuruisen osuuden perusteella ja steriloidaan säiliöt kiehuvaan veteen.
Mustikka ja omena
ainesosat:
- omenat - 200 g;
- mustikoita - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 220 g;
- sitruunahappo - 1 g;
- vesi 1 litra.
valmistelu
Kuorimme mustikat, kuorimme omenat ja poistamme siemenlaatikon, leikataan viipaleiksi. Ainekset laitetaan emalipulloon, kaada kuumaa vettä, kiehuvat, jäähdytetään ja omenat ja mustikat on valmistettu.
Mustikka ja herukat
Ainekset 3 litran purkkiruokin valmistamiseksi.
ainesosat:
- punainen ja valkoinen herukka;
- mustikoita;
- karviaiset;
- sokeria 1,5 kuppia.
valmistelu
Sterilisoidussa purkissa tuomme marjat, korintit, mustikat ja karviaiset. Kaikkien marjojen pitäisi noin miehittää 1/6 astiaan. Nyt teemme siirapin, noin 2,5 litraa vettä kohti. Tuo vesi kiehuvaan, täytä se sokerilla ja odota, että siirappi kiehuu. Sitten täytämme ne marjoilla purkkeihin hyvin kaulaan, vaikka se kaatuu vähän (on parempi täyttää se kauha niin, että potti ei puhkaise kuumasta). Me käännämme purkit ja asetamme ne ylösalaisin, tarkastamme, etteivät he vuota ja jätä yöksi, kunnes sokeri liukenee. Komposti on valmis.
Mustikka ja karhunvatukka
ainesosat:
- mustikoita - 300 g;
- karhunvatukka - 200 g;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Kattilassa kaada sokeri, kaada vettä, keitetään. Marjat levitetään kattilassa kiehuvaan siirappiin. Kypsennä vähän lämpöä kolmen minuutin ajan.
Valmista vaalean mustikoiden tuoksu. Tätä varten otamme 300 g marjoja kahden litran astiaan, pese ne perusteellisesti juoksevalla vedellä ja panna ne kiehuvaan veteen. Cook noin 20 minuuttia, lisää sokeria, voit korvata hunajaa. Valmis komposti pidetään lämpimänä tunti, niin että se infusoidaan.
Mustikka-kompot monivärisessä
ainesosat:
- vesi - 2,5 litraa;
- mustikoita - 2 kuppia;
- sokeri - 4 lasia.
valmistelu
Taita pesty marjat maljakkoin, lisää vettä maksimiarvoon, laita sokeri ja sekoita. Me kypsymme tilassa "Quenching" tai "Steaming for a couple" kaksikymmentäviisi minuuttia. Lisää hieman keitettyä vettä ja jätä "Lämmitys" kymmeneksi minuutiksi, anna mehua tunnin ajan. Herkullinen vitamiinikompassi on valmis.
Mustikka ja karhunvatukka
ainesosat:
- puolukka - 350 g;
- mustikoita - 350 g;
- kuorittua sitruunaruohoa - 1 tl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 6 lasia.
valmistelu
Vesi kiehuu, lisää sitruuna, sokeri, sitruunamehu, pudota heikko palo ja keitetään 5 minuuttia. Kohdevassa siirapissa lisätään karpaloita ja mustikoita, keitetään 7 minuuttia, sitten jäähdytetään. Säilytettäessä pakkaa kaada lasille ja laita pienet sitruunan viipaleet.